椰子雞的功效
椰子雞既然這么好吃，而且這么受歡迎，那么總有它存在的價值吧，它有什么功效呢？
其實(shí)，椰子雞有滋潤肌膚、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)而不燥之功效，因?yàn)橐佑袧欔庰B(yǎng)肺之效，益腸胃。椰子的果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲；果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯。它的汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。而且椰子汁富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，是營養(yǎng)極為豐富的飲料呢。
而雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，女性朋友的你有?？?。椰子、雞肉本來就有著這么高的營養(yǎng)價值，它們兩者的結(jié)合，更有有增沒減，是一道美味及營養(yǎng)價值很高的菜式。
你是不是想擁有一道拿手好菜？在平時有空的時候，可以做給家人，做給愛人吃，那么，這道椰子雞冬夏秋冬永不落幕呢。趕緊學(xué)起來，看看它是怎么做的吧！
1、處理椰子
椰子的外殼較硬，這也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子鉆洞，把椰子汁倒進(jìn)湯鍋里，再把椰子逐個裝進(jìn)袋子里用錘子敲開，挖出椰子肉，切成細(xì)條倒入鍋里。
2、處理雞肉
首先我們都知道的就是要把它清洗干凈，然后將雞肉用滾水焯一下再撈起，放入裝有椰子汁和椰子肉的湯鍋就可以啦！
3、其他調(diào)味料
可以用刀面拍松紅棗去核并加入湯鍋中。湯鍋里再加入一小飯碗水和一湯匙黃酒。大火煮滾，轉(zhuǎn)文火燉一到兩個小時。關(guān)火前加入適量鹽調(diào)味即可。
椰子雞雖然做法簡單，但是也可以做出大師級的水平哦，這就不能不掌握椰子雞的技巧了那么，要怎么做才好吃呢！
椰子汁在煲煮的過程中會被蒸發(fā)掉，所以最好就是在后面再加進(jìn)去能避免被蒸發(fā)啦！另外，雞肉的肉感也很重要，如果放得太早的話，很容易就將雞肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放雞肉，這樣就可以避免煲煮過度影響口感啦！
有經(jīng)驗(yàn)的人分享說，之前曾嘗試過全椰汁無水版椰子雞湯，結(jié)果味道甜過頭，于是研究出椰汁兌水3:1的比例來煲湯，這樣沒那么膩，這樣的比例才能做出最好吃的椰子雞煲呢！有了這些經(jīng)驗(yàn)分享，是不是對做好椰子雞更有信心了？
另外，在放鹽之前先試一下味，需要的話再酌量放一點(diǎn)調(diào)味，個人覺得煲的時間夠久的話，不放鹽味道也夠濃郁了。
其實(shí)，椰子適宜發(fā)熱或暑熱天氣、口干渴時食用，這就是椰汁。那么椰汁是有一定的注意事項(xiàng)的，那么椰子雞也不例外，并不是人人都適合吃椰子雞的哦，那么，哪些人群不適宜呢？
椰子雞而且一般人群也是可以吃的。另外，要注意的是椰子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等，所以，像這種含糖高的食物都不適合患有糖尿病的人吃哦。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者也不宜食用。長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，切記不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。
只有更了解食物，更了解自己的情況，才能更愛自己，雖然它是一道不可多得的美食，但是為了自己的健康，還是忍住口吧！
我們都知道，當(dāng)媽媽是女人一生最幸福的事，當(dāng)然為了寶寶，孕媽在懷孕期間很多問題都要注意的，特別是飲食方面，不能做一個任性的孕媽哦，為了寶寶的健康發(fā)育，有很多的禁忌呢！那么，椰子雞作為一道不容錯過的美味，孕媽可以吃嗎？萬一孕媽嘴饞怎么辦？
其實(shí)，椰子雞孕媽是可以吃的。椰子是清潤的。椰子和雞本身就可以吃，再者孕婦多喝湯有利于乳汁的分泌，所以可以食用，只是要把握好量，不可以吃的太多，任何食物吃多了都會帶來負(fù)面作用。而且，椰子取肉與老母雞同煲，味道甘甜可口，有益氣、祛風(fēng)、強(qiáng)體之功效，所以，孕媽在這道美食面前不需要忍啦，想吃的時候就吃點(diǎn)，只要不是吃太多，就不會有什么問題啦！
那么，椰子雞這么一道色香味俱全的漢族名肴，不能與什么同吃，而且在吃完這道美味之后，不能立刻吃什么？這些問題都要注意哦，這樣才能保證自己能更好地享受更多的美食呢！
椰子雞不能與以下食物同吃呢，有芥末、大蒜、菊花、狗腎、芝麻、豆?jié){、地瓜、消炎片；與這些食物同吃輕則只是腹瀉、肚子痛，重則可能引起重負(fù)，甚至是休克。那么在吃椰子雞的時候要注意一下啦，為了讓自己吃出健康，不能盲目地吃吃吃哦！