椰子汁的熱量
椰子汁清甜可口，是許多人喜愛的一種消暑美食。能在海南的沙灘上休閑地喝著椰子汁，吹著海風，欣賞海邊的比基尼美女或泳褲壯男是不少人的夢想。不過，想要練就比基尼美女的好身材，我們在日常飲食中就要多多留心事物的熱量了。
據檢測，100毫升純正的椰子汁的熱量大概為51大卡，與其他的飲料相比，椰子汁的熱量是比較低的，因此我們不必擔心喝太多椰子汁可能會引起肥胖。夏天都喝椰子汁能解渴消暑，利尿消腫，而且還有一定的美顏潤膚功效，所以妹子們可以繼續(xù)嘆著椰子汁欣賞美景了呀！
我們平時所說的椰子汁指的是椰肉榨取得來的汁液，而不是椰子本身帶有的椰汁水。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖分，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的綠色飲料。
椰汁的成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
此外，椰汁含生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用，特別適合女性食用。
通過榨取果肉的汁液得到的椰子汁味道香濃，濃度高，直接喝清涼解渴。椰子汁容易變質，所以喝不完的椰子汁不妨拿來做菜肴吧！同樣美味豐富哦！下面，媽網百科為介紹幾種常見的椰子汁菜譜。
椰香玉米雞蓉
材料：雞肉、雞蛋、椰汁、雞精、玉米、黃油、黑胡椒、玉米淀粉、鹽
做法：
1、 雞胸肉用刀背先拍幾下，切成小塊的雞塊，再剁成雞蓉備用；
2、 雞蓉中加入蛋黃順一個方向攪打，直到雞蓉和雞蛋融合均勻；
3、 加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調料碼味，直到雞蓉和倆原料都能很好地吃緊；
4、 鍋中放少許黃油，待黃油融化后，將咸蛋黃放下炒鍋中，用勺子捻一下，再炒開；
5、 倒入處理好的雞蓉，快速用勺子劃散開來，不停的劃動鍋子，以免雞蓉某一面過熟，要保證它一直呈軟嫩的狀態(tài)，再倒入玉米同炒；
6、 將椰汁倒入鍋中，為了增香，再加入少許椰漿粉（沒有可以不加），把上述雞蓉悶一會兒，倒入剩下的蛋白，劃動勺子使其均勻；
7、 再煮一小會，加入少許鹽、雞精、黑胡椒等調味，最后加入少許水淀粉把煮好的雞蓉椰汁勾出薄芡。
椰汁香芋雞煲
材料：雞腿、芋頭、干紅蔥頭、姜、椰汁、九層塔葉、植物油、醬油、生粉、糖、鹽、水、油
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，用基本調料醬油、糖、鹽腌25分鐘，然后再加生粉、水和油適量腌5分鐘；
2、芋頭去皮切塊，放入熱油炸至金黃，放入煲內備用；
3、快火下油起鍋，爆香干紅蔥頭、姜片，再加雞片炒至7成熟(外表變成金黃)，放入煲內，加水至蓋過材料3/4左右. 煮開后改中火燉15分鐘左右；
4、最后加少許鹽調味，加入椰汁、九層塔攪勻煮開，再加少許糖調味即成。
一般來說，椰子汁肩負著消暑解渴的功能，在炎熱的夏天喝椰子汁就是為了降溫，所以人們一般將它冷藏后飲用。不過嗎，也有一些特殊人群，如孕婦或經期女性不能吃生冷的食物，所以，如果他們想喝椰子汁的時候可以加熱嗎？
椰子汁可以加熱，但不能直接加熱，因為直接加熱椰子汁會變質，口感也發(fā)生了變化。一般的做法是將椰子汁泡在熱水里一段時間，等它變得溫熱就可以飲用了。市面上賣的椰子汁為瓶裝或灌裝的，千萬不能放在微波爐里加熱，以免發(fā)生爆炸。
營養(yǎng)又美味的椰子汁是各位準媽媽們補充各種營養(yǎng)的首選飲料。椰子汁中的多種營養(yǎng)對于媽媽和寶寶都是有很好的療效的哦！
椰子汁中所含的營養(yǎng)元素能避免黑斑和雀斑的產生，改變肌膚因血液循環(huán)變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白，是對付孕期黑斑、雀斑的利器。受孕期便秘困擾的準媽媽們也可以多喝椰子汁，因為它不僅清熱解暑，還能夠起到潤腸通便的作用。
此外，椰子富含蛋白質、脂肪以及VB和VC，準媽媽適量食用對胎寶寶的神經發(fā)育有好處，豐富的維生素和鉀、鈣、鎂等礦物元素對胎兒的免疫力和代謝也有著莫大的益處。