圓棗子的營養(yǎng)價值

【導(dǎo)讀】圓棗子竟然是野生獼猴桃的別稱,你震驚了嗎?野生獼猴桃即圓棗子是一種野生綠色果品,它的果實是橢圓形的,綠色,而且表面是沒有毛毛的哦,所以我們怎么也把它聯(lián)想不到獼猴桃身上,只能說大自然多奇妙了!

圓棗子,也就是野生獼猴桃,但是現(xiàn)在并沒有人工種植,所以它屬于一種野生的水果,圓棗子的果味獨特鮮美,而且富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸,豐富的礦物質(zhì)。圓棗子在我們平時其實并不常見,到底這種野生果品有哪些營養(yǎng)價值呢?

1、抗癌

圓棗子中含有抗癌的物質(zhì),生活在野外的它較少受到人工化學物質(zhì)的污染,抗癌功效顯著。

2、抗衰老

圓棗子中還含有對抗自由基的抗氧化物質(zhì),可以起到緩解皮膚衰老的功效,同時增強身體的免疫力,讓身體組織更加年輕。

3、軟化血管

圓棗子具有軟化血管的功效,能夠消炎消腫。

除了上述這些功效意外,現(xiàn)代科學還發(fā)現(xiàn)食用圓棗子可以減輕X線照射和化療中產(chǎn)生的毒副反應(yīng),它也因此被列為宇航員的食譜。

圓棗子,乍一聽還以為是一種棗,其實圓棗子是野生獼猴桃的別稱哦,它屬于獼猴桃科,主要生長在長白山一脈,而且只有在叢林深處才能找到它的身影。圓棗子的生長期很長,而且在生長的時候,必須得纏繞高大的樹木,所以人工種植的難度比較大,這也是尚無人種植的原因。

圓棗子是一種十分珍貴的水果,由于生長在土壤肥沃的原始叢林中,因此營養(yǎng)價值很高,一般在每年的8、9月份成熟,俗稱也叫“枸棗子”。

不僅如此,圓棗子的歷史也是十分悠久的呢,早在公元前的《詩經(jīng)》中就有關(guān)于獼猴桃的記載,而且李時珍也在《本草剛目》中描繪獼猴桃的形、色時說:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名?!?/p>

現(xiàn)在小興安嶺山脈還發(fā)現(xiàn)有野生的獼猴桃,也就是圓棗子,它富含蛋白質(zhì)和多種維生素,氨基酸、胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量也是十分豐富的,正是由于它豐厚的營養(yǎng)價值和藥用價值,圓棗子才被列為宇航員的食物,可見它的食用價值之高!

圓棗子由于是一種野生的食物,所以我們?nèi)粘=佑|的并不多,吃法無非就是洗干凈直接吃,一般它都是在秋季成熟,在一些市場上可以買到,但是并不多。在這里跟大家講一個小秘訣,圓棗子味道很不錯,但買回家后不要著急吃,應(yīng)該先放一放,因為剛采摘的圓棗子其實是有些硬的,而且味道還很酸,放一放等變軟了就會發(fā)現(xiàn)好吃多了。

如果不想直接吃圓棗子,其實也可以把它制成果汁哦,將圓棗子去皮之后切成塊狀,放入榨汁機中榨汁,如果覺得味道不夠甜,還可以加一些蜂蜜或者白糖,這樣飲用起來也十分方便,可以在晚上睡前喝點圓棗子汁,對睡眠也是有幫助的哦。

想要吃出多點花樣也是可以的,把圓棗子切好后和蘋果、梨、香蕉等水果一起制成美味的水果沙拉,圓棗子獨特的口感會讓你品嘗到一份與眾不同的沙拉哦!

對養(yǎng)生感興趣的人可以關(guān)注一下圓棗子泡酒哦,圓棗子本身就是一種珍貴的材料,直接吃當然很不錯,但是好容易買到這種野生的食材,用來泡酒似乎才能更好地利用它的價值哦!用圓棗子泡酒是可以補中益氣的,還能健脾胃,所以如果大家手上有眼棗子,不妨用它來泡酒吧,具體方法如下:

準備材料:圓棗子、蜂蜜、糯米酒、玻璃瓶

做法:

1、將圓棗子洗凈,放入鍋中煮軟;

2、取出圓棗子瀝干,再次加入糯米酒和蜂蜜一起放入鍋中煮;

3、鍋中材料煮沸后取出,把材料放涼,倒入可以密封的玻璃瓶中,密封浸泡5天,去渣飲用。

圓棗子雖然生長在野外,但是我們在一些市場上還是可以買到的,那么買回來的圓棗子怎么保存才能多放幾天呢?其實賣圓棗子的人一般會在它們還沒有成熟的時候就摘下,這樣就能保存長一點時間了,我們買回來之后,要放一放等到它軟了才吃,完全成熟之后的口感和味道都更好。

如果想讓圓棗子保存時間長一些,可以將它放入冰箱冷藏,雖然這樣可能影響它的口感,但是低溫保存可以中斷圓棗子的成熟進程,讓它可以放得久一點。

但是大家買了圓棗子回來,最好還是不要長期放著不吃哦,一般等它成熟變軟就要趕緊食用,再放的話,不僅口感變差,連營養(yǎng)成分也會流失不少,這樣可就得不償失了!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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