鹵雞爪的熱量

【導(dǎo)讀】食補膠原蛋白是最安全可靠的,大家第一反應(yīng)就是想到豬蹄。其實除了豬蹄,吃雞爪也能美容養(yǎng)顏呢。雞爪含有的膠原蛋白和營養(yǎng)物質(zhì)也是十分豐富的。將雞爪鹵著吃,不僅鮮香可口,啃起來也是嚼勁十足呢。不過鹵制品的熱量都很高,那么鹵雞爪的熱量有多少呢?下面媽媽網(wǎng)百科將圍繞鹵雞爪的熱量來詳細(xì)介紹,喜歡吃雞爪的你可不能錯過哦!

在各種小吃攤販前,時常能看到鹵制得色澤誘人的雞爪,鹵雞爪還可以直接當(dāng)做副食,啃咬起來,連皮帶骨嚼勁爽口完全停不下來。不過鹵雞爪的熱量可是不小哦。

Q:鹵雞爪的熱量?

A:鹵雞爪的熱量為每100克238千卡,很多人可能對數(shù)字不敏感。沒關(guān)系啦,數(shù)學(xué)不好的人,上輩子都是斷了翅膀的天使,媽網(wǎng)百科就原諒你了。平常的雞爪的熱量為每100克254千卡,而不同做法的雞爪的熱量也不同,而鹵制食品的熱量要高一點,所以鹵雞爪的熱量相對來說也高。這個熱量單看還好,可是卻相當(dāng)于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦普通成年熱保持健康每天所需攝入熱量的百分之十。但人體一天可不僅僅就吃那100克的雞爪,吃飯零食樣樣都需要,這樣看來鹵雞爪的熱量是頗高的哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:鹵雞爪的熱量并不低,相反還有點高哦,想要減肥的MM們可要注意了,不可以多吃哦!

路過餐館時常都能被里面鹵雞爪的味道所吸引,一個不小心就進(jìn)去買買買了。別任性了,感覺來媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)鹵雞爪的簡單方法,自己在家輕松DIY美味的鹵雞爪呢。

鹵雞爪

食材:雞爪500g、花椒1小勺、鹽2小勺、八角1個、茴香籽1小勺、桂皮3g、老抽1大勺、白糖1小勺、干辣椒2個、生姜10g、料酒1大勺。

做法:

1、準(zhǔn)備好上述所需食材;

2、先將雞爪清洗干凈,用剪刀把雞爪上的指甲剪掉(不在乎吃到指甲尖尖雞爪的可以忽略);

3、然后把雞爪放入開水鍋中,焯燙至血末浮起,再把雞爪撈出洗凈;

4、然后把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入鍋內(nèi);

5、再在鍋中加水,再放入鹽和糖,然后放入生抽、再放入料酒;

6、最后再放入已經(jīng)焯燙好的雞爪,把鍋放到爐子上,開大火燒開轉(zhuǎn)中小火;

7、然后煮10分鐘關(guān)火加蓋浸泡1小時,撈出晾涼即可食用哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:雞爪一定要開水下鍋焯燙,這樣膠原蛋白才不會過多溶解從而浪費。

我們在制作鹵制品的時候關(guān)鍵的就是鹵汁的配料,如果鹵料配的好,那么,鹵出來的鹵制品味道也不會差到哪里去。所以自己想要做出美味可口的鹵雞爪,這鹵汁可是需要特別做的哦。一起來看看鹵雞爪的鹵汁怎么做吧!

鹵雞爪鹵汁

配方:水1200克、冰糖200克、鹽40克、醬油200克、雞精5克、紹酒100克、八角5克、小茴香3克、草果2克、花椒3克、桂皮3克、山柰2克、丁香1克、干紅椒5克、蔥50克、姜30克、豬大骨1根(敲斷)。

調(diào)制方法:

1、將八角、小茴香、草果、花椒、桂皮、山柰、丁香放入鹵料包;

2、準(zhǔn)備好鍋,加入水后放入豬大骨,然后將水燒開后去浮沫,再放入蔥、姜、干紅椒,然后改小火燉1小時;

3、去掉蔥姜、紅干椒,再加入鹽、冰糖、紹酒、醬油,然后再用微火燉30分鐘,加入雞精即成鹵汁!

媽網(wǎng)百科叨叨叨:鹵汁除了用來鹵雞爪之外,還可以用來制作其他鹵味,比如雞翅、雞腿等等,這樣既不會浪費,也非常經(jīng)濟實惠!

鹵雞爪是一種好吃的美食,很多人都喜歡吃鹵雞爪。不管是在節(jié)日的時候還是在招待親朋好友的時候,鹵雞爪都是非常不錯的食品哦。不僅美味還具有很好的營養(yǎng)呢。一起來看看鹵雞爪的功效與作用吧!

功效作用1:潤膚除皺。雞爪里面有著豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白,經(jīng)常食用的話,可以增強皮膚的張力和消除皺紋呢!而且還能軟化和保護(hù)血管。女性朋友們不妨多吃吃。

功效作用2、降低膽固醇。雞爪還具有祛脂降壓的功效,有助于幫助人體降低血脂和膽固醇。三高患者也可以多吃吃。

功效作用3、增強抵抗力。因為在雞爪里面還有著豐富的銅,所以對血液、中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮膚、骨骼組織,甚至是大腦、肝臟、心臟等發(fā)育以及功能的增強都有非常重要的作用。身體虛弱的人也可以多吃吃哦。

鹵雞爪可是鹵制食品當(dāng)中的寵兒,很多人都喜歡吃這種鮮香麻辣,嚼勁十足的菜??墒浅蕴嘤謸?dān)心會長胖。面對美食畏手畏腳的都成什么樣子了,媽網(wǎng)百科就來告訴大家鹵雞爪吃太多會長胖嗎?

Q:鹵雞爪吃太多會長胖嗎?

A:吃太多鹵雞爪會長胖的哦,當(dāng)然也要因人而異。不過原本雞爪的熱量就很高每100克可以吃的部分會有254大卡??梢婋u爪的脂肪含量屬于比較高的,而鹵制食品的熱量更高,鹵雞爪的熱量為每100克238千卡。所以面對鹵雞爪,你若是喜歡吃,也得注意少吃呢,不然體重這個磨人的小妖精可不會放過你了呢。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 鹵雞爪的鹵汁怎么做
  • 鹵雞爪的功效與作用
  • 鹵雞爪吃太多會長胖嗎
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