蛇果的皮可以吃嗎

蛇果的皮是可以吃的，這可不是廢話，因為蛇果的皮在水果中都是算營養(yǎng)價值很高的，蛇果中蘊含的抗氧化劑成分就是藏在果皮中，而且它的含量高過幾乎所有的水果，具有很強的抗氧化作用。我們?yōu)樯缎枰寡趸瘎?？抗氧化劑對人體來說是很有益處的，可以對抗自由基對身體的破壞，減少一些疾病，比如心臟病、老年癡呆癥的發(fā)生，而且對女人來說，還能抗衰老呢！所以吃一些蛇果皮是有好處的。

當然，很多人擔心蛇果的皮上是否有對人體有害的物質(zhì)，其實如果存在有害物質(zhì)，都是在種植和生產(chǎn)過程中人為添加的，一般有農(nóng)藥或者蠟，這兩種物質(zhì)都會危害人體的健康，所以我們可以選擇不吃蛇果的皮，也可以在清洗環(huán)節(jié)下功夫，用加了食鹽的水來浸泡蛇果，用刷子輕輕刷一刷表皮，這樣也可以起到一些作用。關(guān)于吃不吃蛇果的皮，其實是根據(jù)大家的口味的，如果本身不喜歡吃果皮就不要勉強了。

大家之所以糾結(jié)蛇果的皮能不能吃，就是因為蛇果的皮對我們是有不少好處的呢，到底蛇果的皮能帶來哪些功效和作用呢？

首先，蛇果的皮含有大量的抗氧化劑，這在水果中都是比較罕見的，蛇果皮的抗氧化作用比其他的水果都高，而抗氧化劑可以有效抵御體內(nèi)的自由基，減少自由基對身體的損害，這樣做的功效有什么呢？它能夠減少一些疾病的發(fā)病率，比如老年癡呆真、心臟病和癌癥等，抗氧化劑對這類身體重大疾病都有很強的預防。

其次，蛇果的皮中還含有一些生物活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，對于預防一些慢性疾病是很有幫助的哦，比如心血管疾病、冠心病等，現(xiàn)代人的發(fā)病率都比較高，所以平時多注意，吃些果皮還是有好處的。

在蛇果的皮中還有一種成分可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長，所以我們邊吃蛇果還能預防蛀牙。另外，蛇果果皮可以減少皮膚黑色素的形成，這樣我們就不那么容易變黑了，還有美容的功效呢。

蛇果的皮確實具有防癌的功效哦！在2005年加拿大政府進行了一項研究，對八種不同類型的蘋果進行檢測，發(fā)現(xiàn)在蛇果中的抗硬化劑含量最高，而這種物質(zhì)是可以防治癌細胞生長的，其果皮中抗硬化劑的含量比果肉高出整整6倍。

有了這項研究，我們大致上可以認為蛇果的皮有防癌抗癌的效果，不過也有人指出，這種抗硬化劑，每個人的吸收情況是不一樣的，所以是否對每個人都有很好的抗癌作用，還不能太確定。不過蛇果的營養(yǎng)豐富，經(jīng)常是一些總是沒問題的，如果能在享受美食的過程中獲得防癌的功效，也是很不錯的選擇哦！

蛇果的皮是可以給寶寶吃的，但是建議最好不要吃。對于腸胃較為脆弱的寶寶來說，蛇果的皮可能有點硬，因此建議大家在給寶寶吃的時候，可以與果肉一起在食物料理機中打碎，這樣可以減少果皮對腸胃的刺激。但是如果是較大的寶寶，比如已經(jīng)超過一歲了，就可以讓寶寶在吃蛇果的時候吃掉果皮。

不過需要提醒各位媽媽的是，蛇果和蘋果一樣，在種植和生產(chǎn)的過程中，可能會認為添加農(nóng)藥，或者為了外觀好看，還會打蠟，這些行為都會讓果皮成為一種有毒害的食物，媽媽們可以選擇給蛇果洗得更干凈，當然也可以不給寶寶吃果皮，這樣可以更好地降低可能性，小孩兒的免疫系統(tǒng)更加脆弱，因此對于這些人為添加的有害物質(zhì)要更加預防到位。

很多人在買回的蛇果上發(fā)現(xiàn)，上面有一層蠟，其實這是商家為了讓蛇果的外觀看起來更加誘人，為了增加銷量而打的一層蠟，同時也有保鮮的作用。你知道嗎，國家是允許商家在水果上打蠟的，但是必須強調(diào)的是，這種蠟得是食用蠟，如果是工業(yè)蠟就是不合格的。換句話說就是，如果是食用蠟，就是可以吃的，如果打上去的是工業(yè)蠟，就千萬不能吃，會對身體造成較大損傷。

那么蛇果上的蠟應該怎么去除呢？在洗蛇果的時候，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。當然，還可以用牙膏和淀粉來代替食鹽清晰蛇果，方法也是一樣的，這樣做的目的都是為了洗掉蛇果皮上的蠟，這樣就能放心吃了。