蛇果的皮可以吃嗎

【導讀】吃水果到底吃不吃皮這個問題已經(jīng)快讓我們精神分裂了,正方說吃水果皮可以汲取果皮中的營養(yǎng),預防多種疾病,反方又說水果皮上有農(nóng)藥,不怕死就吃吧!放在紅艷艷的蛇果上,我們到底該不該吃它的果皮呢?

蛇果的皮是可以吃的,這可不是廢話,因為蛇果的皮在水果中都是算營養(yǎng)價值很高的,蛇果中蘊含的抗氧化劑成分就是藏在果皮中,而且它的含量高過幾乎所有的水果,具有很強的抗氧化作用。我們?yōu)樯缎枰寡趸瘎??抗氧化劑對人體來說是很有益處的,可以對抗自由基對身體的破壞,減少一些疾病,比如心臟病、老年癡呆癥的發(fā)生,而且對女人來說,還能抗衰老呢!所以吃一些蛇果皮是有好處的。

當然,很多人擔心蛇果的皮上是否有對人體有害的物質(zhì),其實如果存在有害物質(zhì),都是在種植和生產(chǎn)過程中人為添加的,一般有農(nóng)藥或者蠟,這兩種物質(zhì)都會危害人體的健康,所以我們可以選擇不吃蛇果的皮,也可以在清洗環(huán)節(jié)下功夫,用加了食鹽的水來浸泡蛇果,用刷子輕輕刷一刷表皮,這樣也可以起到一些作用。關(guān)于吃不吃蛇果的皮,其實是根據(jù)大家的口味的,如果本身不喜歡吃果皮就不要勉強了。

大家之所以糾結(jié)蛇果的皮能不能吃,就是因為蛇果的皮對我們是有不少好處的呢,到底蛇果的皮能帶來哪些功效和作用呢?

首先,蛇果的皮含有大量的抗氧化劑,這在水果中都是比較罕見的,蛇果皮的抗氧化作用比其他的水果都高,而抗氧化劑可以有效抵御體內(nèi)的自由基,減少自由基對身體的損害,這樣做的功效有什么呢?它能夠減少一些疾病的發(fā)病率,比如老年癡呆真、心臟病和癌癥等,抗氧化劑對這類身體重大疾病都有很強的預防。

其次,蛇果的皮中還含有一些生物活性物質(zhì),這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,對于預防一些慢性疾病是很有幫助的哦,比如心血管疾病、冠心病等,現(xiàn)代人的發(fā)病率都比較高,所以平時多注意,吃些果皮還是有好處的。

在蛇果的皮中還有一種成分可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細菌的生長,所以我們邊吃蛇果還能預防蛀牙。另外,蛇果果皮可以減少皮膚黑色素的形成,這樣我們就不那么容易變黑了,還有美容的功效呢。

蛇果的皮確實具有防癌的功效哦!在2005年加拿大政府進行了一項研究,對八種不同類型的蘋果進行檢測,發(fā)現(xiàn)在蛇果中的抗硬化劑含量最高,而這種物質(zhì)是可以防治癌細胞生長的,其果皮中抗硬化劑的含量比果肉高出整整6倍。

有了這項研究,我們大致上可以認為蛇果的皮有防癌抗癌的效果,不過也有人指出,這種抗硬化劑,每個人的吸收情況是不一樣的,所以是否對每個人都有很好的抗癌作用,還不能太確定。不過蛇果的營養(yǎng)豐富,經(jīng)常是一些總是沒問題的,如果能在享受美食的過程中獲得防癌的功效,也是很不錯的選擇哦!

蛇果的皮是可以給寶寶吃的,但是建議最好不要吃。對于腸胃較為脆弱的寶寶來說,蛇果的皮可能有點硬,因此建議大家在給寶寶吃的時候,可以與果肉一起在食物料理機中打碎,這樣可以減少果皮對腸胃的刺激。但是如果是較大的寶寶,比如已經(jīng)超過一歲了,就可以讓寶寶在吃蛇果的時候吃掉果皮。

不過需要提醒各位媽媽的是,蛇果和蘋果一樣,在種植和生產(chǎn)的過程中,可能會認為添加農(nóng)藥,或者為了外觀好看,還會打蠟,這些行為都會讓果皮成為一種有毒害的食物,媽媽們可以選擇給蛇果洗得更干凈,當然也可以不給寶寶吃果皮,這樣可以更好地降低可能性,小孩兒的免疫系統(tǒng)更加脆弱,因此對于這些人為添加的有害物質(zhì)要更加預防到位。

很多人在買回的蛇果上發(fā)現(xiàn),上面有一層蠟,其實這是商家為了讓蛇果的外觀看起來更加誘人,為了增加銷量而打的一層蠟,同時也有保鮮的作用。你知道嗎,國家是允許商家在水果上打蠟的,但是必須強調(diào)的是,這種蠟得是食用蠟,如果是工業(yè)蠟就是不合格的。換句話說就是,如果是食用蠟,就是可以吃的,如果打上去的是工業(yè)蠟,就千萬不能吃,會對身體造成較大損傷。

那么蛇果上的蠟應該怎么去除呢?在洗蛇果的時候,在表皮放一點鹽,然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓,表面的臟東西很快就能搓干凈,然后再用水沖干凈,就可以放心吃了。當然,還可以用牙膏和淀粉來代替食鹽清晰蛇果,方法也是一樣的,這樣做的目的都是為了洗掉蛇果皮上的蠟,這樣就能放心吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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