蛋黃果是一種生長在熱帶地區(qū)的水果,大家對于蛋黃果可能并不是非常的熟悉,對于它的了解僅限于好吃,其實這種水果不僅味道甜軟,它的營養(yǎng)價值也是很高的,下面我們來了解一下關(guān)于蛋黃果營養(yǎng)價值是如何體現(xiàn)出來的?
蛋黃果又名仙桃,因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。它的果皮光滑,外果皮極薄,不易與果肉分離。中果皮肉質(zhì)、肥厚、柔軟、蛋黃色,含水量少,味甜,似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。
作為一種生長在熱帶地區(qū)的水果,其所含有的養(yǎng)分毫無疑問是非常豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們?nèi)粘K璧奈⒘吭?,維生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高,其中每一百克里的維生素C含量還高達(dá)24.mg,此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據(jù)稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰,健胃補(bǔ)腎,提神醒腦和減壓降脂等等功效。
以上就是關(guān)于蛋黃果的一個營養(yǎng)價值的簡要分析了,對于不了解蛋黃果的朋友們可以詳細(xì)的閱讀一下哦,這種水果對于人體來說是非常有好處的,不過在食用的時候也要適度而食啦!
蛋黃果是一種熱帶的水果,蛋黃果的果實于12月開始成熟,橢圓形或卵形,果頂長尖,成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的,并且外皮很光滑,蛋黃果的果肉是橙黃色,帶粉狀組織,柔軟而缺乏水分,極似煮熟卵黃,微帶甘味。對于這種類似蛋黃的甜甜的、軟軟的水果,我們要如何吃呢?
一般來說,在蛋黃果買回來后常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀,不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什么香味,但果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
對于未成熟的蛋黃果,建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的,成熟后的蛋黃果果皮大部分是黃色的,果皮變黃后說明可以采收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀,不好吃,作為果汁飲品的配料還是可以的。
蛋黃果是什么?相信很多人都不知道吧,其實蛋黃果是一種水果,果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含淀粉,質(zhì)地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果不僅味道好,它的功效與作用也是非常高的,我們來一起了解一下關(guān)于蛋黃果具體有哪些功效作用吧!
1、蛋黃果中含有的超纖維可以進(jìn)入人體腸胃里面非常微小的部位,進(jìn)行深層次的清理和排毒,但是又不會對腸壁有任何損害的,有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質(zhì)等上百中對人體非常有益的元素,而且口感跟香味都美到極致,可以增強(qiáng)人體抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發(fā)育和生長。
3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成,其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象,對質(zhì)量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后,果殼會有凹陷現(xiàn)象,里面的果瓤卻更加香甜。
4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內(nèi)因為含有了大量的氨基酸,且保證這種氨基酸的種類比較多,同時在飲食上,因為蛋黃果之內(nèi)的甜酸適宜,對我們的消化也是具有了不錯的幫助,除此之外,對于止咳化痰的治療也是很有療效的。
5、蛋黃果可以促進(jìn)代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進(jìn)排泄,緩解便秘癥狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì),避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結(jié)腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。