甜瓜

在悶熱的夏天，甜瓜憑借著鮮甜的味道、清香的氣味，和特有的幫助減肥功效俘獲了大多數(shù)人的心。有些人會用甜瓜招待客人，想要把甜瓜切的好看，苦于不知道甜瓜怎么切才比較好。甜瓜汁水多，可能會弄得滿臉瓜汁，又會弄臟手指和衣服，一不小心就會吃得很狼狽。若知道甜瓜怎么切方便，大家就可以優(yōu)雅地吃甜瓜了。接下來將為大家介紹甜瓜怎么切。

切法一：

1、甜瓜縱向?qū)Π肫书_，去籽，再改切成適當(dāng)大小的塊狀；

2、用平刀去除瓜子；

3、用小刀在甜瓜一頭刻出“V”字型，沿甜瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側(cè)果肉，在果皮上左右切出等距離的印痕；

4、要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。

切法二：

1、在甜瓜中間切一刀，不要把皮切斷；

2、用平刀橫切，將果肉、果皮分離（兩邊各片到一半，留一部分不分離）；

3、將中間分離出來的皮上左右切出等距離的印痕。

切法三：

1、甜瓜對半切，去籽；切成類似三角形的形狀；

2、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可；

3、將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。

切法四：

1、甜瓜對半切，去籽，順著瓜皮用刀切成約1.5厘米厚度的片狀；

2、再將西瓜切成大小均勻的4等份；

3、取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小塊；

4、依次切好擺盤。

我們知道甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，其實(shí)不僅僅是在營養(yǎng)價(jià)值方面，在種類方面，甜瓜也是很強(qiáng)大的，甜瓜的品種繁多，果實(shí)變化較大，可分為數(shù)個變種，而園藝上可歸屬于數(shù)個品系，其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬于不同的變種或者品系。果實(shí)作水果或蔬菜；瓜蒂和種子藥用。而下面我們就簡要介紹下甜瓜的這三個變種種類。 菜瓜：香瓜是甜瓜屬甜瓜種中適于醬漬的變種。果實(shí)棒狀，淺綠色，表面光滑，常彎曲，長30-100cm，果肉致密，綠白。以嫩瓜加工腌制為主，也可炒食，不宜生食。適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口干作渴、小便不利之人食用。

哈密瓜：哈密瓜是是甜瓜的一個轉(zhuǎn)變。是一類優(yōu)良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產(chǎn)于新疆。哈密瓜不但香甜，而且富有營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

白蘭瓜：白蘭瓜皮白且硬，陽面有淡黃色暈瓤呈綠色，內(nèi)腔小，含糖量高達(dá)13一16%，并富含鈣、磷、鐵及多種維生素，耐貯藏，宜于儲運(yùn)。瓜肉翠綠，囊厚汁豐，脆而細(xì)嫩，含糖量高達(dá)15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之譽(yù)。這種瓜不僅香甜可口，富有營養(yǎng)，還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效。

甜瓜的做法很多，喜歡吃甜的朋友可以嘗試以下甜瓜的做法，讓香甜進(jìn)行到底。

西米甜瓜粥

食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

制作方法：

1、將甜瓜沖洗干凈，刮去瓜皮，去除內(nèi)瓤，切成丁塊。

2、西米洗凈放入沸水鍋內(nèi)稍滾后撈出，再用清水浸泡。

3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，煮沸后略滾即成。

4、加入白糖調(diào)味后，即可食用。

甜瓜奶昔

進(jìn)入小暑，補(bǔ)水是必須要做的功課。愛美女士總有飯后喝酸奶的習(xí)慣?？墒翘焯旌仍兜膶?shí)在太寡味了，何不在炎炎夏日玩出點(diǎn)創(chuàng)意？媽媽網(wǎng)介紹大家做一款甜瓜酸奶。甜瓜單吃有時(shí)會覺得甜的發(fā)膩，搭配上酸奶的酸味兒，酸酸甜甜的。

食材：甜瓜、酸奶

1、 香瓜去皮切小塊。

2、 大家可以根據(jù)自己喜好選擇不同品牌不同厚度的原味酸奶。

3、 現(xiàn)將香瓜塊倒進(jìn)料理機(jī)，再倒入酸奶。

4、 攪拌1分鐘左右即可（若喜歡果粒大些時(shí)間縮短）。

羊角蜜甜瓜因果實(shí)長錐形，一端大一端稍細(xì)而尖似羊角，故名羊角蜜。羊角蜜甜瓜不僅吃起來其清甜香脆，而且對人體糖分的補(bǔ)充有著很好的幫助。由于甜瓜的種類比較多，人們根據(jù)個人的口味選擇羊角蜜甜瓜的居多，羊角蜜甜瓜因其味道獨(dú)特受到人們的熱烈歡迎，那么大家知道羊角蜜甜瓜的營養(yǎng)是怎樣的嗎？

羊角蜜甜瓜的營養(yǎng)很高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。另外，羊角蜜甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值并不比西瓜低，除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。在日常生活中多吃羊角蜜甜瓜有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，從而促進(jìn)內(nèi)分泌和造血機(jī)能。

羊角蜜甜瓜因果實(shí)長錐形，一端大一端稍細(xì)而尖似羊角，故名羊角蜜。羊角蜜甜瓜不僅吃起來其清甜香脆，而且對人體糖分的補(bǔ)充有著很好的幫助。由于甜瓜的種類比較多，人們根據(jù)個人的口味選擇羊角蜜甜瓜的居多，羊角蜜甜瓜因其味道獨(dú)特受到人們的熱烈歡迎。

羊角蜜甜瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有消暑清熱、生津解渴、除煩解燥的功效，主要用于發(fā)燒、中暑和暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，口鼻生瘡、小便不利等癥，因此，在日常生活中多食羊角蜜甜瓜對人們的身體健康有很大的好處。

甜瓜營養(yǎng)較多，富含糖分、淀粉，還有少量蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養(yǎng)素。果肉生食，消暑清熱、生津解渴、除煩解燥，可消除口臭。但瓜蒂有毒，生食過量，就會中毒。甜瓜是普遍受歡迎的瓜果，那是否有人擔(dān)心甜瓜的熱量情況是怎樣的呢？接下來為大家介紹。

甜瓜按100克可食部分計(jì)算的話，其熱量是26大卡；膳食纖維0.40克；蛋白質(zhì)0.40克；脂肪0.10克；碳水化合物6.20克?？梢娞鸸想m然糖分高，但熱量并不高。根據(jù)計(jì)算，普通成年人每日所需熱量約2200千卡，所以說每100克甜瓜的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。所以說，適量吃些甜瓜是不會導(dǎo)致肥胖的。

據(jù)《食療本草》所述，甜瓜“上渴，益氣，除煩熱，利小便，通三焦壅塞氣。”適量吃點(diǎn)甜瓜，對身體補(bǔ)充營養(yǎng)素是有好處的，多吃有利于人體的肝臟健康。夏天吃甜瓜時(shí)可以生津止渴，消除疲勞。此外，甜瓜還有一定的殺菌作用，可以很好的殺滅肚子里的蛔蟲。