羊腩

【導(dǎo)讀】羊肉想必大家都不陌生,羊肉是人們生活中,非常常見的食材或之一。大家對(duì)于羊肉很熟悉,但是對(duì)于羊腩可能就會(huì)有疑惑了,羊腩其實(shí)和牛腩是同一回事,只不過是出在羊身上而已。很多人都喜歡在烤肉或者燉湯的時(shí)候用羊腩作為原材料,特別在冬天的時(shí)候,什么烤羊、燉羊,都少不了羊腩。今天就跟著媽網(wǎng)百科一起學(xué)習(xí)羊腩的做法吧!

羊肚子上的一塊肉統(tǒng)稱為羊腩,也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩,牛的就叫牛腩。支竹羊腩煲就是一種非常出名的羊腩做法,下面為大家詳細(xì)介紹支竹羊腩煲的做法~

支竹羊腩煲

食材:羊腩、胡蘿卜、炸支竹、大蒜、干蔥、八角、五香粉、胡椒粉、鹽、生抽、糖、麻油。

做法:

1、準(zhǔn)備好上述食材。

2、羊腩洗凈,斬大件備用。紅蘿卜、馬蹄洗凈去皮,紅蘿卜斬大件備用。

3、燒鑊,放羊腩炒干水分備用。

4、燒鍋放油,爆香姜片、南乳,放入羊肉,不停地翻炒。

5、然后加入米酒、礦泉水、生抽、鹽、片糖調(diào)味。

6、最后放入馬蹄、紅蘿卜、支竹,蓋上鍋蓋燜至羊腩熟后便可。

羊肉想必大家都不陌生,羊肉是人們生活中,非常常見的食材或之一。大家對(duì)于羊肉很熟悉,但是對(duì)于羊腩可能就會(huì)有疑惑了,羊腩是什么呢?

羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。

而羊腩則是貼著羊排骨的肉,就是奶脯,牛腩、羊腩基本上對(duì)應(yīng)的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多,都是羊肚子上的肉,肉的味道非常不錯(cuò),不過不太適合做涮羊肉,比較適合燉著吃。

羊肚子上的一塊肉統(tǒng)稱為羊腩,也就是平常所說的五花肉。羊的腳羊腩,牛的就叫牛腩。

羊肉想必大家都吃過,羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩。而羊腩則是貼著羊排骨的肉。那么羊腩煲的做法是怎樣的呢?

羊腩煲

食材:羊腩、馬蹄、紅蘿卜、姜片、南乳炒香、酒、醬油、片糖、鹽。

做法:

1、首先把鍋燒熱,把羊肉倒進(jìn)去炒干,去掉水份。

2、從新起鍋,放姜片、南乳炒香。

3、在加入已炒過的羊肉,不停的番炒,加入少許的酒、醬油、片糖、鹽、適量的水煮15分鐘。再加入馬蹄和紅蘿卜燜。

4、燜了一個(gè)半小時(shí)的羊腩煲做好啦,一點(diǎn)臊味都沒有。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 支竹羊腩煲
  • 羊腩是什么
  • 羊腩煲的做法
  • 相關(guān)百科