干紫菜做湯,做法簡單,營養(yǎng)也豐富,很多人都喜歡,那么干紫菜怎么做湯呢?下面為大家推薦幾道干紫菜做湯的菜譜。
一、干紫菜湯
材料:干紫菜25克,精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
做法:將干紫菜泡發(fā),用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸,放入紫菜燒一會(huì),加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好,淋入麻油,出鍋即成。
二、蝦米紫菜湯
材料:紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法:將紫菜洗凈撕碎放入碗中,加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開,然后淋入拌勻的雞蛋液;等雞蛋花浮起時(shí),加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜雞蛋湯
材料:西紅柿,紫菜,雞蛋,蔥花,生抽,鹽,味精,香油,香菜
做法:
1、西紅柿洗凈,去皮,切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散。
2、炒鍋熱油,下蔥花炒香,再放入西紅柿塊,翻炒一下,加生抽,鹽,炒勻,倒入三碗水。
3、大火燒開后,煮一兩分鐘,根據(jù)口味是否加鹽,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸開即關(guān)火,加入少許味精,香油,香菜碎,攪勻出鍋。
很多家庭都會(huì)買一些干制品回家儲(chǔ)存,方便食用。但食物總是會(huì)有保質(zhì)期,特別是干制品,一旦受潮了就不能食用了,那么干紫菜保質(zhì)期是多久?我們一起來了解!
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月,再開封后請(qǐng)盡早食用,如果是開封后吃不完的,要放置于通風(fēng)干燥處,可放1個(gè)月,過期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫,可以封密好保存冰箱。
干紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳。反之,質(zhì)量就差。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色,說明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對(duì)人體有害,不能食用。
干紫菜是日常生活中再熟悉不過的食物了,它是由新鮮的紫菜處理加工而成,紫菜具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效,無論是煮湯還是做菜都十分有營養(yǎng),那么干紫菜要怎么吃呢?下面我們一起來看看干紫菜的做法!
做法一
紫菜酥
材料:紫菜、麻油
做法:
1、紫菜用剪刀剪成小塊;
2、找一個(gè)大一點(diǎn)的容器把紫菜放入,淋入麻油拌勻;
3、再把白芝麻和鹽加進(jìn)去拌勻;
4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上;
5、放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘;
6、取出放涼之后就酥脆了。
做法二
紫菜壽司
材料:紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽
做法:
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟,蒸好的米攪散,待溫度降下來后,用鹽:糖:白醋 1:3:5的比例將米飯拌勻,攤雞蛋要稍厚些,切寬條備用;
2、萵筍去皮切寬條下過焯一下;
3、火腿也切寬條,壽司簾鋪在案板上,放上紫菜片,均勻地鋪上晾涼的米飯,把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間,用壽司簾卷成筒狀,用快刀切成合適大小,澆上番茄醬碼盤。
做法三
香油紫菜湯
材料:紫菜、香油
做法:將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單,但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維,可以促進(jìn)排便,將有害物質(zhì)排出體外,保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。