油的熱量比較高,植物油與動物油的熱量是差不多的。只不過是植物油中的飽和脂肪含量比動物油多,所以相比之下植物油健康一些,也更不容易長胖。玉米油是一種高品質(zhì)的植物油。據(jù)檢測,每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的熱量,而平常我們做菜時使用的1勺玉米油(約10可)含有90大卡的熱量。與花生油、食用油等相比,玉米油的熱量是屬于較低的。如果家里有患上高血脂、高血壓、高膽固醇的“三高”患者,平時做菜時最好選用玉米油,因?yàn)橛衩子蛯儆诘蜔崃?、低脂肪、零膽固醇“三低”食品。不僅如此,玉米油中高含量的亞油酸還有分解降低人體內(nèi)的膽固醇,有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效。
不過,媽網(wǎng)百科提醒,就算是低熱量的玉米油也是屬于油脂類的,相比于100克豬肉395大卡的熱量,玉米油也算是高熱量食品,專家做過測算,如果每天多吃5克的植物油不被消耗的話,十年以后體重就多長20斤。所以平時炒菜也要注意量的控制,尤其是有些菜很吃油,比如說燒茄子之類的通常會放很多油,使用不粘鍋炒菜也可以節(jié)省一些油。
玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油,又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇具有溶解作用,對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。此外,玉米油中含有豐富的維生素E,維生素E對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用,所以玉米油被譽(yù)為“健康油”、“放心油”、“長壽油”,是全世界人民經(jīng)常食用的一種是食用油。
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的食用歷史,它富含單不飽和脂肪酸和維生素a、d、e、k、f等多種營養(yǎng)元素,是世界公認(rèn)最好的食用油。相關(guān)權(quán)威部門鑒定,確認(rèn)橄欖油油脂中含有多種人體最需要的營養(yǎng)成分,而且在生產(chǎn)過程中未經(jīng)過任何化學(xué)處理,其天然的營養(yǎng)成分保持得非常完好,所以在健康品質(zhì)上可以說是所有食用油之冠,在西方被譽(yù)為“液體黃金”。
玉米油享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱,是歐美國家人們廣泛食用的一種高級食用油。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要成分是不飽和脂肪酸。其中亞油酸是人體必需脂肪酸,在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合,呈流動性和正常代謝,具有降低膽固醇的功效,有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效。此外,玉米油中富含維生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴(kuò)張等多種功能,并具有一定的抗癌作用。由于玉米油其營養(yǎng)價值高,味覺好,不易變質(zhì),因而深受人們歡迎。
色拉油就是我們專門用于涼拌的油,因特別適用于西餐做“色拉”涼拌菜而得名。色拉油是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食品油,是可以用來生吃的。
色拉油呈淡黃色,澄清、透明、無氣味、口感好,主要用做冷餐涼拌油,除了花生色拉油外,在0度條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透。色拉油同樣也可以用于炒制,烹調(diào)時不起沫、煙少。除做烹調(diào)煎炸用油外,色拉油還可以作為人造奶油,起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。
西王玉米油,專注心腦血管健康,26年專注玉米油生產(chǎn),擁有領(lǐng)先行業(yè)的“6重保鮮鎖”創(chuàng)新工藝。西王玉米油全部選用山東黃河流域非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)玉米原料,該地區(qū)所產(chǎn)玉米生產(chǎn)周期長,籽粒飽滿、營養(yǎng)價值高。通過軋胚、預(yù)榨、堿煉、脫色、脫蠟、脫臭、小包裝灌裝等現(xiàn)代工藝壓榨而成。含有豐富的植物甾醇和維生素E。適宜于煎、炒、烹、炸和涼拌!
西王玉米油優(yōu)點(diǎn):
1、含植物甾醇,維生素E。目前超過2400項(xiàng)的臨床醫(yī)學(xué)研究表明,植物甾醇能降低人體膽固醇,從而預(yù)防高血脂。植物甾醇是安全、天然的”膽固醇克星”、“心血管衛(wèi)士”。是營養(yǎng)價值高的健康食用油。
2、非轉(zhuǎn)基因,無食品添加劑。原料全部選用非轉(zhuǎn)基因玉米原料,是安全健康的食用油。
3、口味清淡,油煙少??谖肚宓?、純正,符合人們清淡、自然健康的飲食需要;油煙少,適用于煎、炸、烹、涼拌,并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及營養(yǎng)價值。
4、滴滴珍貴,黃金液體。西王玉米油精選優(yōu)質(zhì)玉米胚芽,約80萬粒玉米胚芽才能制取1瓶5升的玉米胚芽油,滴滴珍貴,被稱為“黃金液體”。
食用油的價格多少會有些波動,比如原材料的上漲、技術(shù)的更新等等因素。而且在實(shí)體店購買的價格與在網(wǎng)上商城購買的價格也有不同, 實(shí)體店就以華潤萬家超市的西王玉米油來說,5升裝108元;4升裝78元;2.5升裝45元。但是網(wǎng)店就要優(yōu)惠多了,以下表格中的價格主要來至京東商城的數(shù)據(jù),所以僅做為參考的價格。
價格比較 西王玉米油價格 魯花玉米油價格
900ml 參考價: 15.00元 24.8元
1.8L 參考價: 29.90元 31.90元
2.5L 參考價: 39.00元 49.90元
4L 參考價: 69.90元 59.90元
5L 參考價: 89.00元 69.90元
從上面的價格分析中可以看到西王玉米油價格有貴的,也是便宜的,這個價位對于一般家庭食用油的消費(fèi)水平來說還是可以接受。而且山東西王食品有限公司,現(xiàn)已建成國內(nèi)最大的玉米胚芽油專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)。2007年公司已經(jīng)樹立了“打造中國玉米食用油第一品牌”的目標(biāo)。所以西王玉米油的價格還是比較合理的。
在大型超市里總是可以看到各種品牌的玉米油,一時間你也不知要購買哪種玉米油。到底哪個牌子的玉米油會好些呢?就從口感上講魯花玉米油是不錯的選擇。
魯花玉米油又叫粟米油,是一種高品質(zhì)的食用植物油,玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%~85%。有其中亞油酸占55%,油酸占30%,還含有維生素E、維生素A、植物甾醇、卵磷脂、輔酶、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。
魯花玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,油煙點(diǎn)高,特別適合快速烹炒和煎炸食品。
含玉米油的脂肪酸在甘油三酯中呈規(guī)則性排列,不含葉綠素,因而比較穩(wěn)定,深度煎炸時也具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性,比其他油有較長的保質(zhì)期。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營養(yǎng)價值。
用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,油中含有少量的維生素E,具有較強(qiáng)的抗氧化作用!所有很多家庭除了吃花生油外,還可以買些玉米油混著吃。