雞肉給我們的第一印象都是比較滋補的,烏雞也不例外,平時身子虛弱炒點烏雞或者燉烏雞湯喝是不錯的哦。烏雞中的氨基酸含量很豐富,還含有較多的鐵、鈣以及蛋白質,剛生完孩子吃烏雞進補是不錯的。帶娃帶到虛脫,或者加班加到虛脫,果斷吃點烏雞吧。
1、烏雞中的氨基酸、蛋白質豐富,而且還含有較多的營養(yǎng)元素,如維生素E、磷、鐵、鉀、鈉,而且膽固醇和脂肪含量都很低,女性朋友經(jīng)常用來燉湯喝再也不擔心墮落成折翼的天使了。
2、經(jīng)常加班加點,感覺疲勞或者睡眠時間不過,身體虛弱可以吃點烏雞哦,烏雞中的營養(yǎng)元素較多,為人體提供足夠的營養(yǎng)支持。
3、月經(jīng)不調或者腎虛吃烏雞不錯哦,俗話說黑色入腎,烏雞肉全身都黑哦,所以腎虛的筒子可以敞開肚皮大吃一頓烏雞了哦。
4、感覺自己越來越老了?平時注意運動之外,用烏雞燉湯喝吧,能延緩衰老,強壯身體哦。
烏雞燉湯吃多了,下面介紹一種特別的烏雞吃法,香芋汽鍋烏雞。感覺很神奇有木有,松軟的香芋,很香很粉,簡直不能吃多。烏雞肉質細滑,比普通雞肉滑嫩多了,就是顏色看起來不大討人歡喜,不要任性,烏雞的營養(yǎng)很豐富哦。
【香芋汽鍋烏雞】
食材:蟲草花、食鹽、芋頭、姜、蔥、黃酒。
步驟:
1、蟲草花洗凈洗凈,芋頭去皮洗凈,可以將芋頭先放入鍋中煮一煮,比較去皮,之后切小塊。
2、烏雞拔毛洗凈,剁塊或者直接挖掉內(nèi)臟也ok,將烏雞放入熱水中焯3-5分鐘,之后撇清浮沫。
3、準備汽鍋,放入烏雞、蔥、姜、芋頭以及蟲草花,倒入一小碗黃酒。
4、將汽鍋放在蒸鍋中,蒸3個小時左右,當食材熟透后加入鹽調味就可以了。
冬天果然要喝烏雞湯比較好,關著門沒有暖氣沒有暖爐,穿了秋褲還是趕緊一陣冰冷。沒有暖爐的孩子傷不起。洗凈烏雞剁塊就可以扔進鍋里熬湯了,還是蠻方便的,用電飯鍋煲湯更好,都不怎么需要看火,一邊燉烏雞一邊煲劇,這畫面太美。
Q:烏雞可以和很多食材一起煲湯啊,到底和什么一起煲湯更營養(yǎng)呢?
A:其實烏雞和紅棗、龍眼煲湯不錯哦,龍眼十分的滋補和烏雞相當合拍,也是蠻不錯的;首烏和烏雞煲湯的話也ok,能黑發(fā);芝麻燉烏雞,兩樣都是黑乎乎的食材,補腎杠杠滴。
【陳皮燉烏雞湯】
食材:烏雞、陳皮、醋、胡椒、姜、草果、蔥、鹽。
步驟:
1、首先處理好烏雞,當烏雞洗凈剁塊,然后放入熱水中焯3-5分鐘,加入料酒和姜哦,撇清浮沫后撈出烏雞。
2、陳皮、草果洗凈,放在一邊備用。
3、準備湯鍋,砂鍋最好哦,加入適量清水,加入烏雞、姜片、草果、胡椒、蔥、陳皮以及醋,開煲!
4、大火煮開后轉小火,燉2個小時,最后加入鹽調味即可。
黑得令人心醉的烏雞,有些人可能不忍入口,黑乎乎的不符合視覺美呢。不過冬日滋補不停歇,烏雞就是要吃起來!烏雞用來燉湯或者煲芋頭,味道都是不錯的,與其外貌相反的是烏雞的肉質很嫩滑,長得不好看的食物都有值得人吸引的一點。
網(wǎng)友小GGG:今晚想買點烏雞燉湯喝,給老公補補身子,不知道烏雞怎么挑才肥美呢?烏雞拔毛之后都是黑色的,也很難分辨出好與壞呢?雖然不是第一粗買烏雞,但還是拿捏不準呢,有什么簡便的方法能快速挑選出優(yōu)質的烏雞嗎?
媽網(wǎng)百科支招:烏雞,也就是烏骨雞,買優(yōu)質的烏雞要看十個點,內(nèi)容太長,媽網(wǎng)百科還是精簡的說吧??梢钥此淖ψ?,如果雞的后趾基本又多了一個趾,那么就不會買到雜交的烏雞;烏雞的骨黑黑的發(fā)亮,烏雞的肉和脂肪都是黑色;由脛部至腳趾基部密生白毛,而且外側看起來比較明顯;羽毛雪白得發(fā)亮,十分的松散柔軟。
烏雞、普通雞,你吃得最多是哪種雞呢?估計都是普通的雞肉吧,顏色看起來自然很多,沒有烏雞那么搶鏡頭。普通的雞味道也很鮮美呢,尤其是自家養(yǎng)的,每天都在園子里跑來跑去可肥美了,自個叼蟲子吃,十分可愛呢。但是有些話媽網(wǎng)百科不得不說,烏雞比普通雞營養(yǎng)豐富得多!
烏雞的營養(yǎng)價值更高一些呢,哪里高了?
蛋白質PK:烏雞和普通雞肉的蛋白質含量差不多,不用太較真了,烏雞只是略高了依稀。
脂肪PK:烏雞的脂肪含量可是比普通雞低很多哦,脂肪含量只有普通雞肉的1/4,好吃不胖營養(yǎng)高。
各種營養(yǎng)元素PK:媽網(wǎng)百科給你列舉一下壯觀場面吧,烏雞的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都要比普通雞豐富,普通雞肉可以安靜哭一會兒了。
氨基酸PK:烏雞有18種氨基酸哦,種類比普通雞肉豐富多了,烏雞也是蠻拼的。
月經(jīng)不調是個憂傷的故事,不是提前就推后,來的時候還痛經(jīng),痛到不行,又或者來了之后血崩,各種心酸。不知道女性筒子們有沒有吃過調經(jīng)的藥物呢,烏雞白鳳丸,就算沒吃過相信也不陌生吧。烏雞白鳳丸當然不是任誰吃了都有效,最終還是得對癥下藥。吃藥不如食補,不想下次大姨媽報到的時候痛得半生不死,今天就開吃多吃點烏雞吧。
Q:那么調經(jīng)的話應該怎么吃烏雞比較合適呢,用來做菜還是燉湯呢?燉什么有較好的調經(jīng)效果呢?
A:可以試試黃芪烏雞湯哦,能養(yǎng)血,調經(jīng)止痛。最好在月經(jīng)來之前3天喝哦,下面貼出黃芪烏雞湯的做法,但愿再也不痛了。
【黃芪烏雞湯】
食材:黃芪、烏雞、生姜。
步驟:
1、首先將烏雞剁塊,黃芪放入雞腔里面,插上幾條牙簽縫起來,就可以放入湯鍋中開煲了。
2、中放入生姜和適量的清水,之后大火煮開后轉小火煲1個半小時。
3、最后加入鹽調味就可以了哦。
4、黃芪烏雞湯可以連續(xù)喝5天哦,不過要在經(jīng)期來的前3天開始喝,這樣才能收到較好的效果。