窩窩頭

窩窩頭一般是用玉米面做成的，100克的玉米窩窩頭熱量為233大卡，還是頗高的呢，比饅頭還高，雖然有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)，但是吃多了還真的傷不起，再也不想瘦成球形閃電好嘛。北方地區(qū)的朋友可能每天都要吃上窩窩頭，這是一種習(xí)慣，不吃心里悶得慌。要是這樣的話(huà)，建議每天吃上2-3個(gè)為好，吃多了橫向發(fā)展，墮落成折翼的天使該多苦逼呢。

233大卡熱量是什么概念？高嗎？

100克窩窩頭熱量算高嘛，代價(jià)高。要消耗這233大卡的熱量需要打一場(chǎng)50分鐘左右的籃球，一堂課也就40分鐘好嘛。打籃球可是很耗體力的，吃多幾個(gè)窩窩頭，那就去打幾場(chǎng)籃球吧。任誰(shuí)誰(shuí)不敢任性吃多了吧。

不小心吃多了怎么辦嘛？

吃多了除了可以運(yùn)動(dòng)，還可以吃點(diǎn)助消化的食物，如山楂，泡點(diǎn)山楂水喝是不錯(cuò)的，還可以泡點(diǎn)綠茶喝，百香果綠茶也能清腸胃，消除膩感喲。

有些人愛(ài)吃窩窩頭，也有人不愛(ài)窩窩頭，以前的窩窩頭做出來(lái)比較硬，小孩子不太愛(ài)吃，老人家沒(méi)牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過(guò)一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國(guó)聯(lián)軍侵華的時(shí)候四處逃命，饑腸轆轆看見(jiàn)一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個(gè)，可能是餓，可能是真愛(ài)，老佛爺吃完贊不絕口，回宮之后還命令御膳房給她弄窩窩頭呢?，F(xiàn)在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米面做出來(lái)的窩窩頭，聞著香吃著松軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢？

【嬌小玲瓏窩窩頭】

原料：玉米面+黃豆面+白糖+糖桂花。

做法：

1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和面。

2、面粉揉成團(tuán)，不能太干也不能太濕。蓋上屜布靜置餳發(fā)一會(huì)。

3、將面團(tuán)搓長(zhǎng)條，然后用到切除一個(gè)個(gè)劑子。

4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然后用手指把窩頭底部頂出一個(gè)小窩。

5、做好窩窩頭，先放一放，過(guò) 15分鐘之后上蒸鍋，蒸熟后就能美美的吃上一大頓了。

材料：玉米面150克、黃豆面80克、綿白糖18克、溫水適量、泡打粉少許

做法：

1、先不要放水，將所有材料混合。

2、一點(diǎn)一點(diǎn)的加溫水，攪拌成顆粒狀。

3、用手捏成團(tuán)，（干的話(huà)，再加少許水）面不要太軟，不然窩頭還沒(méi)入鍋，就塌了。 也不要太干，不然口感會(huì)很硬，做的時(shí)候表面容易有裂紋，不光滑，然后分成若干等份，搓成圓球形。

4、用手指往里戳一下，另一只手握住面團(tuán)，輕輕攥幾下，使面團(tuán)套在手指上。

抽吃出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了。

5、蒸屜刷油，擺入窩頭。開(kāi)水上鍋，蒸15分鐘，悶3分鐘開(kāi)蓋，即可。

下面，就讓百科來(lái)跟大家分享一下紅薯窩窩頭的兩種做法：

第一種做法：

1、首先準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉?！　?/p>

2、把紅薯削皮然后切薄片。用微波專(zhuān)用的保鮮袋裝好它?！　?/p>

3、把包好的紅薯放入微波爐，用高火叮3分鐘，就熟了?！　?/p>

4、趁熱把紅薯壓成紅薯泥，然后放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。　　

5、加入少許開(kāi)水和勻。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合?！　?/p>

6、取小塊面團(tuán)于手中，搓成長(zhǎng)圓形。　　

7、用食指在面團(tuán)底部戳一個(gè)窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟?！　?/p>

8、全部面團(tuán)做好8個(gè)窩頭，接著把它放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟。

做法二：

1、將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁。

2、面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑。

3、在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手。

4、取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里。

5、右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；然后將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

菜窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質(zhì)，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。因此近年來(lái)，越來(lái)越多的人想要嘗試自己動(dòng)手做菜窩窩頭來(lái)食用。但是菜窩窩頭的做法是什么呢？菜窩窩頭怎么做才好吃呢？這也是大家所關(guān)心的問(wèn)題，接下來(lái)媽網(wǎng)百科將為大家進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

一、準(zhǔn)備好材料：青菜100克、鮮玉米1個(gè)、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，調(diào)和油。

二、菜窩窩頭的具體做法：

1、青菜洗凈用開(kāi)水燙熟，擠干水，切成細(xì)顆粒。鮮玉米煮熟，把米子切成細(xì)顆粒。

2、把青菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和轉(zhuǎn)，不能參水哈，應(yīng)為菜葉和玉米都有水份，攪拌均勻成面團(tuán)，蓋上紗布發(fā)酵。

3、面團(tuán)發(fā)酵后，把面團(tuán)搟成一小坨一小坨的，在手上抹點(diǎn)油，用手把面團(tuán)戳成湯圓形狀，再底部弄一個(gè)窩窩出來(lái)；放入蒸鍋里再發(fā)酵15分鐘，鍋里是冷水哈，水開(kāi)后蒸15分鐘即可，蒸熟后5分鐘出鍋。

五谷雜糧窩窩頭的做法是什么呢？五谷雜糧窩窩頭對(duì)人體有著很好的食用保健功效，因此大家平時(shí)在家可以利用空閑時(shí)間嘗試制作。接下來(lái)媽網(wǎng)百科將為大家簡(jiǎn)單介紹五谷雜糧窩窩頭的做法，大家不妨準(zhǔn)備好材料，一起動(dòng)手吧。

1、首先準(zhǔn)備好制作材料：芥麥面100克，玉米面100克，泡打粉適量，小蘇打適量，面粉80克，黃豆50克，黑豆50克。

2、將黃豆與黑豆洗凈晾干；適量小蘇打和無(wú)鋁泡打粉。

3、玉米面、蕎麥面、面粉、小蘇打、泡打粉放入盆中混合均勻。

4、將晾干的豆子放入料理杯，利用料理機(jī)磨豆面。

5、將磨好的豆面與第三步驟里的面摻在一起混合均勻。

6、混合期間可以采用溫開(kāi)水淋面，一邊淋水一邊用筷子攪拌成顆粒塊狀。

7、將面粉揉成團(tuán)醒發(fā)10分鐘，再將醒發(fā)好的面團(tuán)分成若干等份。

8、捏出窩窩的形狀，一邊轉(zhuǎn)一邊用拇指摁同一個(gè)地方就做出來(lái)了。

9、將蒸鍋中的篦子刷上一層食用油，將捏好的窩窩頭擺入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火15分鐘，然后燜10分鐘就可以出鍋了。