大紅袍因其具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷山大紅袍因產(chǎn)于福建武夷山,品質(zhì)優(yōu)異,曾有一段佳事,紅袍加身故而為名大紅袍。
武夷山大紅袍作為武夷巖茶的代表,武夷巖茶的茶王,只有武夷山才有大紅袍。生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和巖石時,巖光反射,紅燦燦十分顯目。
武夷山大紅袍是植株灌木型,樹冠半披張,主干明顯,分枝較密,外形緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。
武夷山大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七八次仍有香味。
優(yōu)點能遺傳而不變異,武夷山茶區(qū)所種植的大紅袍,其苗木都是直接或間接從市茶葉研究所引種的。
大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山,為武夷巖茶的一種,是中國十大名茶之一,在世界上享有盛名。那么,大紅袍的功效與作用有哪些呢?
1、帶走體內(nèi)熱量。在夏季飲用熱的大紅袍茶,還能帶走體內(nèi)的熱量。這是因為飲用熱的大紅袍茶過后,能使人體表面的毛孔張開,促進汗液的分泌,體內(nèi)的水分透過皮表上的毛孔蒸發(fā)掉,就帶走了人體內(nèi)的熱量,從而達到降溫的效果。
2、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
3、預防齲齒。大紅袍茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就像給牙齒帶上一個保護罩,從而提高了牙齒防酸抗齲的能力。
4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強化心搏、促進發(fā)汗、利尿,進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。
大紅袍茶葉蛋是什么?大紅袍茶葉蛋為福建武夷山的地方美食,其用料非常講究,選擇農(nóng)家土雞蛋及大紅袍茶葉精制而成,因而味道鮮香可口,深受大眾的喜愛。
那大紅袍茶葉蛋是怎樣做的呢?下面簡單地介紹一下。
大紅袍茶葉蛋
材料:農(nóng)家土雞蛋10個,大紅袍茶葉100克,桂葉、八角、桂皮、辣椒干、鹽、老抽各適量。
做法:1、鍋置火上,加入適量的清水,將洗干凈的雞蛋放進去,以文火煲煮10分鐘。2、另起一鍋,加入適量的清水,將大紅袍茶葉、桂葉、八角、桂皮、辣椒干放進去,以文火煲煮,并加入適量的鹽、老抽一同煲煮。3、雞蛋煮熟后,將雞蛋殼稍稍敲破一丁點,然后放入裝有茶葉與配料的鍋中,以文火煲煮20分鐘,關(guān)火后將雞蛋留在鍋中浸泡1~3小時,即可食用。
值得注意的是,盡管大紅袍茶葉蛋鮮香可口,非常味美,但不宜多食常食,且每次食用時不宜超過1個。這是因為大紅袍茶葉中的茶葉堿會與雞蛋的蛋黃結(jié)合形成硫化鐵,進而影響人體對鐵質(zhì)的吸收和利用,從而造成貧血癥狀。因此,食用大紅袍茶葉蛋時,千萬不能貪嘴哦!
大紅袍茶葉好嗎?大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山,屬于半發(fā)酵茶,既有綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,是烏龍茶中的極品,也是中國十大名茶之一。其實,大紅袍是一種在全世界都享有盛名的茶葉,其色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,聞起來清爽怡人,入口甘香順滑,因而被譽為“茶中之王”。除此之外,經(jīng)常飲用大紅袍,對人的身體健康很有好處,具體為如下:
1、抗菌、抑菌。茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用大紅袍茶來沖洗患處,可起到消炎殺菌的作用。
2、利尿消腫。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。
3、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強化心搏、促進發(fā)汗、利尿,進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。
飲茶是我們比較普遍的生活方式之一。飲茶不僅能舒緩我們的生活及工作壓力,而且還能陶冶情操,有利身心。大紅袍作為中國十大名茶之一,不少人都喜歡買上一些來泡茶喝。那么,大紅袍的保質(zhì)期是怎樣的?
一般來說,密封包裝的大紅袍茶葉,其保質(zhì)期是12個月至24個月,因此大家在選購茶葉時一定要注意查看其生產(chǎn)日期。拆封后,由于會受到多種情況的影響,大紅袍茶葉的保質(zhì)期可能比包裝上的“建議食用時間”要短,因此,大家在泡茶前,要先觀察一下茶葉,如發(fā)現(xiàn)跟以往的有所不同,就不宜再飲用了,否則會對身體有不好的影響。
另外,大紅袍茶葉買回家后,要做好保存,否則就容易變質(zhì)而不能再飲用了。其保存方法如下:
1、利用罐子保存。先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其余的茶葉可用大罐子密封起來保存。
2、利用冰箱保存。要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫保存,因此將大紅袍茶葉放進冰箱里是一個不錯的選擇。值得注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。
大紅袍是哪里產(chǎn)的?大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山,是武夷巖茶的一種,被譽為“茶中之王”。大紅袍茶歷史悠久,在古代甚至被列為貢品。
那如何品鑒大紅袍茶呢?
品鑒大紅袍茶,可從外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)等多個方面來進行,其中香氣及滋味為重點。
香氣:大紅袍在焙火程度的不同,其香味也存在一定的差別,足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。
滋味:入口甘爽滑順者美,苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感,淡薄者為下品??酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。
外形:外形勻整,條索緊結(jié)壯實,稍扭曲,色澤油潤帶寶色為佳品。條形不完整或碎茶多的為次品。
沖泡次數(shù):通常為八泡左右,超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存?!钡恼f法。
值得注意的是,大紅袍茶葉的保質(zhì)期一般為18個月,過了保質(zhì)期后,就不宜再飲用了,否則會對身體有不好的影響。因此大家在選購大紅袍茶葉時一定要注意查看其生產(chǎn)日期。