米醋

【導讀】米醋是我們在烹飪中常常會用到的調(diào)味品。它以優(yōu)質(zhì)的大米為原料,經(jīng)過釀造而成。它是一種營養(yǎng)價值很高的食物 ,含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質(zhì)、有機酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。米醋是大家所熟知的烹飪調(diào)味品,可以用來去腥、提味、增香等等。

醋泡黑豆是一種歷史悠久的養(yǎng)生方法。它的主材黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材。我國民間有諺語:“要想長壽,常吃黑豆?!痹S多古籍中也都記載黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心,溫補。久服,好顏色,變白不老”。而有研究表明黑豆在PH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人體吸收。九度米醋的酸度比一般的米醋強,所以它的功效比普通醋泡要強。因此,九度米醋泡黑豆是對人體很有好處的食療方法。

九度米醋泡黑豆的做法是將炒至7成熟的黑豆放入九度米醋中封瓶浸泡一個月左右才可食用。常吃九度米醋泡黑豆可以降血壓、降膽固醇,延緩衰老,而且對視力下降,頭懸目眩有奇效。

米醋是可以改善人體的新陳代謝功能,加速我們大腸的蠕動,具有很好的治療便秘的作用,我們都知道,我們腸胃通暢了,整個人就會顯得輕松不少,就會減少脂肪的堆積,那么就可以預防肥胖癥的發(fā)生。所以說,米醋是有一定減肥的作用的。

蜂蜜,據(jù)研究表明,蜂蜜里面包含可以燃燒人體能量的優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。只要我們平時喝點蜂蜜,就可以避免脂肪在人體中積聚下來。所以說,蜂蜜也是有一定的減肥功效。

大致了解過米醋和蜂蜜的減肥都有減肥功效后,那就不用多說,我們可以得出結(jié)論:米醋和蜂蜜能減肥的。

醋不僅是調(diào)味佳品,而且是天然的護膚佳品。自古以來,中醫(yī)里面就有記載,認為它有美容減肥的功效。它對皮膚有很好的保護作用,下面我們來看看米醋和白醋哪個洗臉好。

我們先來了解下這兩種醋的制作工藝。一般來說,米醋是釀造的,而白醋有釀造的也有人工合成的。如果是成分標明冰醋和水,則說明這白醋是合成的。作為外用醋來說,使用米醋比較好,不適合使用白醋,原因是白醋大多都是以醋精來勾兌的。為了避免人工合成的醋里面含有其他的不良物質(zhì),建議使用天然米醋來洗臉更加適合。

在選購食醋的時候,媽友們常常會在貨架旁邊徘徊,不知道是選擇米醋好還是陳醋好。但你糾結(jié)癥又犯了的時候,可以先看下媽網(wǎng)百科給你提供的參考解答吧。

米醋和陳醋都是屬于食醋,它們各有千秋,不能單純地判斷哪個好與不好。只要用對了地方,兩種食醋都好。

米醋的顏色是透明的紅色,常常與白糖、白醋等調(diào)成酸甜的醬料,適合用在涼拌黃瓜、酸辣汁、酸菜魚里面。還有,在熬制骨頭湯的時候,也適合加入適量的米醋將骨頭里面的鈣質(zhì)釋放出來,被人體更容易吸收。

陳醋的顏色是黑褐色的,經(jīng)過長時間的發(fā)酵,味道更加濃郁芳香。相比起米醋 ,它具有顏色深,味道酸味重的特點。因此,它常常用在有這個方面需要的菜品中。比如常見的有:酸辣湯、醋燒鯰魚等等,也可以用來直接當做醬料,蘸餃子、包子都合適。

米醋泡花生米是用熟花生、醬油以及米醋泡制而成的食品。米醋和花生米的搭配可以說是保健食品界里的“天仙配“,米醋的酸加上花生的脆,兩者巧妙結(jié)合,在激發(fā)食欲的同時,也能不知不覺地把血壓降下去。

花生是一種營養(yǎng)非常豐富的食品,它富含人體所需的不飽和脂肪酸,因此能量也較高,吃多也會泛起一股油膩的味道。而醋中所含有的多種有機酸恰好能解油膩,同時激發(fā)出花生的香味,更重要的是米醋泡花生有良好的降低血壓,軟化血管的作用,即是高血壓病人的天然降壓良藥,同時還是防治心血管疾病的保健食品。家里有“三高”病人的美媽孝女們要常備幾盒哦!

相信生活中不喜歡姜的人不在少數(shù)吧!確實,姜身上的那股辛辣味可不是每個人都接受得來得。不過,姜能去腥,所以在我們?nèi)粘o嬍持杏玫降念l率還是很高的,而且多吃姜對我們的身體是很有好處的。所以們即使你多不喜歡姜,還是要試著去接觸它,說不定在慢慢地接觸中你會對它生出“情愫”,繼而喜歡上它呢!

如果你實在對姜接受無能,不如試試“曲線救國”的方法,先從米醋泡姜片開始吧。那么。米醋泡姜片是什么東西呢?顧名思義,米醋泡姜片就是用米醋泡生姜片,它是一種古老的養(yǎng)生法,具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)、防止慢性病的功效,最重要的是還有提升人體陽氣的作用呢!所以,米醋泡姜片還有一個很高大上的別稱,叫“還魂湯”。

傳統(tǒng)中醫(yī)認為,姜中加醋是很好的一種養(yǎng)生方法。因為醋中的酸味有收斂的作用,能把姜味的宣發(fā)力量收斂進去,姜的熱性就會變得更加平和,同時辣味也不會那么嗆鼻了。所以,米醋泡姜片是一種既好吃又有用的食品,所以您平時陽氣不足,不如試試這道養(yǎng)生湯吧!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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