煮豬肺第一步是清洗豬肺了,將豬肺對(duì)著水龍頭沖洗到發(fā)白,之后就可以入鍋煮來(lái)吃了。煮豬肺其實(shí)也不難,就像平常煮菜那樣就ok。大家可能都清楚豬肺最好吃爆炒著吃哦,用豬肺炒青椒,誘人的香味,麻辣的口感吃著豬肺感覺挺爽的。下面貼出青椒煮豬肺的做法了窩,一步兩步做起來(lái)。
【青椒煮豬肺】
食材:青椒、豬肺、蒜頭、鹽、醬油。
步驟:
1、首先將豬肺清洗干凈,一般要洗半個(gè)小時(shí)以上,洗干凈豬肺之后切片哦。
2、青椒也洗凈,沖掉辣椒籽,之后切條。
3、準(zhǔn)備炒鍋,燒紅之后放入油哦,倒入蒜頭爆香,接著加入青椒和豬肺翻炒。
4、炒到食材都變軟之后加入醬油哦,燜一會(huì)兒,最好加入鹽調(diào)味就可以開吃了。
洗豬肺是件艱難的事情,一般要洗1-2個(gè)小時(shí)才能豬肺洗干凈呢。其實(shí)豬肺的清洗可以總結(jié)為三個(gè)字“不洗”,哈哈,倒也不是不難,就是耗費(fèi)較多的時(shí)間,所以一定要在有空的時(shí)候做煮豬肺吃哦,否則會(huì)影響你追劇、敷面膜或者和男票、情人燭光晚餐哦。
Tips One:用水沖豬肺,暴力不能停
將豬肺套在水龍頭上哦,之后開始沖,沖到豬肺內(nèi)部充滿了水分,不能停,不停的沖水不停的將擠壓出來(lái),靠的就是耐心和暴力。
Tips Two:沖到豬肺變白,用面粉或者鹽搓洗
力氣小的筒子建議交給氣力大的人搓豬肺哦,將豬肺沖到變白之后還需要將豬肺放入面粉水中搓洗,或者加入鹽搓洗,有木有想起洗豬腸的情景呢,清洗豬腸即視感,哈哈。
做到以上兩步基本就將豬肺清洗干凈了,不過無(wú)論是炒豬肺或者煲豬肺湯,還是需要將豬肺放入熱水中焯幾分鐘之后撈起哦,豬肺受熱能將白色的浮沫擠出呢。
用豬肺煲湯幾乎是每個(gè)家庭都會(huì)的一道湯哦,豬肺可以和青橄欖、菜干、雪梨、杏仁、羅漢果以及霸皇花等熬湯,看來(lái)豬肺湯還是頗受大家歡迎的呢。那豬肺和什么煲湯更加好呢?冬天來(lái)碗豬肺湯也是可以的,暖暖身體也不錯(cuò)呢,媽網(wǎng)百科建議煲一鍋杏仁白蘿卜豬肺湯,白蘿卜補(bǔ)水又能潤(rùn)肺,適合干燥的冬天飲用哦。下面貼出杏仁白蘿卜豬肺的做法,快快搬凳子學(xué)習(xí)吧。
【杏仁白蘿卜豬肺湯】
食材:杏仁、白蘿卜、豬肺、鹽、香菜、枸杞。
步驟:
1、首先將豬肺洗凈哦,上面有詳細(xì)清洗方法,豬肺洗凈后切片。
2、杏仁打碎后洗凈,包蘿卜洗凈哦,然后切塊。
3、準(zhǔn)備湯鍋,將白蘿卜、杏仁、枸杞以及豬肺放入湯鍋中,倒入適量清水,開煲!
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),最后加入鹽、撒上香菜就可以吃了哦。
豬肺其實(shí)具有止咳的效果的哦,平時(shí)咳嗽了可以試試用豬肺煲湯喝,一般大家都喜歡嘗試川貝燉雪梨來(lái)止咳,如果加上豬肺會(huì)怎樣呢?不知道大家是否有想過將豬肺和川貝、雪梨一起煲湯喝,這是可行的哦,止咳潤(rùn)肺效果蹭蹭漲呢。
所以說(shuō)豬肺和川貝、雪梨燉湯能起到較好的止咳效果咯,此外,豬肺和什么燉湯也能到較好的止咳效果呢?川貝雪梨燉豬肺是能起到止咳潤(rùn)肺效果的呢,不過如果是久咳不愈的話可以試試白果煲豬肺哦,白果也就是我們常說(shuō)的銀杏。下面貼出白果煲豬肺的做法,感覺自己咳嗽了好久都沒好轉(zhuǎn)的筒子可以試試哦。
【白果紅棗煲豬肺】
食材:紅棗、白果、豬肺、鹽。
步驟:
1、豬肺清洗干凈,洗到發(fā)白為止哦,之后切片。
2、豬肺放入熱水中焯3-5分鐘,然后撈起。
3、白果、紅棗洗凈,放在小碗里待用。
4、準(zhǔn)備砂鍋,將豬肺、紅棗、白果倒入鍋中,加入適量清水。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí),最后加入鹽調(diào)味就可以了。
話說(shuō)豬肺不是內(nèi)臟嗎?那么熱量是蠻高的哦,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度豬肺其實(shí)是一種不能多吃的不太健康的食物呢。豬肺是內(nèi)臟,熱量也高是雷打不動(dòng)的事實(shí),但是豬肺也有一定的食用價(jià)值呢。豬肺能止咳潤(rùn)肺哦,相信大家也很清楚,豬肺煲白果或者煲雪梨還能起到止咳潤(rùn)肺的效果呢。下面跟著媽網(wǎng)百科一起細(xì)數(shù)豬肺的功效與作用吧。
營(yíng)養(yǎng)元素介紹。豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,也是有一定食用價(jià)值的呢。不過不能多吃,畢竟是內(nèi)臟,吃多了熱量高,豬肺的膽固醇不容忽視哦。
豬肺能潤(rùn)肺。豬肺具有清熱潤(rùn)肺的功效呢,對(duì)于肺部功能不強(qiáng)大的筒子們可以適當(dāng)?shù)某猿载i肺哦,尤其是那些經(jīng)常抽煙、喝酒或者在很多粉塵環(huán)境下工作的筒子,平時(shí)煲點(diǎn)豬肺湯喝能潤(rùn)潤(rùn)肺。
豬肺能止咳。和川貝雪梨一樣,豬肺也有止咳的效果,身子比較虛弱還可以吃豬肺呢。總體來(lái)說(shuō)豬肺有4大功效,止咳、止血、補(bǔ)虛以及潤(rùn)肺。
懷孕的日子總是顧忌多多,能吃豬肺嗎?相信很多孕媽都有吃過豬肺呢,當(dāng)然吃豬肺也是可以的,但是不能多吃。媽網(wǎng)百科建議如果不是非常想吃豬肺就沒必要吃豬肺哦,豬肺中的瘦肉精含量較高,吃了可能對(duì)身體不好。不知道大家是否看過吃豬肺吃進(jìn)醫(yī)院的報(bào)道,主要是因?yàn)樨i肺中含有瘦肉精的問題呢。
Q:準(zhǔn)媽應(yīng)該怎么吃豬肺好呢,豬肺和什么煲湯比較合適?
A:準(zhǔn)媽吃豬肺的話不單要清洗干凈豬肺,而且不能多吃。豬肺是比較多有毒物質(zhì)聚集的部位,當(dāng)然偶爾吃吃問題不大,孕媽的話可以試試雪梨煲豬肺,或者西紅柿豬肺湯都是可以的哦。
同樣的坐月子可以吃豬肺的哦,也是不能吃多,新媽可以試試菜干豬肺湯哦。坐月子喝多點(diǎn)湯水還能催乳,還是不錯(cuò)的,不過媽網(wǎng)百科還是要再三強(qiáng)調(diào)由于豬肺是內(nèi)臟,熱量高,膽固醇高,準(zhǔn)媽或者是新媽都不能吃多的哦,建議偶爾喝一次比較合適。