桂圓紅棗烏雞湯

做人難，做女人更難。 每月姨媽來訪，一朝懷孕分娩，樣樣大事樣樣煩心。關(guān)愛自己，從日常飲食開始。周末花點(diǎn)時(shí)間為自己燉個(gè)桂圓紅棗烏雞湯，既美味又營養(yǎng)。來看看桂圓紅棗烏雞湯的做法吧，自己在家輕松DIY！

【桂圓紅棗烏雞湯】

食材：烏雞半只、桂圓50g、紅棗6粒、鹽適量、生姜適量。

做法：

1、先準(zhǔn)備好上述所需食材；

2、將烏雞洗凈，注意腹腔骨頭里，有雞的肺，要洗干凈；

3、然后將洗凈的烏雞斬塊；

4、等水煮開后，放入烏雞，再煮去血水；

5、然后把烏雞撈起，放入砂鍋中，在砂鍋里備好開水；

6、將紅棗桂圓洗凈，然后把紅棗、桂圓、姜片一起放入砂鍋中，加入適量調(diào)味料；

7、等大火煮開后，改小火慢慢燉1個(gè)小時(shí)，香噴噴的桂圓紅棗烏雞湯就可以啦！

媽網(wǎng)百科叨叨叨：烏雞一定要清洗干凈，為了去除烏雞的腥味可以多放生姜哦。

將養(yǎng)血安神的桂圓和養(yǎng)肝防癌的紅棗，還有技能保健又能美容的烏雞一頓燉煮，熬制出來的湯品不僅色香味俱全，那營養(yǎng)功效也是大不一樣的。一起來看看桂圓紅棗烏雞湯的功效吧！

桂圓：桂圓就是龍眼成熟后剝皮去核曬干制成的。味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)心長智，養(yǎng)血安神。煲湯喝不僅味道濃郁還非常有營養(yǎng)呢。

紅棗：紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。并且煲完湯后的棗依舊甜度十足呢。

烏雞：烏雞又稱烏骨雞，從營養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，并且吃起來的口感也非常細(xì)嫩。具有保健、美容、防癌三大功效。并且對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯的功效哦！

生活質(zhì)量提高的同時(shí)，廚具用品也是大興而起，單是煲湯就有湯鍋、炒鍋、鐵鍋、鋁鍋、砂鍋等等，甚至電飯煲也是可以用來煲湯的。不過桂圓紅棗烏雞湯用什么鍋，可是有講究的。一起來看看吧！

煲桂圓紅棗烏雞湯的時(shí)候最好選擇砂鍋。烏雞湯原本是補(bǔ)品，四季皆宜，但是在各種湯鍋當(dāng)中，砂鍋煲出來的湯最為濃厚。其實(shí)不加中藥煲烏雞湯用什么鍋無所謂，只是時(shí)間差別的問題，不過加入黨參當(dāng)歸桂圓這類的，一定記住不要用鐵鍋。選用砂鍋是最好的，用砂鍋熬最營養(yǎng)最健康，清燉慢火都是可以的，味道還能保持香濃。并且從時(shí)間上來考慮，用砂鍋煲桂圓紅棗烏雞湯也比較快哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補(bǔ)效果最佳。燉煮時(shí)不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好，一般推薦是小火煲1個(gè)半小時(shí)最好哦。

很多人不想煲湯就是覺得太麻煩太費(fèi)時(shí)，確實(shí)提到煲湯都是需要時(shí)間來慢慢燉煮的，煲湯講究的就是穩(wěn)火慢燉，慢一點(diǎn)燉出營養(yǎng)好美味。但是桂圓紅棗烏雞湯所需要的時(shí)間可并不長哦，所以這桂圓紅棗烏雞湯要煲多久呢？

顯然煲湯的時(shí)間是與選擇的廚具，也就是湯鍋有聯(lián)系的。這里媽網(wǎng)百科為大家推薦的鍋是砂鍋。做法里提到的也是砂鍋，用砂鍋煲桂圓紅棗烏雞湯的時(shí)間在1個(gè)半小時(shí)左右。其它鍋具可以根據(jù)平時(shí)自己的經(jīng)驗(yàn)來適當(dāng)衡量。

很多人都以為煲時(shí)間越久越好，其實(shí)不然，煲烏雞湯是看雞的年數(shù)，一般把湯煮白就可以了。很多人喜歡用電飯煲煲湯，電飯煲的功率比較小，一般時(shí)間為1個(gè)半小時(shí)，到2個(gè)小時(shí)左右。而用煲湯的大火湯鍋75分鐘左右，趕時(shí)間開猛火用30-35分鐘左右也可以煲好。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：煲的過程大約需要75分鐘左右，準(zhǔn)備材料清洗材料需要15分鐘左右。所以煲桂圓紅棗烏雞湯完全可以在1個(gè)半小時(shí)就煲好哦！

看到桂圓紅棗烏雞湯的時(shí)間是不是心動(dòng)了呢？如此營養(yǎng)好美味，煲湯時(shí)間還這么短，簡(jiǎn)直是工作白領(lǐng)的福音啊。雖然桂圓紅棗烏雞湯能夠補(bǔ)血益氣，但是這種藥補(bǔ)湯品也不能長期喝。一起來看看桂圓紅棗烏雞湯多久喝一次吧！

桂圓紅棗烏雞湯屬于藥補(bǔ)食品，一般人不推薦喝，只有月經(jīng)后感覺身體十分虛，如腰腿無力，或者口唇發(fā)白，才需要喝。如果癥狀很輕，人體可以自動(dòng)調(diào)節(jié)回來的。特別是烏雞，因?yàn)楹F元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。所以桂圓紅棗烏雞湯不宜多喝，最好保持每周一次的頻率，不然喝的太頻容易上火流鼻血哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：需要補(bǔ)血益氣或者是美容養(yǎng)顏的女性朋友們不妨花上兩個(gè)小時(shí)，為自己煲個(gè)桂圓紅棗烏雞湯哦！

紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。不過孕婦的飲食可是需要特別注意的，一起來看看孕婦可以喝桂圓紅棗烏雞湯嗎！

雖然孕婦喝烏雞湯補(bǔ)血益氣是非常好的，烏雞不僅能夠補(bǔ)充孕媽媽們體內(nèi)的營養(yǎng)，還能滋陰養(yǎng)血。并且會(huì)降低血液中的膽固醇和中性脂肪，清潔血液，還可預(yù)防孕產(chǎn)婦妊高征。而紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，能補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。北芪則能益氣補(bǔ)虛、強(qiáng)壯脾胃。但是因?yàn)楣饒A紅棗烏雞湯是大補(bǔ)食品，而且桂圓甘溫大熱，孕婦食之不僅不能保胎，反而極易出現(xiàn)漏紅、腹痛等先兆流產(chǎn)癥狀。所以孕婦最好還是不要喝桂圓紅棗烏雞湯哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：如果想給孕媽媽們們補(bǔ)充營養(yǎng)和安胎益氣，可以在桂圓紅棗烏雞湯中不放入桂圓，或者換成當(dāng)歸、北芪，都是很好的補(bǔ)品。