椰子烏雞湯的功效

【導(dǎo)讀】椰子烏雞湯聽起來(lái)有木有高大上?一聽到這個(gè)名字,除了想起了海南島,就是考慮椰子怎么破?其實(shí)椰子烏雞湯的做法并不難,加上功效與作用都有很多,所以越來(lái)越受到人們的關(guān)注,比榴蓮燉雞口味稍微輕一點(diǎn),淡淡的椰子香味,很難叫人不愛?。〗裉鞁尵W(wǎng)百科除了給大家介紹椰子烏雞湯的功效外,還教大家怎么燉才好吃,那些擔(dān)心椰子烏雞湯會(huì)否上火的小伙伴,今天終于要找到答案了!

相信很多人都知道烏雞的滋補(bǔ)功效很好,但搭配椰子燉湯又有什么作用呢?特別是近幾年,越來(lái)越流行的椰子雞湯受到廣大寶媽們的關(guān)注,下面就由媽網(wǎng)百科來(lái)為大家介紹一下椰子烏雞湯的功效。

椰子烏雞湯的功效很多,椰子對(duì)脾胃都要調(diào)理的作用,可以補(bǔ)虛強(qiáng)身、益氣祛風(fēng)、消疳殺蟲,經(jīng)常吃還能讓皮膚變得細(xì)嫩,有光澤。用椰子燉湯,不僅有滋補(bǔ)的功效,而且特別適合夏季的時(shí)候解暑解渴飲用。

加上烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,里面含有多種氨基酸、維生素以及豐富的蛋白質(zhì),不僅可以滋陰補(bǔ)血,經(jīng)常吃還能有效抗衰老,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

椰子烏雞湯的做法想必最讓人頭疼的就是椰子的處理了吧?!難道真的要將椰子破開,用刀艱辛地將椰子肉取出來(lái)嗎?如果處理椰子都那么麻煩,到底還讓不讓人喝??!

下面,我們來(lái)看看正確的椰子烏雞湯的做法。

主料:烏雞200g,豬骨100g,椰子1個(gè)

輔料:鹽1勺,姜片2片

做法:

1、烏雞斬件洗凈;豬骨斬件洗凈。

2、準(zhǔn)備一鍋熱水,放入烏雞和豬骨焯熟,撈起備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋,放入烏雞和豬骨。

4、處理椰子,將椰子去皮后,在頂端的位置找到一個(gè)小口,用刀尖挑一下就會(huì)開了。

5、將椰子汁倒入砂鍋里面,加入姜4片。

6、將葉子外面的一層黃色的皮削掉,用勺子將里面白色的果肉取出來(lái),切成塊,放入砂鍋里面。

7、蓋上蓋子,用大火燒開后調(diào)成小火,燉1個(gè)小時(shí),然后關(guān)火,進(jìn)行調(diào)味即可。

對(duì)于戰(zhàn)痘一族來(lái)說(shuō),上火是最忌諱的事情,動(dòng)輒就能增加臉上的痘痘。所以,就算椰子烏雞湯味道再好,對(duì)于戰(zhàn)痘一族來(lái)說(shuō),是否上火才是首先考慮的事情哦!

Q:椰子烏雞湯會(huì)上火嗎?

A:按照正常的食用量來(lái)說(shuō)是不會(huì)引起上火的。

但是畢竟烏雞是滋補(bǔ)的食物,搭配椰子,如果每天都吃的話,還是會(huì)引起上火的呢!所以建議容易上火、身體火旺的朋友們,適量喝椰子烏雞湯,一般一周2-3次就OK了。

在煲椰子烏雞湯的時(shí)候有哪些地方需要注意的呢?不少在廣東的外地朋友,第一次品嘗到椰子烏雞湯就深深地陷進(jìn)去了,對(duì)這道湯愛到無(wú)法自拔,若想自己也能烹調(diào)出美味的椰子烏雞湯,那么以下注意事項(xiàng)不得不看哦!

煲椰子烏雞湯的注意事項(xiàng):

1、煲湯就用砂鍋。這是廣東人的習(xí)慣,而且砂鍋的密封性很好,容易使材料的精華完全融入湯里面去,加上溫度上升緩慢、消退也緩慢,使鍋里面的內(nèi)循環(huán)也比較好,使煮后的湯溫較長(zhǎng)時(shí)間地保留在適中的程度。

2、煲湯的時(shí)間。說(shuō)是煲湯,但是想要喝到美味營(yíng)養(yǎng)的椰子烏雞湯,還是慢燉最好。砂鍋裝滿材料,開大火煮開后調(diào)成小火慢慢燉2-3小時(shí),此時(shí)湯的營(yíng)養(yǎng)最足,可以吃肉喝湯。

3、椰子的處理。雖然很多時(shí)候外面的館子都是用原盅椰子燉湯,不過自己燉的話,還是將椰子破開取肉燉湯比較好,這樣椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才發(fā)揮到最大。

椰子烏雞湯雖然好喝,但是取椰子肉的困難也讓不少寶媽望而止步,到底取椰子肉是否真的那么難?今天媽網(wǎng)百科就給大家支招,教大家如何巧取椰子肉!

【取椰子肉前要取汁】一般挑椰子都要挑有“兩眼一嘴”的(3個(gè)小洞),找一把尖頭的小刀,挑最軟的那個(gè)小洞下刀鉆進(jìn)去,孔越大越好,方便椰子汁暢順地流出來(lái),這些椰子汁可以一起放入燉湯的哦。

【取椰子肉】

方法一:去除椰子汁后,將椰子放上蒸鍋蒸10-20分鐘,就能發(fā)現(xiàn)椰子肉自動(dòng)和外殼分離,此時(shí)就可以輕松取肉了。

方法二:在椰子的外殼開一個(gè)小洞,盡量大,將勺子塞進(jìn)去掏出果肉,這個(gè)方法比較費(fèi)力,但也能將果肉全部弄出來(lái)。

方法三:將椰子用一個(gè)干凈的布袋裝起來(lái),用錘子狠狠敲下去,將椰子殼砸開成好幾塊,用錐子撬開椰子肉,再用小刀將椰子肉上面黑黑的東西去掉就OK了。

方法四:如果時(shí)間充足的話,就將椰子放到冰箱可以結(jié)冰的那一層,速凍1小時(shí)左右。準(zhǔn)備一盆熱水,將椰子從冰箱快速拿出來(lái),放入熱水里面,椰子大多數(shù)都會(huì)自動(dòng)裂開哦,此時(shí)就可以輕松取椰子肉了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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