微波爐雞蛋糕怎么蒸

【導(dǎo)讀】蒸雞蛋糕可是一道做法簡單又營養(yǎng)的美味哦,雞蛋蒸得滑滑嫩嫩的,和豆腐花一樣幾乎不用咀嚼就能愉快吞進(jìn)肚子里。吃光一盤蒸雞蛋糕也就幾分鐘的事情,但是做的時(shí)候也難倒不少筒子呢,蒸雞蛋糕蒸出蜂窩狀的同胞們舉個(gè)爪子,獨(dú)自流淚去吧。話說用微波爐蒸雞蛋糕,具體要怎么做呢?用微波爐蒸個(gè)三五分鐘就可以開吃了嘛?今天媽網(wǎng)百科給大家上上課,論如何用微波爐整雞蛋糕,下面貼出很多小技巧哦,趕緊來圍觀吧。

蒸雞蛋糕其實(shí)看起來很簡單,做起來好像也很簡單,但往往還是有不少筒子會(huì)蒸雞蛋糕蒸得比較老,一堆堆蜂窩狀,顏色還灰灰的,說好的嫩滑呢?所以說用微波爐整雞蛋糕的話應(yīng)該要怎么蒸呢?下面貼出教程哦,一步兩步做起來!

微波爐蒸雞蛋糕學(xué)好了,露兩手討好男神女神吧,給他們帶帶飯也是不錯(cuò)的,冬天是約會(huì)的季節(jié)!如果家里的雞蛋不多了,只剩下一個(gè),那就自己吃飽飽吧。首先,敲開蛋殼放入小碗中,用筷子攪拌均勻,攪拌2-3分鐘左右基本就勻了,之后加入鹽、油,放入適量的清水就ok了。

水不要放太多哦,一般一個(gè)雞蛋放1-2碗水,碗不要太大哦,之后放入微波爐中,加蓋不加蓋都可以,高火蒸熟就ok了。如果要加入各種材料,可以在攪拌之后放入食材哦,蝦仁和雞蛋最搭哦,又可以加入魷魚絲,或者是牛奶。加入牛奶的雞蛋糕可能沒有那么嫩滑呢,而且蒸出來的雞蛋糕顏色白白的,沒有黃黃的顏色那么誘人,不過味道很香。

其實(shí)上面也提到了哦,一個(gè)雞蛋加入1-2碗水,最好是那種小小的碗,平時(shí)吃飯的陶瓷碗加一碗半水就差不多了。如果是兩個(gè)雞蛋加多少誰呢?記住一組數(shù)據(jù)哦,蛋和水的比例是1:3,或者是1:4,看情況而定哦,約摸就可以了,不需要太過在意細(xì)節(jié)。

Q:手滑不小心水加多了,拿去蒸雞蛋糕的話會(huì)怎樣呢,還好吃嗎?

A:如果是小盤子的話,水加滿就差不多了。大家都清楚水少了,蒸出來的雞蛋糕有一堆堆的蜂窩,沒有了視覺美呢,簡直把人看飽了!加多水的話,雞蛋糕是蒸熟了,但是表面上可能會(huì)有較多的水分哦,這樣可能雞蛋的結(jié)構(gòu)會(huì)比較少疏松,沒有那么緊密。插跟筷子進(jìn)去可能立不起來。

完美的用微波爐蒸雞蛋糕的話,雞蛋糕表面可是十分細(xì)滑的哦,插上一根筷子能立起來,基本就是熟了。當(dāng)然了,如果只有一個(gè)雞蛋,那就不要這試了。

蒸雞蛋糕也是蠻不容易的,好不容易把水加得剛剛好,但是不小心蒸過頭了,雞蛋糕又一堆堆的蜂窩狀,想想也真是醉了。所以說用微波爐蒸雞蛋糕要蒸多久呢?火力怎樣呢?如果是高火的話,一般蒸4-5分鐘就OK了哦,如果溫度較低的話,可能要蒸6-7分鐘,也是蠻快的。

蒸雞蛋糕放熱水或者冷水的話,分別要蒸幾分鐘呢?

微波爐蒸雞蛋糕的話,如果用高火蒸,最好蓋上蓋子哦,否則雞蛋糕可能會(huì)撲出來,多么的浪費(fèi),看著肉疼。如果熱水的話蒸的時(shí)間就比較短了,蒸1-2分鐘就可以了,冷水蒸4分鐘左右,溫水就折中一點(diǎn),2-3分鐘就ok了。

如果用電飯鍋蒸雞蛋糕呢?蒸多久好?電磁爐呢?

電飯鍋的話由于要等水煮開了熱量才會(huì)慢慢升高,水煮開這個(gè)過程可能要等10-15分鐘哦,所以蒸雞蛋糕可能久一點(diǎn),如果是等水煮開后再蒸,那么大概需要6-7分鐘左右就ok了。電磁爐的話由于火力比較大哦,能自主調(diào)節(jié),所以4-5分鐘就可以蒸熟了,還是得看火力夠不夠大。

微波爐蒸雞蛋糕想要蒸出滑嫩的滋味,那還是需要一些小技巧的哦,細(xì)節(jié)處理得好一點(diǎn),比較粗心的筒子認(rèn)真點(diǎn)哦。首先呢,可以在雞蛋糕上面蓋上一層保鮮膜,這樣蒸出來的雞蛋糕會(huì)很嫩滑哦,寶媽們漲姿勢了嗎?下面貼出微波爐蒸雞蛋糕的小撇步,學(xué)起來吧!

小撇步one:用熱水蒸

羨慕別人家的蒸雞蛋糕波平如鏡,滑嫩滑嫩嘛?試試用熱水蒸吧,雖然加入熱水之后會(huì)蛋液會(huì)變成蛋花,但不要緊。

小撇步two:貼上保鮮膜

上面也提到貼上保鮮膜后,蒸出來的雞蛋糕是比較滑嫩的呢,減少微波爐內(nèi)環(huán)境的影響,雞蛋糕能安靜的在火力的作用下慢慢蒸熟,變得滑嫩哦。

小撇步three:蛋液攪拌均勻

滑嫩的雞蛋羹看上去表面很光滑哦,而且吃起來的時(shí)候也沒有這里或那里凸起來一點(diǎn)的感覺,主要是因?yàn)榈耙簲嚢璩浞峙?。用筷子不斷攪拌攪勻就可以了,也很簡單,但是這一步得做好了。

大家伙的微波爐雞蛋糕蒸得好不好呢?手藝活不好,沒掌握小技巧可是不能完美的蒸出滑嫩的雞蛋糕呢,跟著上面的步驟一步一步做吧,私房招數(shù)來的哦。雞蛋糕可以用來取悅女票、情人之外,還可以給小寶寶吃哦,一家大小一起營養(yǎng)杠杠的,不過吃多好嗎?大家都知道雞蛋的膽固醇還是有一點(diǎn)的哦。

媽網(wǎng)百科給大家出題,考考你的常識,如果你知道雞蛋是不能吃多的話,就能輕松答對問題哦。題目是,微波爐雞蛋糕吃多好嗎?

A、天天吃,一次一盤無壓力

B、吃多不太好,感覺不好說不出理由

C、當(dāng)然不好,雞蛋膽固醇高,上面不是說了么

D、適量吃吧,難道不會(huì)吃膩么

大家覺得是哪個(gè)答案最合適呢,當(dāng)然吃C哦,可真不能吃多。雖然雞蛋糕的營養(yǎng)豐富,雞蛋中含有卵磷脂哦,而且微量元素也多,還能補(bǔ)鐵哦,吃了能養(yǎng)發(fā)護(hù)法,還能預(yù)防心臟病。不過雞蛋中有一定的膽固醇呢,所以不能多吃。做雞蛋糕的話一次用一個(gè)雞蛋就好了哦,有N個(gè)雞蛋就N個(gè)人分N份比較合適。不可以天天都吃哦,最好有個(gè)星期吃3-4次。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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