吃牛排的好處

剛剛過(guò)去的圣誕節(jié)，又為這個(gè)冬季添了不少氣氛，潔白的雪花、喜慶的圣誕老人、七彩的燈光，無(wú)不給城市添了滿(mǎn)分的浪漫。而在每個(gè)溫馨的角落都有戀人在吃著牛排。牛排不僅味道鮮美，吃牛排的好處也是非常多的呢。

Q：吃牛排的好處？

A：牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)于貧血、血?dú)獠涣?、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯(cuò)的效果。

西餐廳吃法時(shí)，無(wú)一例外服務(wù)員都會(huì)問(wèn)一句“牛排需要幾分熟?！痹诔耘Ｅ诺臅r(shí)候，除了能選擇好的種類(lèi)的牛排，還可以依據(jù)自己的口味來(lái)選擇不同生熟度的牛排。一起來(lái)看看吃牛排幾分熟好！

Q：吃牛排幾分熟好？

A：雖然每個(gè)人的口味不一樣，但我國(guó)普遍吃牛排都在七分熟左右。西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應(yīng)了三分熟甚至一分熟的牛排；而東方人由于飲食習(xí)慣的差異，更偏愛(ài)七成熟甚至全熟牛排。如果中國(guó)人難得吃牛排，不應(yīng)選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：一般人吃牛排，推薦嘗試7分熟哦，7分的口感質(zhì)嫩，同時(shí)還有嚼勁，并且我們一般中國(guó)人吃起來(lái)接受度也比較高呢。

不同國(guó)家對(duì)于牛排的吃法可是不一樣的呢，雖然很多人都會(huì)疑惑，牛排怎么吃？不就是切成小塊小塊吃嗎？但是各國(guó)對(duì)牛肉的態(tài)度、風(fēng)俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。一起來(lái)看看吃牛排各地的吃法吧！

美國(guó)：美國(guó)食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節(jié)，整塊菲力牛排燒烤后再切片。

意大利：意大利的牛排則最讓人津津樂(lè)道，回味無(wú)窮。料理后，用油煎至表面成金黃，并澆上白葡萄酒，據(jù)說(shuō)這樣的燒法可以防止夏天的過(guò)敏癥。

英國(guó)：而英國(guó)人則習(xí)慣于將大塊的牛排叉起來(lái)烤。法式牛排特別注重醬汁的調(diào)配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

德國(guó)：至于德國(guó)人，吃牛排的方式非常奇特，“酸牛肉”光聽(tīng)名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

日本：而在日本，一般燒烤店中常用的日式照燒烤醬被運(yùn)用在西式牛排中，使和風(fēng)照燒沙朗牛排口味更別具一格。

媽網(wǎng)百科大爆炸：在我們國(guó)家，一般吃牛排都是煎或者烤，其中煎牛排是最為普及的哦。

吃牛排的好處很多，但吃牛排一樣有不少的講究。在西餐當(dāng)中，牛排一般都是作為主菜出現(xiàn)在菜單上的，所以在用餐的時(shí)候都要頭菜、湯、福菜主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的順序依次享用。對(duì)于習(xí)慣了筷子的我們，吃牛排怎么拿刀叉比較好比較優(yōu)雅比較方便呢？

Q：吃牛排怎么拿刀叉？

A：切的時(shí)候左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開(kāi)切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。要注意使用刀子的時(shí)候刀刃不要對(duì)著外面。而進(jìn)餐的時(shí)候如果有事情需要離開(kāi)座位但你還沒(méi)吃完的話(huà)，放下刀叉應(yīng)該擺成“八字形”，分別在餐盤(pán)的邊上，刀子的刀刃對(duì)著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中。

如果是談話(huà)，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。如果不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。切記在任何時(shí)候，吃西餐的時(shí)候都不能將刀叉的一端放在盤(pán)子里面，另一端則放在桌子。

媽網(wǎng)百科大爆炸：左撇子怎么辦？本來(lái)設(shè)置好的餐具不移動(dòng)，左撇子的話(huà)可以在吃的時(shí)候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務(wù)人員的困擾。

美酒配佳人，而牛排自然也需要配好酒。這個(gè)好酒指的并不是價(jià)錢(qián)，而是合適的酒。每種牛排搭配合適的酒喝，才能讓牛排的滋味更加鮮美，才能讓酒香更加醇厚。一起來(lái)看看吃牛排配什么酒喝吧！

Q：吃牛排配什么酒喝？

A：一塊煎好的牛排會(huì)散發(fā)出絲絲淺淺的香氣，醋酸汁澆在牛排四周一圈，牛排呈現(xiàn)一種非常獨(dú)特的暗金色，用餐刀切開(kāi)牛排，里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色，汁水很多。而如此色香味俱全的牛排在食用時(shí)，拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開(kāi)來(lái)，這個(gè)時(shí)候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒，法國(guó)的圣埃斯特菲紅葡萄酒，這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細(xì)膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。

媽網(wǎng)百科大爆炸：喝紅葡萄酒能豐富口感，而且還能消除肉類(lèi)的油膩感，促進(jìn)消化哦。不過(guò)。除了喝酒之外，也可以搭配一些果汁，里百香果汁、蘋(píng)果汁以及薰衣草冰桔汁。

牛排是享譽(yù)世界的美食，除了出外去餐廳吃牛排還可以去超市買(mǎi)牛排自己回家煎做哦。牛排煎著吃味道更濃烈哦，從冰箱中拿出牛排后需要等牛排溫度升高到室溫，這個(gè)時(shí)候下鍋煎是最合適的呢。不過(guò)美味的牛排準(zhǔn)媽媽們能吃嗎？孕婦可以吃牛排嗎？

Q：孕婦可以吃牛排嗎？

A：孕婦是可以吃牛排的，牛排營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等成分，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，對(duì)小兒和孕婦尤有補(bǔ)益功效。不過(guò)孕婦吃牛排要特別注意，牛排最好熟透，因?yàn)槿绻皇焱福菀自谂Ｈ饫锩嬗屑纳x(chóng)的情況存在的，如果一旦服用含有寄生蟲(chóng)的牛排，容易引起孕婦及胎兒的異常的，所以你雖然可以食用牛排，但是要做熟，這樣就不會(huì)造成不良影響的出現(xiàn)。

媽網(wǎng)百科叨叨叨：牛肉屬于熱性食物，準(zhǔn)媽媽吃多了容易導(dǎo)致胎寶寶出生之后上火。而且烹飪牛排熱量較高，吃多易發(fā)胖哦。