紅燒狗肉的做法
說(shuō)到狗肉，相信很多人的第一反應(yīng)就是愛(ài)狗抗議活動(dòng)了，近幾年關(guān)于不吃狗的抗議活動(dòng)越來(lái)越多，明星加盟，更是讓戰(zhàn)火硝煙更濃。不吃狗固然是愛(ài)護(hù)小動(dòng)物的表現(xiàn)，但是對(duì)于愛(ài)吃狗的吃貨來(lái)說(shuō)，狗肉的美味與鮮嫩，絕對(duì)是難以舍棄的美食！特別是紅燒狗肉，色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，香氣濃郁，怪不得有"狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)"的民諺流傳。那么紅燒狗肉究竟是怎么做出來(lái)的呢？別著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉紅燒狗肉的做法，零廚藝的菜鳥趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧！
紅燒狗肉的做法一
【材料】
狗肉、干紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生姜、料酒、醬油、鹽、食用油
【做法】
1、將狗肉洗凈后斬塊，蒜苗洗凈后切段，蒜頭去皮拍碎，生姜去皮切片，干紅辣椒卸甲切段；
2、將狗肉飛水、去腥，然后用冷水沖洗一下，瀝干水分；
3、燒熱油鍋，下狗肉大火煸炒4分鐘，調(diào)入醬油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及適量的清水；
4、用中火燉，至肉爛，加入鹽、蒜末調(diào)味即可。
紅燒狗肉的做法二
【材料】
狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油
【做法】
1、將燉好的狗肉切塊，生姜切絲，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切碎；
2、將狗肉放到油鍋里炒勻，然后下點(diǎn)辣椒粉，再放點(diǎn)醬油，炒勻；
3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。
民間自古有"吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過(guò)冬"的諺語(yǔ)，說(shuō)的就是在大冬天里面，吃著上佳的狗肉，絕對(duì)能夠幫助驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。由此可見(jiàn)，狗肉在人們心目中可是占據(jù)了非同一般的地位哦。狗肉的做法有很多，紅燒狗肉就是其中一種，經(jīng)過(guò)紅燒之后的狗肉色澤醬紅，肉塊酥爛，鮮咸味美，絕對(duì)能夠讓嘴刁的你也愛(ài)上這樣的味道。當(dāng)然紅燒狗肉不僅好吃，還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。想知道紅燒狗肉有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。
1、蛋白質(zhì)質(zhì)量一級(jí)棒！狗肉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，而且狗肉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量也是上等的。首先，狗肉可以補(bǔ)中益氣、溫腎助陽(yáng)，甚至在中醫(yī)上還認(rèn)為狗肉是一種良好的中藥呢。
2、無(wú)精打采怎么破？來(lái)點(diǎn)狗肉好不好？人們往往在冬季吃狗肉，可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果，吃了狗肉之后，可以讓氣血溢肺哦。
3、寒意來(lái)襲，吃點(diǎn)狗肉驅(qū)寒妥妥的！人們?cè)诙斐怨啡饽軌蛟鰪?qiáng)人體的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促進(jìn)液循環(huán)。
4、男人補(bǔ)腎法寶看過(guò)來(lái)！狗肉是男人的法寶，都說(shuō)狗肉是"至尊腎寶"，這可不是徒有虛名。因?yàn)楣啡饽軌蛑纹⒛I氣虛，改善性功能低下的現(xiàn)象，而且?guī)椭梭w增強(qiáng)免疫力哦。
補(bǔ)腎的靈丹妙藥哪家強(qiáng)？來(lái)點(diǎn)狗肉才萬(wàn)贊！在民間狗肉有"至尊腎寶"的美譽(yù)，一直以來(lái)，狗肉的細(xì)嫩口感和緊密的肉質(zhì)都受到人們的一致好評(píng)，特別是經(jīng)過(guò)紅燒之后的狗肉，更是色澤醬紅，讓人垂涎三尺。但是紅燒狗肉不是你想吃就能吃哦，在我們當(dāng)中有些人是不太適合進(jìn)食狗肉的。想知道紅燒狗肉的宜忌人群有哪些，那就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。
肝炎患者：有肝炎？非常抱歉，你只能舍棄美食，不能再吃狗肉了，因?yàn)槌粤斯啡鈺?huì)使病情加重，莫要貪嘴！
腦血管病患者：腦血管患者食用狗肉就對(duì)身體有害，狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會(huì)促使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。
口瘡患者：口腔潰瘍？sorry，你也不能吃狗肉，這是因?yàn)楣啡庑詼?，味甘，是為溫補(bǔ)食品，多食極易"發(fā)熱動(dòng)火"?？诏徎颊呤秤煤?，助長(zhǎng)內(nèi)火，加重病情。
陰虛火旺者：在很多人看來(lái)，狗肉是壯陽(yáng)的佳品，然而狗肉壯陽(yáng)在醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有理論依據(jù)，食用狗肉可以彌補(bǔ)陽(yáng)虛體質(zhì)，但并沒(méi)有直接的增強(qiáng)生殖能力等作用。
經(jīng)常上火的人、體虛、患感冒應(yīng)盡量少吃或不吃：狗肉性屬溫?zé)?，所以?jīng)常上火的人應(yīng)盡量少吃，另外，狗肉還有"助邪氣"的特點(diǎn)，容易加重感冒、發(fā)燒等熱疾。所以體虛、患感冒的人只能對(duì)狗肉say goodbye了呢！
什么愁什么怨！吃完狗肉居然會(huì)腹痛？原來(lái)元兇是它！紅燒狗肉是一道色香味俱全的菜肴，很多人都對(duì)它垂涎欲滴。特別是男同胞，狗肉一定是他們的最愛(ài)，偷偷告訴你這是因?yàn)楣啡庋a(bǔ)腎??！但是吃紅燒狗肉需要講究技巧，大家一定要弄清楚哪些同東西不能胡亂搭配在一起吃，這樣才能吃得美味又安全哦。那么紅燒狗肉不能和什么同食？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
狗肉+綠豆：糊里糊涂狗肉加上綠豆一起吃了，是不是感覺(jué)自己的肚子不太舒服呢？這兩者同吃容易引發(fā)腹痛以及消化不良的現(xiàn)象，若不甚同吃了，可以趕緊用甘草煎水喝來(lái)緩解不適。
狗肉+茶：你是茶君子又怎樣，吃完狗肉喝茶就是不對(duì)！因?yàn)椴枞~里面的鞣酸和狗肉的蛋白質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì)，讓腸胃蠕動(dòng)變得緩慢，甚至引起便秘。
狗肉+鯉魚：營(yíng)養(yǎng)負(fù)分你造嗎？鯉魚里面的十多種游離氨基酸以及組織蛋白酶容易與狗肉中的物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成不利于身體健康的物質(zhì)。
狗肉+鱔魚：上火怎么破？還敢不敢胡亂搭配！因?yàn)閮烧叨紝儆跍匦缘氖澄铮绕涫枪啡?，是溫?zé)嶂?，同吃更容易助長(zhǎng)溫火，不利于身體健康。
狗肉+大蔥：大蔥性辛溫，而狗肉性大熱，兩者同吃只會(huì)增加火熱，引起上火。
狗肉+姜：與上面同理，狗肉和姜都屬于溫性的食物，兩者一起吃只會(huì)增加上火的癥狀，特別是陰虛內(nèi)熱的人切忌將這兩種食物同吃。
狗肉+大蒜：胃腸不適咋回事？元兇竟是狗肉加上大蒜？！狗肉屬于溫補(bǔ)性質(zhì)強(qiáng)的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只會(huì)助火傷陰，尤其火熱陽(yáng)盛的人更不能吃！
狗肉不僅是溫補(bǔ)之最，而且還是發(fā)物之最。所以人們?cè)诔怨啡獾臅r(shí)候，還要提醒自己，在食用量方面也要加以注意，不能過(guò)量進(jìn)食。什么？貪吃管不住自己的嘴巴，紅燒狗肉一下子就吃多了？萬(wàn)萬(wàn)使不得啊，難道你們不知道紅燒狗肉吃多了會(huì)上火嗎？
狗肉本身屬于大補(bǔ)的食物，同時(shí)還含有高脂肪，所吃太多肯定會(huì)引起上火，如果本身已經(jīng)口腔潰瘍、腸胃炎、肝炎，患有婦科炎癥的人就不要繼續(xù)吃狗肉了，避免引"火"焚身哦。
另外，萬(wàn)一大家吃紅燒狗肉的時(shí)候，真的吃多了上火，想要緩解上火的情況，大家一定要多喝清熱的茶，像菊花、檸檬茶、薄荷茶等，可以起到緩解上火的癥狀。還可以多吃清涼的水果。