紅燒狗肉的做法

【導(dǎo)讀】說(shuō)起這個(gè)狗肉,相信大家都會(huì)想到近年來(lái)談?wù)摰帽容^多的話題,那就是愛(ài)狗士抗議的事件,更是有不少的明星也加入這樣的抗議活動(dòng)里面,引起不少的轟動(dòng)。當(dāng)然這是愛(ài)護(hù)動(dòng)物的表現(xiàn),但是依舊有很多食客都追求食物的鮮,吃狗肉的熱情沒(méi)有被削減。在這個(gè)寒冬里,一道滾燙的紅燒狗肉,絕對(duì)能夠讓你食欲大開。那么紅燒狗肉是怎么做出來(lái)的呢?吃貨必看的紅燒狗肉的做法get√!

說(shuō)到狗肉,相信很多人的第一反應(yīng)就是愛(ài)狗抗議活動(dòng)了,近幾年關(guān)于不吃狗的抗議活動(dòng)越來(lái)越多,明星加盟,更是讓戰(zhàn)火硝煙更濃。不吃狗固然是愛(ài)護(hù)小動(dòng)物的表現(xiàn),但是對(duì)于愛(ài)吃狗的吃貨來(lái)說(shuō),狗肉的美味與鮮嫩,絕對(duì)是難以舍棄的美食!特別是紅燒狗肉,色澤醬紅,肉塊酥爛,鮮咸味美,香氣濃郁,怪不得有"狗肉滾三滾,神仙站不穩(wěn)"的民諺流傳。那么紅燒狗肉究竟是怎么做出來(lái)的呢?別著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉紅燒狗肉的做法,零廚藝的菜鳥趕緊過(guò)來(lái)圍觀吧!

紅燒狗肉的做法一

【材料】

狗肉、干紅辣椒、蒜頭、蒜苗、生姜、料酒、醬油、鹽、食用油

【做法】

1、將狗肉洗凈后斬塊,蒜苗洗凈后切段,蒜頭去皮拍碎,生姜去皮切片,干紅辣椒卸甲切段;

2、將狗肉飛水、去腥,然后用冷水沖洗一下,瀝干水分;

3、燒熱油鍋,下狗肉大火煸炒4分鐘,調(diào)入醬油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及適量的清水;

4、用中火燉,至肉爛,加入鹽、蒜末調(diào)味即可。

紅燒狗肉的做法二

【材料】

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、醬油、鹽、食用油

【做法】

1、將燉好的狗肉切塊,生姜切絲,蒜苗洗凈切段,香菜洗凈切碎;

2、將狗肉放到油鍋里炒勻,然后下點(diǎn)辣椒粉,再放點(diǎn)醬油,炒勻;

3、加入姜絲、蒜苗、香菜炒勻,加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右即可。

民間自古有"吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過(guò)冬"的諺語(yǔ),說(shuō)的就是在大冬天里面,吃著上佳的狗肉,絕對(duì)能夠幫助驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。由此可見(jiàn),狗肉在人們心目中可是占據(jù)了非同一般的地位哦。狗肉的做法有很多,紅燒狗肉就是其中一種,經(jīng)過(guò)紅燒之后的狗肉色澤醬紅,肉塊酥爛,鮮咸味美,絕對(duì)能夠讓嘴刁的你也愛(ài)上這樣的味道。當(dāng)然紅燒狗肉不僅好吃,還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。想知道紅燒狗肉有哪些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。

1、蛋白質(zhì)質(zhì)量一級(jí)棒!狗肉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素,而且狗肉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量也是上等的。首先,狗肉可以補(bǔ)中益氣、溫腎助陽(yáng),甚至在中醫(yī)上還認(rèn)為狗肉是一種良好的中藥呢。

2、無(wú)精打采怎么破?來(lái)點(diǎn)狗肉好不好?人們往往在冬季吃狗肉,可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果,吃了狗肉之后,可以讓氣血溢肺哦。

3、寒意來(lái)襲,吃點(diǎn)狗肉驅(qū)寒妥妥的!人們?cè)诙斐怨啡饽軌蛟鰪?qiáng)人體的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助于提高消化能力以及促進(jìn)液循環(huán)。

4、男人補(bǔ)腎法寶看過(guò)來(lái)!狗肉是男人的法寶,都說(shuō)狗肉是"至尊腎寶",這可不是徒有虛名。因?yàn)楣啡饽軌蛑纹⒛I氣虛,改善性功能低下的現(xiàn)象,而且?guī)椭梭w增強(qiáng)免疫力哦。

補(bǔ)腎的靈丹妙藥哪家強(qiáng)?來(lái)點(diǎn)狗肉才萬(wàn)贊!在民間狗肉有"至尊腎寶"的美譽(yù),一直以來(lái),狗肉的細(xì)嫩口感和緊密的肉質(zhì)都受到人們的一致好評(píng),特別是經(jīng)過(guò)紅燒之后的狗肉,更是色澤醬紅,讓人垂涎三尺。但是紅燒狗肉不是你想吃就能吃哦,在我們當(dāng)中有些人是不太適合進(jìn)食狗肉的。想知道紅燒狗肉的宜忌人群有哪些,那就要留意下面的精彩內(nèi)容了哦。

肝炎患者:有肝炎?非常抱歉,你只能舍棄美食,不能再吃狗肉了,因?yàn)槌粤斯啡鈺?huì)使病情加重,莫要貪嘴!

腦血管病患者:腦血管患者食用狗肉就對(duì)身體有害,狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng),食后會(huì)促使血壓升高,甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此,腦血管病人不宜吃狗肉。

口瘡患者:口腔潰瘍?sorry,你也不能吃狗肉,這是因?yàn)楣啡庑詼?,味甘,是為溫補(bǔ)食品,多食極易"發(fā)熱動(dòng)火"??诏徎颊呤秤煤?,助長(zhǎng)內(nèi)火,加重病情。

陰虛火旺者:在很多人看來(lái),狗肉是壯陽(yáng)的佳品,然而狗肉壯陽(yáng)在醫(yī)學(xué)上并沒(méi)有理論依據(jù),食用狗肉可以彌補(bǔ)陽(yáng)虛體質(zhì),但并沒(méi)有直接的增強(qiáng)生殖能力等作用。

經(jīng)常上火的人、體虛、患感冒應(yīng)盡量少吃或不吃:狗肉性屬溫?zé)?,所以?jīng)常上火的人應(yīng)盡量少吃,另外,狗肉還有"助邪氣"的特點(diǎn),容易加重感冒、發(fā)燒等熱疾。所以體虛、患感冒的人只能對(duì)狗肉say goodbye了呢!

什么愁什么怨!吃完狗肉居然會(huì)腹痛?原來(lái)元兇是它!紅燒狗肉是一道色香味俱全的菜肴,很多人都對(duì)它垂涎欲滴。特別是男同胞,狗肉一定是他們的最愛(ài),偷偷告訴你這是因?yàn)楣啡庋a(bǔ)腎??!但是吃紅燒狗肉需要講究技巧,大家一定要弄清楚哪些同東西不能胡亂搭配在一起吃,這樣才能吃得美味又安全哦。那么紅燒狗肉不能和什么同食?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

狗肉+綠豆:糊里糊涂狗肉加上綠豆一起吃了,是不是感覺(jué)自己的肚子不太舒服呢?這兩者同吃容易引發(fā)腹痛以及消化不良的現(xiàn)象,若不甚同吃了,可以趕緊用甘草煎水喝來(lái)緩解不適。

狗肉+茶:你是茶君子又怎樣,吃完狗肉喝茶就是不對(duì)!因?yàn)椴枞~里面的鞣酸和狗肉的蛋白質(zhì)一結(jié)合,就會(huì)產(chǎn)生一種物質(zhì),讓腸胃蠕動(dòng)變得緩慢,甚至引起便秘。

狗肉+鯉魚:營(yíng)養(yǎng)負(fù)分你造嗎?鯉魚里面的十多種游離氨基酸以及組織蛋白酶容易與狗肉中的物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng),形成不利于身體健康的物質(zhì)。

狗肉+鱔魚:上火怎么破?還敢不敢胡亂搭配!因?yàn)閮烧叨紝儆跍匦缘氖澄铮绕涫枪啡?,是溫?zé)嶂?,同吃更容易助長(zhǎng)溫火,不利于身體健康。

狗肉+大蔥:大蔥性辛溫,而狗肉性大熱,兩者同吃只會(huì)增加火熱,引起上火。

狗肉+姜:與上面同理,狗肉和姜都屬于溫性的食物,兩者一起吃只會(huì)增加上火的癥狀,特別是陰虛內(nèi)熱的人切忌將這兩種食物同吃。

狗肉+大蒜:胃腸不適咋回事?元兇竟是狗肉加上大蒜?!狗肉屬于溫補(bǔ)性質(zhì)強(qiáng)的食物,而大蒜辛辣,搭配同吃只會(huì)助火傷陰,尤其火熱陽(yáng)盛的人更不能吃!

狗肉不僅是溫補(bǔ)之最,而且還是發(fā)物之最。所以人們?cè)诔怨啡獾臅r(shí)候,還要提醒自己,在食用量方面也要加以注意,不能過(guò)量進(jìn)食。什么?貪吃管不住自己的嘴巴,紅燒狗肉一下子就吃多了?萬(wàn)萬(wàn)使不得啊,難道你們不知道紅燒狗肉吃多了會(huì)上火嗎?

狗肉本身屬于大補(bǔ)的食物,同時(shí)還含有高脂肪,所吃太多肯定會(huì)引起上火,如果本身已經(jīng)口腔潰瘍、腸胃炎、肝炎,患有婦科炎癥的人就不要繼續(xù)吃狗肉了,避免引"火"焚身哦。

另外,萬(wàn)一大家吃紅燒狗肉的時(shí)候,真的吃多了上火,想要緩解上火的情況,大家一定要多喝清熱的茶,像菊花、檸檬茶、薄荷茶等,可以起到緩解上火的癥狀。還可以多吃清涼的水果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 紅燒狗肉的做法
  • 紅燒狗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  • 紅燒狗肉的宜忌人群
  • 紅燒狗肉不能和什么同食
  • 紅燒狗肉吃多了會(huì)上火嗎
  • 相關(guān)百科