牛肉辣椒醬的做法

自己做牛肉辣椒醬，愛多辣有多辣！喜歡勁辣的筒子可以用指天椒做出辣味強(qiáng)勁的牛肉辣椒醬呢。不能吃太辣？那辣椒就少方一點(diǎn)！愛吃肉勝于辣椒？那就多加點(diǎn)牛肉吧，畢竟是享受麻辣吃肉的過(guò)程，牛肉才是吃貨的目標(biāo)！

為了方便快捷做出牛肉辣椒醬，媽網(wǎng)百科將原本是自己動(dòng)手做辣椒醬的過(guò)程省略掉了哦，大家伙可以直接買現(xiàn)成的辣椒醬做出強(qiáng)勁辣味的牛肉辣椒醬，讓心燃燒！下面貼出做法，一步兩步跟做吧！

【牛肉辣椒醬】

食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。

配料：辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。

步驟：

1、牛肉洗凈后放入料理機(jī)中絞碎，或者用刀背剁碎哦，然后加入淀粉和料酒攪勻。

2、蔥、姜洗凈后，都切成末，姜記得去皮哦。

3、可以炒一炒芝麻、花生仁、核桃以及杏仁，炒香風(fēng)味更佳哦。之后將果仁們稍微壓碎。

4、鍋中倒入兩大勺花生油，燒熱后放入牛肉翻炒，肉變白后倒入料酒和胡椒粉，接著倒入姜、蔥。

5、鍋內(nèi)倒入一小碗黃豆醬，接著翻炒，小心不要糊鍋了哦。

6、接著倒入適量的辣椒醬，加入壓碎果仁，翻炒片刻后加入一勺白糖，香油以及雞粉。

7、接著翻炒3-5分鐘之后就可以出鍋了哦。

8、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶，放入熱水中燙一燙，然后裝入牛肉醬，密封保存。

話說(shuō)，吃牛肉辣椒醬有什么好處呢？吃辣能胃口大增！吃點(diǎn)牛肉辣椒醬，身體都暖和不少了呢，還能促進(jìn)血液循環(huán)，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)愛吃辣椒的妹紙皮膚都嫩嫩的哦，適當(dāng)吃點(diǎn)辣椒還能hold住美肌呢。下面細(xì)說(shuō)吃牛肉辣椒醬的好處哦，媽網(wǎng)百科溫馨提示千萬(wàn)不要貪嘴哦。

吃辣椒，胃口大開又促消化。辣椒中含有多種營(yíng)養(yǎng)元素哦，富含鐵、鈣以及膳食纖維，吃飽喝足還不肚子脹，也是蠻拼的哦，但是吃多身體可能hold不住呢，尤其是上廁所的時(shí)候那種火辣辣的感覺，你懂的！

牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵，不擔(dān)心貧血。牛肉富含各種礦物質(zhì)，例如鈣鐵硒，其中所含的鐵元素較高，不擔(dān)心缺鐵性貧血，女性多吃牛肉補(bǔ)鐵面色紅潤(rùn)。

吃牛肉辣椒醬的時(shí)候，感覺臉蛋兒發(fā)燙厲害，可以喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)飲料哦，或者吃幾片冰西瓜，蘸點(diǎn)醋吃辣味會(huì)降低一些哦。牛肉辣椒醬也是不能吃多的，每天吃上1-2小勺就差不多了哦，吃多上火長(zhǎng)痘痘就只剩下滿臉的憂傷了。

牛肉辣椒醬其實(shí)大家可以隨意放入牛肉、辣椒的量哦，看著差不多就可以了。如果覺得比較難把握，也可以按照1斤牛肉，三兩糖，三兩鹽，三兩芝麻以及適量的辣椒醬哦。辣椒醬可以自己做，或者是買現(xiàn)成的哦，自己做的話就要準(zhǔn)備好手套避免辣椒辣到手了。

下面簡(jiǎn)化辣椒醬的做法哈，給大家漲漲姿勢(shì)。首先準(zhǔn)備好蒜頭、紅辣椒，然后將這兩種食材都切碎，一起攪拌，之后放入油鍋中翻炒，加入糖、鹽，差不多起鍋的時(shí)候放入花生仁，攪拌一下，就可以裝入玻璃瓶中了哦。

將做好辣椒醬直接加入到牛肉碎中翻炒，愛吃辣一點(diǎn)就加多一點(diǎn)辣椒醬哦，愛吃肉就多買點(diǎn)牛肉，直接做牛肉辣椒醬就是任性！牛肉辣椒醬即做既吃哦，沒(méi)心情煮菜，煲好飯拌上辣椒醬，滋味的晚餐就完成了！

做出美味的牛肉辣椒醬，沒(méi)有幾把刷子還真做不出來(lái)。沒(méi)有麻麻手把手教你，關(guān)注媽網(wǎng)百科哦，靠譜的媽網(wǎng)百科叫你做出美味的牛肉辣椒醬，用來(lái)佐餐也是極好的，還能省錢省下平時(shí)買辣椒醬的錢，到處留情香港國(guó)外血拼！

加入糖，牛肉辣椒醬味道更好！甜中帶辣的滋味的牛肉辣椒醬一定不要錯(cuò)過(guò)哦，從頭吃到尾都只是麻辣的口感，豈不是有些單調(diào)？加入白糖，風(fēng)味更佳，誰(shuí)吃誰(shuí)知道！

果仁們不能少！芝麻、花生仁、杏仁以及核桃這些果仁們能讓牛肉辣椒醬的口感更豐富呢，花生仁、杏仁以及核桃這些原本吃起來(lái)就有中香脆的感覺，磨碎后加入到牛肉中做成牛肉辣椒醬，麻辣香好吃不停嘴！

千萬(wàn)不要加入水！制作牛肉辣椒醬千萬(wàn)不要加入水哦，這樣無(wú)論是牛肉或者是辣椒醬的味道都更加濃烈，在火力的作用下，各種食材都會(huì)散發(fā)出香味，而且保存時(shí)間更久一些哦。

來(lái)試試即做即吃的牛肉辣椒醬吧，好吃不停嘴，即做即吃滿足吃貨們饑渴的心！當(dāng)然也可以放上一個(gè)星期再吃，這樣更加滋味，放得越久越醇香，不過(guò)放到變質(zhì)就例外了。一般放入冰箱中保存哦，或者是直接密封放在陰涼處保存！

裝瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油，能保存得更久

牛肉辣椒醬做好以后裝入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要清洗干凈，而且不能沾上一丁點(diǎn)水或者油，否則牛肉辣椒醬會(huì)比較容易變質(zhì)呢。裝入牛肉辣椒醬后，在上面淋上香油以及炒過(guò)的玉米油，這樣能延長(zhǎng)牛肉辣椒醬的保存時(shí)間哦。

放在冰箱里或者放入陰涼處保存

牛肉辣椒醬裝入玻璃冷卻后再裝入冰箱里哦，或者直接密封放在陰涼處也是沒(méi)有問(wèn)題的。

舀出來(lái)的時(shí)候筷子或者勺子不能沾上水或者油

想要牛肉辣椒醬保存得更久，勺子或者筷子都最好不要油或者水哦，這樣會(huì)帶入細(xì)菌，令牛肉辣椒醬變質(zhì)或者是存放時(shí)間變短又或者是風(fēng)味沒(méi)有那么好。