速凍牛排的做法

【導(dǎo)讀】提起吃牛排,大家一定都想到了西餐廳蠟燭、音樂、紅酒的浪漫feel??墒枪?jié)假日出外餐廳吃法,簡直就是看人頭啊。別擠了,來,買幾塊速凍牛排,根據(jù)自己生熟度口味來做牛排,那滋味想多美味就有多美味。不過速凍牛排的做法你會嗎?媽網(wǎng)百科將圍繞速凍牛排的做法詳細(xì)介紹,一起來詳細(xì)了解吧!

吃牛排當(dāng)然是煎牛排好吃啦,在中國牛排最常見的烹飪方式就是煎牛排和烤牛排。不過自己在家煎牛排才是王道,想煎幾度熟就是幾度熟。那么買回來的速凍牛排的做法是怎樣的呢?

煎牛排

1、在煎牛排之前,先將平底鍋燒熱,然后倒入少量食油;

2、再將已抹干的牛排放入鍋中大火煎煮兩面,牛排表面的蛋白質(zhì)會因接觸到高溫的平底鍋而迅速變性;

3、被煎熟的表層會迅速形成一層保護(hù)膜將牛排的肉汁封住,從而令牛排柔嫩多汁;

4、接著以中火將牛排煎煮2-3分鐘,在煎煮的過程中要不時(shí)輕輕地移動(dòng)牛排以減低粘鍋的機(jī)會;

5、之后將牛排翻轉(zhuǎn)再同樣煎煮2-3分鐘,這時(shí)的牛排約3分熟。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:牛排要避免煎得太熟,否則牛肉的柔嫩度和肉汁含量會隨之下降而變得干韌難咬哦。

在歐洲牛排可是最主流的肉類,雖然牛排在中國的歷史并不長,但牛排本身卻是非常有歷史的。古時(shí),牛排可是貴族們的高級肉類哦。這與牛排的鮮美滋味分不開,更與牛排的營養(yǎng)分不開。一起來看看速凍牛排的營養(yǎng)吧!

Q:速凍牛排的營養(yǎng)?

A:牛排中富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。并且牛排含有豐富的鐵質(zhì),對于貧血、血?dú)獠涣?、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔等癥狀都有不錯(cuò)的效果。

買速凍牛排的方法有許多種,無論是去超市購買,還是網(wǎng)購,大家除了要選擇喜歡吃的種類,還要知道價(jià)格。這樣才能買到性價(jià)比最高的牛排呢。一起來看看速凍牛排要多少錢吧!

Q:速凍牛排要多少錢?

A:很多人會選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排,在國內(nèi)比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣,一般西冷牛排,也就是沙朗牛排,在超市的售價(jià)為10元左右一小塊。當(dāng)然網(wǎng)購可是現(xiàn)在消費(fèi)的重點(diǎn),在某購物商城,西冷牛排的售價(jià)為158—208左右,當(dāng)然是一整個(gè)套餐,內(nèi)含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。

菲力牛排價(jià)格是最昂貴的。如果是去餐廳吃牛排,可以購買菲力牛排套餐,有開胃菜、沙拉、湯,主菜就是菲力牛排和明蝦,還有甜品和飲料哦??偺撞蛢r(jià)在150-250之間。而自己去超市購買,可以買到袋裝菲力牛排,一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上,菲力牛排的價(jià)格為120—150左右。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:每個(gè)城市的物價(jià)都不同,所以還請以當(dāng)?shù)爻泻筒蛷d的價(jià)格為準(zhǔn)。

速凍牛排買回家后吃當(dāng)然是首要,選擇一個(gè)大晴天的日子,做一頓美美的牛排吃,所以煩惱都拋掉,這個(gè)時(shí)候問題就來了。速凍牛排怎么解凍呢?

Q:速凍牛排怎么解凍?

A:速凍牛排要緩緩解凍,才能夠保持鮮美。所以正確的解凍方法也是很必要的,速凍牛排一定要冷水解凍,放在冰箱冷凍室內(nèi)的速凍牛排,在用的時(shí)候,有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調(diào),其實(shí)這種做法是不科學(xué)的。 正確的做法應(yīng)當(dāng)是把冷凍的肉類,先放在室內(nèi)幾小時(shí),然后再使用;也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時(shí),而后再取出使用。

科學(xué)的解凍方法是將速凍牛排放在冷水中浸泡或放在4℃~8℃的地方,使其自然解凍。

吃牛排不必去西餐廳,做牛排還是自己放心。不管是生熟程度還是牛排品質(zhì),隨選隨買。不過買速凍牛排,還有牌子的講究呢。一起來看看速凍牛排哪個(gè)牌子好吧!

Q:速凍牛排哪個(gè)牌子好?

A:速凍牛排品牌排行榜第一為雪龍黑牛牛排,它的銷量大約在6506,綜合評分為8分;速凍牛排品牌排行榜第二為科爾沁牛排,它的銷量大約在5182,綜合評分為8分;速凍牛排品牌排行榜第三為聯(lián)豪食品牛排,它的銷量大約在2852,綜合評分為8分;速凍牛排品牌排行榜第四為大昌牛排,它的銷量大約在1165,綜合評分為8分;速凍牛排品牌排行榜第五為廚易到家牛排,它的銷量大約在6587,綜合評分為8分。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:以上數(shù)據(jù)出自品牌誰高網(wǎng),具體哪個(gè)牌子好,還得根據(jù)大家的口味以及消費(fèi)能力來決定。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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