冰凍牛排怎么煎

【導讀】吃牛排喝紅酒,滋味美妙就是這個feel。不過想吃牛排只有去西餐廳,那你就真的out了!浪漫美味也可以搬回家哦,去超市買一袋冰凍牛排,回家后慢慢做出自己的味道。一份牛排、一份沙拉、一杯紅酒,美妙晚上就此產(chǎn)生。那么冰凍牛排怎么煎呢?媽網(wǎng)百科將圍繞冰凍牛排怎么煎詳細介紹,喜歡吃牛排的你,豈能錯過?

其實買冰凍牛排回家自己煎,什么時候想吃就拿出來,做著很方便,想吃幾分熟的牛排完全由自己控制,味道不比西餐廳的差。所以也越來越多的人自己在家做牛排。那么冰凍牛排怎么煎呢?

煎牛排的做法

材料:牛里脊肉100g,橄欖油30ml,雞蛋4枚,鹽3g,白胡椒粉2g

做法:

1、牛里脊肉用鹽和白胡椒粉調(diào)味,待用。

2、中火加熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml),油熱后將牛里脊肉放入鍋中,兩面各煎2分鐘,大約煎制成七、八成熟時從鍋中取出,待用。

3、另取一只平底不粘鍋,中火燒熱鍋中的橄欖油(1湯匙、15ml),油熱后將雞蛋打入平底鍋中,煎制成太陽蛋。

4、將煎好的牛里脊肉每兩片為一份分別盛入4只盤中,放上煎好的太陽蛋。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:在煎牛排之前要先解凍,解凍的時候記住千萬不能用開水哦,不然會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

隨著人們生活水平的提高,西餐越來越受寵??旃?jié)奏的生活促使西餐向方便食品發(fā)展。近兩年,家庭牛排頗受年輕消費者青睞,市場份額迅速擴大。速凍牛排的解凍也是大有講究的,一起來看看速凍牛排怎么解凍吧。

NO1、冷空氣解凍。空氣解凍法需要的時間較長,但肉汁流失較少,其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中,通宵放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)慢慢解凍,當肉的中心溫度達到0度即可,視乎凍肉體積的大小,一般需時12小時或以上。

NO2、流水解凍。流水解凍法是將凍肉放入密封的塑料袋中,再放入清水中通宵浸泡,有需要的話可以間歇性地更換清水,此方法比空氣解凍法快。塑料袋的應用和緩慢的解凍過程能有效防止肉汁的流失,也避免肉類被清水中的細菌污染。

NO3、微波爐解凍。微波解凍法是一個既方便又快捷的方法,原理是由微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動及摩擦,從而產(chǎn)生熱量使凍肉溫度上升,達到表里解凍的目的。但要小心控制加熱的時間,以免因過熱而把部分凍肉煮熟。

去專賣店買一袋速凍牛排,回家解凍后把附帶的黃油包打開,將牛排放平底鍋里煎兩分鐘,現(xiàn)成的黑椒料包一放,美味的牛排就誕生了。再配上一份水果沙拉,一個小餐包,一杯紅酒,點上一支蠟燭,你的家也有了西餐廳的浪漫情調(diào)。不過玩浪漫是需要資本的。一起來看看冰凍牛排要多少錢吧!

很多人會選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排,在國內(nèi)比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣,一般西冷牛排,也就是沙朗牛排,在超市的售價為10元左右一小塊。當然網(wǎng)購可是現(xiàn)在消費的重點,在某購物商城,西冷牛排的售價為158—208左右,當然是一整個套餐,內(nèi)含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。

而牛排的種類不同,價格也不一樣,最昂貴的是菲力牛排,自己去超市購買,可以買到袋裝菲力牛排,一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上,菲力牛排的價格為120—150左右。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:每個城市的物價都不同,所以還請以當?shù)爻泻筒蛷d的價格為準。

近幾年,方便食品的發(fā)展改變著人們的日常生活,方便面、速凍餃子、速凍湯圓、速凍粽子等成了人們餐桌上的“??汀?,但都以中餐為主。家庭牛排的出現(xiàn),引入了西餐的文化元素。不過買牛排很多人還是看重品牌的,一起來看看冰凍牛排什么牌子好吧!

NO1、速凍牛排品牌排行榜第一為雪龍黑牛牛排,它的銷量大約在6506,綜合評分為8分。

NO2、速凍牛排品牌排行榜第二為科爾沁牛排,它的銷量大約在5182,綜合評分為8分。

NO3、速凍牛排品牌排行榜第三為聯(lián)豪食品牛排,它的銷量大約在2852,綜合評分為8分。

NO4、速凍牛排品牌排行榜第四為大昌牛排,它的銷量大約在1165,綜合評分為8分。

NO5、速凍牛排品牌排行榜第五為廚易到家牛排,它的銷量大約在6587,綜合評分為8分。

媽網(wǎng)百科叨叨叨:以上數(shù)據(jù)出自品牌誰高網(wǎng),具體哪個牌子好,還得根據(jù)大家的口味以及消費能力來決定。

說到冰凍牛排配什么酒喝,當然是紅酒為標配啦。牛排搭配紅酒,這是一直以來的飲食習慣。但是冰凍牛排配什么酒喝,還是需要特別注意的,媽網(wǎng)百科,精彩不停,一起來詳細了解吧!

一般牛排和紅酒都是標配。吃牛排喝紅酒確實是非常好的選擇,喝紅葡萄酒能豐富口感,而且還能消除肉類的油膩感,促進消化。不過。除了喝酒之外,也可以搭配一些果汁,里百香果汁、蘋果汁以及薰衣草冰桔汁,這些果汁也能增進口感。

而一塊煎好的牛排會散發(fā)出絲絲淺淺的香氣,醋酸汁澆在牛排四周一圈,牛排呈現(xiàn)一種非常獨特的暗金色,用餐刀切開牛排,里面的牛肉卻是漂亮的粉紅色,汁水很多。拎起一小塊牛排丟到嘴里,這個時候適宜佐以梅洛、加本力葡萄酒,法國的圣埃斯特菲紅葡萄酒,這些酒的剛烈的口味最能襯托出牛排的細膩口感。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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