蒜蓉辣椒醬的做法

【導(dǎo)讀】冬天,又到了起床靠斗志,做飯看心情的日子,天冷了整個(gè)人都不好了,買菜做飯動(dòng)力不知哪兒去了?宅女宅男們必儲(chǔ)蓄食糧除了方便面、干糧、雞蛋,冰箱還應(yīng)該為蒜蓉辣椒醬留有一個(gè)位置。下飯、送粥或者拌面,一瓶小小的蒜蓉辣椒醬搞定一日三餐!蒜蓉辣椒醬酸辣的口感,和面條或者粉絲一起伴著吃,感覺(jué)有種吃酸辣粉的滋味!不過(guò)不要吃多了,不要任性天天吃,小心痘痘長(zhǎng)得飛快!下面貼出蒜蓉辣椒醬的做法,感興趣的你趕快來(lái)圍觀吧!

沒(méi)心情做飯,偶爾可以任性一番,直接加入蒜蓉辣椒醬拌飯吃哦,或者用來(lái)下面條。如果稍微有點(diǎn)生活氣息,做湯的時(shí)候也可以加入蒜蓉辣椒醬哦,例如韓國(guó)的大醬湯,食材有蛤蜊、芽菜以及豆腐等,加入酸辣的蒜蓉辣椒醬,味道很贊哦,今晚可以試試做做呢。

靠譜的媽網(wǎng)百科太體貼平時(shí)不想做飯但又想吃辣的筒子們了,特意為無(wú)辣不歡的你們準(zhǔn)備了蒜蓉辣椒醬的做法介紹,酸辣的口感好吃不停嘴哦,快快搬凳子學(xué)起來(lái)!

【蒜蓉辣椒醬】

食材:小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥、西紅柿。

配料:鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬。

步驟:

1、首先將小米椒、蒜頭、生姜、洋蔥以及西紅柿全部洗凈。

2、有料理機(jī)方便很多哦,首先將蒜、姜切塊后放入料理機(jī)中打碎,取出。

3、洋蔥切塊,單獨(dú)放入料理機(jī)中打碎,取出。西紅柿以及小米椒同樣也打碎。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大盤子,放入全部絞碎后的食材后,攪拌均勻。

5、接著加入鹽、白糖、白醋、雞精、高度白酒、黃醬攪拌。

6、最后將食材都放入玻璃瓶中密封就可以了。

想要做出看起來(lái)很誘人的蒜蓉辣椒醬,除了拼廚藝之外,最重要的是還是看配料的比例哦,比例對(duì)了就算平時(shí)少入廚房的筒子都能做出像模像樣的蒜蓉辣椒醬呢!又可以省去一筆買菜的錢了,這日子真是有些精簡(jiǎn)主義了點(diǎn)。

做蒜蓉辣椒醬最不可或缺的兩樣食材

辣椒、蒜頭,喜歡吃辣的筒子可以試試指天椒或者是七星椒哦,辣到汗腺淚腺都摧毀了!其實(shí)做成不辣的蒜蓉辣椒醬味道也挺不錯(cuò)哦,加入一些辣味沒(méi)有那么重的辣椒即可,但是不要加入甜甜的菜椒哦,不那么好吃的呢。

“主將”以及其它“小兵”的比例

如果選擇小米椒的話,那么1000g的小米椒就配200g的蒜頭,100g的生姜,400g的西紅柿以及300g的黃醬,配料方面,加入鹽100g,糖140g,白醋140g以及白酒40g。

做出酸辣香的蒜蓉辣椒醬沒(méi)有幾把刷子是有點(diǎn)困難呢,如果沒(méi)有親媽手把手教你,還得關(guān)注媽網(wǎng)百科哦,比親媽更懂你!做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒醬,在配料上要下點(diǎn)心思哦,而且配料的添加順序也是有講究的哦,來(lái)嘛,漲漲姿勢(shì)!

配料的添加順序

首先是加入糖,然后是加入鹽、醋,這樣的步驟才行哦。糖先放了滲透力就會(huì)強(qiáng)一點(diǎn),所以要早放;醋不能放得太早,因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性哦,酸味會(huì)溜走,所以最后放。最后放入雞精或者是味精調(diào)味就ok了哦。

煮調(diào)料的時(shí)候要不斷攪拌

如果是用油鍋炒一炒材料的話,需要邊加熱邊攪拌哦。當(dāng)然也不一定需要將食材都翻炒一片,就算不翻炒,材料混合在一起的時(shí)候是需要不斷攪勻的哦。

天冷冷噠,吃蒜蓉辣椒醬能暖暖手身體,加上配料中加入了醋,使得蒜蓉辣椒醬辣味酸味兼顧呢,直接下飯好胃口,大伙們能吃上幾碗飯嘛?可不要一下子吃掉半瓶蒜蓉辣椒醬哦,吃太多肥到飛不起怎么好意思約男神約女神呢!

吃蒜蓉辣椒醬有3大好處!好吃又有吃的價(jià)值,無(wú)疑是給吃貨了一個(gè)不斷吃的理由嘛!傷不起!只好瘦成球形閃電了!

吃蒜蓉辣椒醬飯能吃多點(diǎn),好胃口!吃酸辣的蒜蓉辣椒醬食欲感大增有木有!蒜蓉辣椒醬就是美味的菜肴,沒(méi)有比這個(gè)更適合不愛做菜的筒子們了!

消化好,蹲廁一氣呵成。時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬還能促進(jìn)消化哦,主要是因?yàn)槔苯分泻猩攀忱w維,能住消化!

促進(jìn)血液循環(huán),身體棒棒噠。歷史似乎在改寫,曾經(jīng)深陷進(jìn)去出不來(lái)的是愛情,如今陷進(jìn)去出不來(lái)的是被窩,怕冷的孩子可能是血?dú)獠煌ㄅ?,吃點(diǎn)辣辣的蒜蓉辣椒醬能促進(jìn)血液循環(huán),冬天不怕冷不多被窩取暖!

無(wú)論是吃饅頭,還是吃飯,吃面條,似乎有了一瓶蒜蓉辣椒醬就能胃口大開呢!食欲滿滿!但是吃多了小心蹲廁的時(shí)候辣到小PP哦,真的不能吃多!北方的筒子可能沒(méi)有上火的概念,但是南方的筒子吃多了小心上火長(zhǎng)痘痘哦,都不能愉快的跟男票、情人或者老公約會(huì)去了!

蘸點(diǎn)醋降低辣度,終于能安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了

有些筒子很愛虐自己,不能吃辣,偏愛吃辣,所以長(zhǎng)痘痘是不能避免了咯。怕辣的話可以試試蘸點(diǎn)醋吃哦,這樣能降低辣度。

配點(diǎn)冰涼的飲料,或者是吃幾片冰西瓜

冰涼的飲料遇上麻辣的蒜蓉辣椒醬,真的辣不怕,反而感覺(jué)辣辣爽爽的,人生唯一拿得其放不下的就是筷子了!

配點(diǎn)瀉火的食物吃吃,不怕上火長(zhǎng)痘痘!

可以吹點(diǎn)蝦、鴨肉、苦瓜、絲瓜吃哦,能清心火,不怕上火。又或者是煲點(diǎn)綠豆粥或者是荷葉粥喝喝,不怕長(zhǎng)痘痘周末就要約約約!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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