西米是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成圓珠形粉粒。小西米就是外形較小的西米,可以直接放進水里煮,做法比較簡單,但吃起來不夠大西米那么勁道。下面我們一起來看看下西米是怎么煮的吧!
首先先在煮鍋中加水燒開,燒到水泡翻滾,接著將洗凈的西米倒入沸水中,大火煮開,燒開后要用勺子不斷攪拌,以免糊底,也能防止小西米結(jié)成一團。接著關(guān)火燜15分鐘,這時我們可以看見小西米的外圍開始呈現(xiàn)透明狀,不過中間還是白色的。將小西米撈出,放在自來水下沖洗一遍,然后繼續(xù)重復(fù)上述步驟,直至小西米全部變成頭透明狀,這時小西米就煮好了,可以用來制作各種甜品了。
小西米是西米的一種,是多種植物淀粉加工而成的一種食材。小西米是印度尼西亞的特產(chǎn),在當(dāng)?shù)乜捎脕碜鲋魇衬?。具有以下功效?/p>
1、健脾補肺。西米性溫,有溫中健脾,治脾胃虛弱和消化不良的功效,多吃對脾胃虛弱和消化不良有不錯的治療效果。
2、增強體質(zhì)。西米幾乎是純淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族,這寫都是我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),多吃能增強體質(zhì),提高免疫力。
3、滋養(yǎng)肌膚。西米有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,喜歡吃西米的女性不僅有口福,還能邊吃邊變美哦!