狗肉的做法大全

屯好秋膘好過(guò)冬，冬天進(jìn)補(bǔ)要吃肉！相信沒(méi)有多少人會(huì)抵制肉類的誘惑呢。冬天也是各種“打鐵”的聲音，各種火鍋涮涮涮！羊肉、牛肉、狗肉飄香，小心臟也躁動(dòng)起來(lái)了。一些家庭可能會(huì)親自下廚，一家子圍在一起打打狗肉火鍋，又或者是炒盤狗肉吃吃。下面介紹幾種大家基本上都吃過(guò)的狗肉做法，一起來(lái)看看。

【干鍋狗肉】

食材：熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。

調(diào)料：老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。

步驟：

1、狗肉用水煮煮就變成熟狗肉了呢，煮熟之后切開(kāi)放在小碟子里。

2、姜、蔥、蒜洗凈哦，蘿卜、芹菜和洋蔥都洗凈哦，切切切！

3、鍋中倒入適量的豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮，接著倒入狗肉翻炒。

4、炒到差不多的時(shí)候，加入老抽、料酒、洋蔥以及糖，均勻翻炒。

5、砂鍋一個(gè)，放入芹菜和蘿卜，將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面，加入適量的 水，小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

6、最后大火收汁，放入雞精調(diào)味，撒上香菜就可以開(kāi)吃了。

【臘狗肉】

食材：狗肉。

調(diào)料：蔥、料酒、鹽、五香粉、油。

步驟：

1、狗肉洗凈后，裝在小盤子里瀝干水分。

2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下，撒上蔥花。

3、腌制2-3天左右，將狗肉掛起來(lái)放在太陽(yáng)底下曬干，如果沒(méi)有太陽(yáng)的話就用火熏干。

4、曬得差不多了，將狗肉放在鍋里面上蒸2個(gè)小時(shí)，而后掛起來(lái)晾干基本上就做好了。

5、吃臘狗肉也簡(jiǎn)單，炒一炒，倒入一些姜絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了，油放一點(diǎn)就可以了哦。

【炒狗肉】

食材：狗肉、蔥、姜。

挑挑：桂皮、八角、醬油、鹽、白糖、紹酒。

步驟：

1、狗肉洗干凈，放在清水里泡出血水，然后放入沸水鍋里焯幾分鐘。

2、其它材料都洗凈哦，香料們以及蔥、姜都洗凈，全部放入另一個(gè)鍋里煮，里面記住放入水哦。

3、煮香之后放入狗肉，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，燉到狗肉熟透。

4、倒入鹽、醬油、紹酒以及白糖，大火收汁后將狗肉切成片就可以開(kāi)吃了哦。

帶娃到虛脫？加班加點(diǎn)到虛脫？不做什么也虛脫？吃點(diǎn)肉補(bǔ)補(bǔ)身子也是ok的。如果吃狗肉的話，怎么吃最滋補(bǔ)呢？媽網(wǎng)百科要嘮叨一下哈，其實(shí)狗肉和豬肉的營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有什么分別的呢，并沒(méi)有大家想象中的那么滋補(bǔ)，吃多還會(huì)上火、流鼻血，要適可而止呢。

說(shuō)到進(jìn)補(bǔ)，可能大家會(huì)想到湯水，可以試試煲點(diǎn)狗肉湯的呢，做法也簡(jiǎn)單，喝了還能暖身補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不過(guò)不要吃多。下面貼出做法，快快來(lái)圍觀！

【燉狗肉湯】

食材：狗肉、附片、姜、蔥、菟絲子。

調(diào)料：鹽、黃酒。

步驟：

1、狗肉洗凈后，放入沸水鍋里焯幾分鐘。

2、附片、菟絲子、姜、蔥都洗凈，切成合適的形狀。

3、準(zhǔn)備砂鍋，倒入清水，將狗肉、姜片、附片以及菟絲子都放入鍋里面，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

4、差不多起鍋的時(shí)候倒入黃酒、鹽，撒上蔥花就ok了。

90后可能都很少吃到狗肉了，80后以前的筒子可能會(huì)有吃狗肉的習(xí)慣，不過(guò)上一年玉林狗肉節(jié)也是引起輿論關(guān)注，無(wú)論站在哪個(gè)立場(chǎng)上我們都不應(yīng)該吃狗肉的哦。話說(shuō)市場(chǎng)上販賣的狗肉是不是毒狗肉呢？不知道大家有沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)在馬路上遇到一些狗販子投毒殺害小狗狗的呢，在農(nóng)村可能會(huì)比較常見(jiàn)呢。媽網(wǎng)百科帶你去見(jiàn)識(shí)下何為好的狗肉。

家里養(yǎng)的狗，自然是最健康的，但是殺狗狗的時(shí)候一般是會(huì)將狗狗吊起來(lái)勒死的。此前也有報(bào)道稱某男子吃了毒狗肉致死的新聞，這里也是給大家提個(gè)醒，吃狗肉有風(fēng)險(xiǎn)，最好不吃。回到正題，什么樣的狗肉是不能吃的呢？

買狗肉的話最好是到正規(guī)的攤點(diǎn)買，一定是要經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門檢疫的，如果是不正規(guī)的攤點(diǎn)，大家可得留個(gè)心眼。其次，也可以看狗肉的顏色，如果是暗紅色的話，可能是毒死的，剛殺的夠肉色是比較鮮紅的，而且聞起來(lái)腥味很大。另外，剛剛啥的狗皮是紅色的呢，狗狗的皮是白色的不要買。

可能大家都聽(tīng)聞過(guò)狗肉是十分滋補(bǔ)的，吃了能壯陽(yáng)，還能暖身，各種好處，大病初愈后吃一頓狗肉還能快速恢復(fù)！其實(shí)這些說(shuō)法都不準(zhǔn)確，狗肉并沒(méi)有的大家想的那么滋補(bǔ)，更加不能起到壯陽(yáng)的功效，大病初愈就吃難以消化的肉類？也是太逗了。

據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，其實(shí)狗肉的營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有那么神奇，和一般肉類營(yíng)養(yǎng)其實(shí)是差不多的。作為肉類，吃狗肉也是能起到滋補(bǔ)的效果，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，不擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不良。不過(guò)腸胃不好的筒子不要吃多哦，蛋白質(zhì)畢竟比較難消化哈。三伏天最好是不要吃狗肉啦，小心太補(bǔ)流鼻血哦，冬天吃一點(diǎn)比較合適。

狗肉除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。視力不那么好的筒子，也可以吃點(diǎn)狗肉的呢。維生素E大家都清楚它的好處哈，改善肌膚問(wèn)題哦，延緩衰老，不過(guò)要補(bǔ)充維生素E，不如直接吃吃點(diǎn)菠菜、核桃以及喝點(diǎn)牛奶哦。

吃狗肉也是有講究的哈，有些食物是不能和狗肉同臺(tái)吃飯的呢。溫補(bǔ)性的食物不能和狗肉一起吃，否則變成大補(bǔ)一些筒子可能會(huì)hold不住呢。一些筒子吃完飯會(huì)可能會(huì)喝點(diǎn)茶消消膩感，不過(guò)吃完狗肉之后不能喝茶，否則會(huì)便秘哦。一起了解一下什么不能和狗肉一起吃。

1、狗肉不能和大蒜一起吃

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉和大蒜一起吃，無(wú)疑是火上澆油。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，引起胃液增加，蠕動(dòng)增強(qiáng)。

2、吃狗肉后不能喝茶

狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、狗肉不宜和鯉魚(yú)一起吃

狗肉性溫，鯉魚(yú)也性溫，狗肉和鯉魚(yú)一起吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

4、商陸與狗肉相克

狗肉性溫，功能益氣壯陽(yáng)，補(bǔ)胃強(qiáng)身，而商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能不相合。