怎樣煮毛豆不變色

夏天是毛豆的大喜日子，咱們小清新毛豆要上市了哦！閑來無事煮盤毛豆磨磨牙煲煲劇也是極好的！想要盡情享受毛豆帶來的歡樂時光，還真缺不了五香毛豆哦，做好之后放入冰箱冰凍，吃起來冰爽不能停！話說回來，看著外面餐館煮的毛豆，顏色很碧綠清脆哦，怎么保持毛豆小家碧玉的形象呢？

煮毛豆不變色，做到以下兩點(diǎn)，輕松吃到碧綠亮眼的毛豆小朋友！

1、水中滴入幾滴油。大家有沒有試過白灼菜心呢，保證菜心不變黃自然是要放入一些油的哦，煮毛豆也是如此，筒子們要活學(xué)活用，舉一反三哦！秒變廚娘！

2、煮毛豆，就是任性不蓋蓋子。讓毛豆在窒息中熟透，小豆豆表示很難受呢，一定要打開蓋子，給小毛豆一種“活過來”的假象。從前煮毛豆一直蓋蓋子的筒子干凈扶墻哭去哦！

上面也提到，煮毛豆要打開蓋子，天了嚕，水蒸氣都跑掉了還能快速煮熟毛豆么？想快速煮熟毛豆？以后有這種念頭的話要果斷斷得干干凈凈哦，煮毛豆是需要犧牲一點(diǎn)敷面膜，看綜藝的時間呢！牙不好的筒子記住煮久一點(diǎn)哦。

開蓋滴入油煮毛豆15分鐘，收工！

想吃到響脆的毛豆，煮個15分鐘左右就ok了，給爺爺奶奶吃的話最好是煮20分鐘哦，煮得熟一點(diǎn)，爛一些也ok。煮熟毛豆之后倒掉湯水，淋上香油、醬油調(diào)味后就可以開吃了哦。

買新鮮毛豆，全憑一雙火眼金睛！

靠譜的媽網(wǎng)百科還給大家準(zhǔn)備了怎么挑選毛豆的方法哦。首先是看光澤，然后是掐一下毛豆仁，如果是比較汁液流出的話就是新鮮的毛豆。不得不說，越嫩的毛豆膳食纖維越豐富哦，一定要擦亮雙眼買到又新鮮又嫩的毛豆！

可能有些人煮個7、8分鐘就起鍋了哦，如果毛豆還沒熟的話，你是吃還是不吃呢？繼續(xù)煮？手太累了，將就吃吧！還真的不要委屈自己的牙齒和胃部哦，將就吃不熟的毛豆分分鐘中毒呢！毛豆煮不熟也會中毒？毛豆中含有有毒的蛋白質(zhì)哦，能讓血液凝集，如果不煮熟的話就無法令毒蛋白失活，吃了會中毒哦。

吃了煮不熟的毛豆，會有什么問題呢？

嚴(yán)重的話會導(dǎo)致中毒引起死亡哦。不熟的毛豆中含有血液凝集素，對身體十分不友好呢。生毛豆吃進(jìn)肚子里，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐的情況哦，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡，真的不要懶惰不要將就！

除了毛豆，蠶豆、馬鈴薯都是不能生吃的呢！

蠶豆中含有一種毒素叫做巢苷，可以破壞紅血球哦，會誘發(fā)溶血性貧血，這種病也叫做“蠶豆病”。此外，馬鈴薯也是要吃煮熟透的哦，否則會發(fā)生氫氰酸中毒。

吃豆豆長肉肉，不知道大家有沒有聽過呢？毛豆的卡路里還是蠻高的哦，一不小心吃多了又不趕緊動起來，小心小肚腩挺起來哦！100g毛豆含有的熱量為131千卡，和一碗煮熟的米飯熱量差不多哦。雖然不能貪嘴吃多毛豆，不過吃毛豆卻是有幾個好處呢，一起來八卦一下。

吃了毛豆，蹲廁所不腿痹！

腸胃不好，經(jīng)常上廁所一蹲就是半個小時以上，妨礙到大家的用廁所權(quán)利，而且蹲得太久腿都麻痹了！毛豆中含有豐富的膳食纖維哦，媽媽再也不擔(dān)心我霸占廁所了！爺爺奶奶也有這痛的話，可以適當(dāng)吃點(diǎn)毛豆都來解決哦！

補(bǔ)充能量，吃毛豆不擔(dān)心營養(yǎng)不良！

夏天很多寶媽開始吃不下飯了，吃貨也hold不住火熱的天氣呢！吃點(diǎn)毛豆能補(bǔ)充體能哦，不擔(dān)心營養(yǎng)不良！被領(lǐng)導(dǎo)罵了，或者是LG吵架心情憂傷吃不下飯，也可以吃點(diǎn)毛豆哦，不過不能把小豆豆當(dāng)飯吃哦！

毛豆含有卵磷脂，機(jī)不機(jī)智看人品！

毛豆中含有對大腦起調(diào)節(jié)作用的卵磷脂哦，能提高記憶力，經(jīng)常為自己智商捉急的上班族或者是剛剛生娃后怕記憶力衰退的新晉寶媽也可以吃點(diǎn)毛豆哦！

話說，毛豆的卡路里不低哦，給準(zhǔn)媽吃真的沒關(guān)系么？毛豆雖然含有脂肪，但是以不飽和脂肪酸為主哦，有人體必需的亞油酸和亞麻酸，還含有卵磷脂呢，適量吃的話對身體還是蠻有好處的呢！那么準(zhǔn)媽吃毛豆是ok的嘍？

準(zhǔn)媽自然是可以吃毛豆的哦。

不過不要吃多，尤其不能當(dāng)成主食哦，不小心吃多毛豆的話也不要緊，千萬不要因為吃多了毛豆而少吃飯哦，這樣對米飯很不公平！

其實準(zhǔn)媽吃毛豆也是蠻多好處的，首先是毛豆中含有一定的營養(yǎng)元素哦，而且孕期不能愉快運(yùn)動，有些準(zhǔn)媽上廁所可能會蹲半天都沒聲響呢，吃點(diǎn)毛豆能解決這個煩人的問題呢！也提過好幾次的卵磷脂，對寶媽以及胎寶寶都有好處哦，生個機(jī)智的娃兒誰不心動呢？