毛豆燒排骨

冬天想吃上毛豆，那就要將毛豆去掉豆殼后煮一煮然后裝入保鮮袋扔進(jìn)冰箱保存哦，否則只能夏天才能一睹咱們小清新毛豆的芳容了！煮毛豆燒排骨大概需要半個(gè)小時(shí)哦，不然你以為媽媽的皺紋是怎樣來(lái)吧！不要想著一邊煲劇一邊燒排骨哦，要守在炒鍋前面靜靜等待這些小家伙乖乖“睡去”呢。

又一年過(guò)去了，廚藝還是沒(méi)有長(zhǎng)進(jìn)？難道你以為未來(lái)PP不會(huì)考驗(yàn)?zāi)愕膹N藝嘛，不想嫁不出去或是怕抓不緊LG的胃快來(lái)學(xué)上一道家常菜毛豆燒排骨的做法，快快來(lái)圍觀！

【毛豆燒排骨】

食材：毛豆仁、排骨。

調(diào)料：橄欖油、生抽、雞粉、生粉、老抽、白糖、胡椒粉、麻油。

步驟：

1、排骨洗凈哦，剁塊，然后放入沸水中焯幾分鐘后撈起。

2、準(zhǔn)備一個(gè)小盤(pán)，倒入橄欖油、老抽、生抽、生粉、雞粉以及胡椒粉拌勻后，放入排骨腌制2個(gè)鐘。

3、燒紅鍋，倒入麻油，下腌好的排骨炒香，炒到8成熟時(shí)候放入毛豆仁哦。

4、倒入適量清水，翻炒毛豆和排骨哦，蓋上蓋子燜10分鐘左右，食材差不多熟透后，大火收汁，加入鹽調(diào)味就ok開(kāi)吃吧！

一天不吃肉，總感覺(jué)心神不寧？每天都吃肉，好內(nèi)疚沒(méi)有聽(tīng)媽媽話多吃點(diǎn)蔬菜？來(lái)一盤(pán)毛豆燒排骨吧，既順了自己的意又能當(dāng)個(gè)乖寶寶，就是這么任性+活潑！吃著爽口的小毛豆，是否感覺(jué)萌萌噠呢？帶著淡淡的豆香味，吃飯也是特大享受！感覺(jué)自己又瘦了？多吃幾塊排骨哦，好好吃飯明天再減肥吧！

【毛豆的營(yíng)養(yǎng)】

小毛豆，穿著一襲綠衣裳，小清新的氣息無(wú)論是口感還是視覺(jué)上都能令人心情愉快，胃口大開(kāi)哦！身為豆類(lèi)家族的一員，毛豆也是蠻出彩的呢，含有豐富的膳食纖維，吃飽飽不擔(dān)心消化不良，不過(guò)胃脹的筒子吃了可能肚子會(huì)漲得嚴(yán)重哦。

更令全場(chǎng)轟動(dòng)的是，毛豆含有卵磷脂呢！大戰(zhàn)期末考試？轉(zhuǎn)正述職？有道理的忽悠客戶？沒(méi)有強(qiáng)大的頭腦這些事都難辦成！吃點(diǎn)毛豆吧，卵磷脂能幫你戰(zhàn)勝捉急的智商，分分鐘編變機(jī)智哦！就是吃多了會(huì)胖到飛不起，悠著點(diǎn)吃哦。

【排骨的營(yíng)養(yǎng)】

滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣！感覺(jué)最近喉嚨干干的？吃點(diǎn)排骨能滋潤(rùn)身體哦，其實(shí)可以用毛豆煲排骨湯喝哦。大家愛(ài)吃排骨愛(ài)吃肉都是很明智的，排骨含有豐富蛋白質(zhì)、維生素哦，還有大量磷酸鈣、骨膠原以及骨粘蛋白，在煮排骨的時(shí)候放點(diǎn)醋就能溶解排骨中的鈣哦，補(bǔ)鈣身體棒棒噠。

吃排骨還能減慢身體老化的速度哦，也就是抗衰老！爺爺奶奶多吃點(diǎn)排骨不錯(cuò)哦，能強(qiáng)壯骨骼，一口氣上八樓！不是坐電梯哦！煮毛豆燒排骨的時(shí)候最好留點(diǎn)排骨湯哦，骨湯中的特俗養(yǎng)分以及膠原蛋白能夠促進(jìn)微循環(huán)呢，也是極好的。

燒排骨入味這個(gè)不是很難，加點(diǎn)醬油、胡椒粉或者是辣椒醬大火煮一下排骨基本上就很入味了。就是毛豆吃起來(lái)總是感覺(jué)白白浪費(fèi)了各種調(diào)料，都沒(méi)有跑進(jìn)毛豆里面，所以吃毛豆還是感覺(jué)味道很清淡，寡味不能滿足嘴挑的筒子。所以毛豆燒排骨怎么做入味呢？

火候要夠，要狠！

像普通情侶一樣小打小鬧是不能玩出什么花樣的哦，燒毛豆可不能溫柔對(duì)待，一定要中火燒到到毛豆變得爛爛的，這樣的毛豆吃起來(lái)才更入味哦，可能大家覺(jué)得這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失很多，損失是會(huì)有一點(diǎn)，所以在美味和營(yíng)養(yǎng)面前，二選一你怎么選呢？

調(diào)料不是越多越好，挑對(duì)調(diào)料就夠！

做毛豆燒排骨=N多種調(diào)料的配合？一般來(lái)說(shuō)，鹽、雞精、胡椒粉、辣椒醬、姜絲以及蔥花就差不多了哦，已不需要放入其它的高大上的配料。主要是燒排骨的時(shí)候會(huì)感覺(jué)排骨有些油膩，所以在燒排骨之前放入熱水鍋中煮一會(huì)兒哦，然后用調(diào)料腌制20分鐘左右。

上面提到毛豆能提高記憶力，分分鐘變機(jī)智，排骨又能抗衰老，補(bǔ)充膠原單皮膚棒棒噠，所以經(jīng)常吃毛豆燒排骨好不好呢？毛豆燒排骨自然是可以經(jīng)常吃的哦，不過(guò)媽網(wǎng)百科要提醒大家，如果不想吃毛豆燒排骨變胖的話，就不要寬衣解帶大吃一頓哦！毛豆的熱量還是蠻高的，一碗毛豆的熱量和一碗蒸熟的米粉熱量相當(dāng)哦，真的不能吃更多！

毛豆燒排骨其實(shí)也是一到家常菜，可以經(jīng)常吃的哦，但是不要天天吃哦，難道不會(huì)吃膩么？肚子脹氣的人最好不要吃那么多毛豆燒排骨呢，人體分解毛豆的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體哦，腸胃好的筒子可能一下子就將廢棄派出去了，但是腸胃不好的話，只好挺著個(gè)肚子叫苦連天哦。

記住吃毛豆燒排骨的時(shí)候，不要和蜂蜜、蕨菜以及豆腐一起吃哦，這些食材和毛豆是不能同臺(tái)吃飯的呢，不要任性！吃毛豆燒排骨也不要太晚的時(shí)候吃哦，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。毛豆燒排骨吃不完的話是可以留到第二天吃的，要盡早吃完哦，放太久也是不好。