毛豆燒魚
如果夏天不保存好毛豆，冬天就沒有毛豆吃了呢，毛豆不是你想吃就能吃！提醒一句，約會之前千萬不要吃毛豆燒魚呢，口氣太大男人不愛！但是有一雙巧手不來做做毛豆燒魚豈不浪費？為了情人也是拼了，約到家里做毛豆燒魚，不那么客氣才是真愛哦！
想秀秀廚藝？毛豆燒魚能幫到你，做法不難哦！想裝逼快來學(xué)毛豆燒魚，靠譜的媽網(wǎng)百科已經(jīng)給大家準(zhǔn)備了毛豆燒魚的做法了呢，一步兩步學(xué)起來！
【毛豆燒魚】
食材：毛豆、鯽魚、紅辣椒、洋蔥、姜、蔥。
調(diào)料：鹽、油、豆瓣醬、醬油。
步驟：
1、首先洗干凈蔥、姜哦，分別切段切絲，洋蔥也洗凈切圈圈。
2、毛豆可以放入熱水中煮幾分鐘哦，然后剝?nèi)ザ箽?，紅辣椒沖掉辣椒籽，切絲。
3、鯽魚洗凈哦，保留一整條或者剁塊都o(jì)k，在魚肉身上劃幾刀。
4、燒紅鍋，倒入油，放入姜絲和辣椒翻炒一下，放倒鯽魚煎到兩面金黃后盛出。
5、鍋里繼續(xù)倒點油，放入毛豆翻炒幾分鐘后倒入水，煮7分鐘左右。
6、鯽魚和毛豆繼續(xù)翻炒哦，記住全程中火，放鹽、醬油和豆瓣醬調(diào)味，最后大火收汁就ok了。
毛豆其實是大豆的小時候呢，比大豆更豐富哦，含有豐富的膳食纖維，不飽和脂肪酸還是蠻高的。說到小魚兒，大家腦海里飄過的自然是營養(yǎng)二字哦，蛋白質(zhì)豐富！關(guān)鍵還不油膩呢，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美也是吃醉了。單單吃毛豆可能覺得太素了，配點小魚兒一起吃營養(yǎng)更均衡哦！
【小魚兒的營養(yǎng)】
小魚兒含有豐富的蛋白質(zhì)哦，媽媽再也不擔(dān)心我營養(yǎng)不良暈倒在廁所了。此外，小魚兒還有豐富的硫胺素、核黃素以及尼克酸等，維生素D也豐富哦，也有鈣、磷、鐵等種礦物質(zhì)。
雖然小魚兒的脂肪較少，但是也有大貢獻(xiàn)哦，能降血糖，保護(hù)心臟還能預(yù)防癌癥呢，也是蠻拼的。無所畏懼食指大動是因為吃小魚兒不擔(dān)心油膩膩哦，就算是煲湯也不會太多油脂好吃不胖呢！再也不擔(dān)心胖到卡在別人心里出不來了！
【毛豆的營養(yǎng)】
偷偷告訴你，其實吃毛豆會長肉肉哦，毛豆的卡路里還是蠻高的。雖然小毛豆含有脂肪，不過多數(shù)都是以不飽和脂肪酸為主哦，例如咱們可愛的亞油酸和亞麻酸，KO心血管疾病哦！
吃小毛豆還會變機(jī)智哦！毛豆中含有卵磷脂，能提高記憶力哦，感覺最近神經(jīng)兮兮總是丟三落四記得吃點毛豆哦！毛豆還有令人驚艷的一點哦，它含有豐富的膳食纖維，吃飽飽不擔(dān)心肚子圓鼓鼓哦，那么經(jīng)常到點就霸占廁所而且蹲N久不出來的筒子吃點毛豆有好處哦，你懂的！
話說，毛豆燒魚其實是燒什么魚呢，逛一圈市場大概就搜索到生魚、鯽魚、草魚、鯉魚以及鱸魚等，話說這么多魚，那種魚更好吃呢？聊聊咱們比較熟悉的生魚和鯽魚哈，已經(jīng)都是10元以上，鯽魚更貴些，但是口感更嫩滑，而生魚魚刺比較少，但是口渴不咋滴。
鯽魚其實也分為非洲鯽和普通的鯽魚哦，普通的鯽魚更好吃一些，就是魚刺比較多。草魚就更不用說了，雖然肉質(zhì)鮮美但是刺很多，娃也吃的話就不要買草魚了?？紤]到魚刺的話，其實還真有一種魚是沒有刺的哦！龍利魚，也就是牛舌魚，沒有半點刺兒，也是極好的。
那有沒有更高大上的小魚兒可以選擇呢？咱們吃魚要實際一些哦，撇開價錢不說，最好是挑營養(yǎng)更豐富的小魚兒哦。鯽魚、帶魚、鯉魚以及青魚這四種魚不錯哦，市場上都能買到而且價格也不算高，其中咱們鯽魚是不錯的哦，肉質(zhì)很鮮美，刺稍稍多了一些，吃起來口感極好呢，用來燒毛豆不錯哦。
帶魚味道也是不錯的，就是比較腥，需要用料酒、姜絲等去掉腥味，也是值得期待的哦。鯉魚的話尾部比較好吃，大家賣魚的時候計算一下價錢吧，看著那種好吃又便宜果斷買來燒毛豆。
毛豆燒魚味道鮮美，要是吃完后要回歸工作或者是要見客戶之類的，也是頗尷尬的，小魚兒吃的時候不腥，吃完嘴巴卻腥腥的，呆在家里還能漱口刷個牙，要是在外邊那可是么美味之后只剩難受了。各位筒子們相信都會嚼幾片口香糖，如果還是沒有用咋辦呢？
薄荷糖，而且要度數(shù)高的那種，滿口的薄荷香味能多多少少能遮蓋掉魚肉的腥味哦。如果著急著見長輩或者是約了情人，見面之前不要吃魚哦，否則只能低聲吟唱“見面是不能紅著臉，是否能紅著眼了?！背丝谙闾?、薄荷糖，也可以泡點茶喝喝呢，綠茶、紅茶、烏龍茶都是ok的，如果都沒有用，那只能盡人事聽天命了！
最后媽網(wǎng)百科嘮叨一句哦，最好不要見到毛豆燒魚就寬衣解帶，敞開肚皮吃個不停呢，分分鐘橫向發(fā)展胖到飛不起哦！毛豆的卡路里也是蠻高的，如果你是哪種吃飽飯就躺床上等何以笙簫默床戲的筒子，千萬要改變這種習(xí)慣哦，多起來走動，消耗掉熱量哦。
約會之前不要吃毛豆燒魚，也不能吃多毛豆燒魚，其實有些食物是不能和毛豆燒魚同臺吃飯的呢。吃貨們習(xí)慣點一堆堆菜然后po照發(fā)朋友圈，萬一吃完了那也是個慘，吃不完又是浪費。媽網(wǎng)百科順便提一下前些日子微博上任性的四川老板哈，對著一對小情侶大喊，點那么多干嘛，兩個人又吃不完！
不扯閑話了，到底什么食物不能和毛豆燒魚同臺吃飯呢？
鯽魚，不能和麥冬、沙參、大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉以及鹿肉同臺吃飯，不準(zhǔn)就是不準(zhǔn)，不要耍性子！
鯉魚，不能和綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉以及咸菜同臺吃飯，千萬要記住哦。
帶魚，不能和甘草、荊芥一起吃，而且不能用牛油、羊油煎帶魚吃，分分鐘身體不適哦。
毛豆，不能和蕨菜、豆腐以及蜂蜜一起吃，否則可能會出現(xiàn)結(jié)實、痢疾問題哦。