除了據(jù)牛排,吃鵝肝,其實我們還能找到很多美味的肉食,例如羊肉、狗肉以及各種海鮮,怕是舌尖特別留戀這滋味,所以冬天打火鍋吃肉肉成為一種習慣。不過吃肉肉可是會長肉肉呢,不能多吃,否則等屯好秋膘之后就沒法愉快玩耍了。話說回來,吃狗肉的時候,寶媽們是怎么去腥的呢?
狗肉有種腥腥的氣味,而且比較重,女孩紙可能從出生到結婚生子都不會去嘗試,這倒也不是矯情。不過你不吃,也得做給別人吃,做女兒做老婆做媽媽也是不容易的。家里來了好朋友,說想吃狗肉,你也得幫忙弄弄。好在狗肉去腥也不難,一起看看。
加入白酒去腥。狗肉洗凈之后,用白酒腌制一下,2個小時左右清洗干凈就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉,泡大約2個小時就ok了。
啤酒去腥味。方法和白酒去腥一樣,也是倒入啤酒腌制3個小時。據(jù)說這種方法做好的狗肉味道很鮮美,做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。
陳皮、老姜以及禾桿草。禾桿草其實就是干了的禾苗,有點難找。簡單一點可以用老姜以及陳皮煮一株狗肉,這樣也能去掉腥味。
從祖先們開始吃熟食,學會生火氣,咱們的日子也注定會變得不一樣,更加的活色生香。對于狗肉的吃法,可能最簡單的方法其實是烤著吃,直接將狗肉架在架子上燒烤著吃,現(xiàn)在有了鍋,有了各種工具材料,咱們對食物的味道也有了新的追求。一些人家可能會將自家的狗狗宰了吃,狗牙就給小朋友們戴著,據(jù)說能保平安。狗肉呢,可以臘著吃,可以炒著吃,也可以用來打火鍋。
【臘狗肉】
食材:狗肉。
調料:蔥、料酒、鹽、五香粉、油。
步驟:
1、狗肉洗凈后,裝在小盤子里瀝干水分。
2、狗肉上倒入料酒、鹽以及五香粉腌制一下,撒上蔥花。
3、腌制2-3天左右,將狗肉掛起來放在太陽底下曬干,如果沒有太陽的話就用火熏干。
4、曬得差不多了,將狗肉放在鍋里面上蒸2個小時,而后掛起來晾干基本上就做好了。
5、吃臘狗肉也簡單,炒一炒,倒入一些姜絲、蒜以及辣椒翻炒就ok了,油放一點就可以了哦。
【狗肉火鍋】
食材:狗肉、干辣椒、姜、蔥。
調料:高粱酒、鹽、味精、紹酒、白糖、醬油、桂皮、茴香。
步驟:
1、狗肉洗凈哦,泡出血水后切成小塊,然后放入沸水鍋里焯幾分鐘,撈起后裝在小盤里瀝干水分哦。
2、用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉,這個時間接著清洗各種食材哦,香料、姜、蔥都要洗凈。
3、準備炒鍋,倒入油,放入狗肉翻炒,加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒,加入適量的水煮入味,然后大火收汁。
4、準備湯鍋,放入蔥花和姜片,干辣椒、桂皮、茴香都倒進去,然后倒入適量清水,放入狗肉,大火煮開后后轉小火燉2個小時。
5、之后將狗肉放入另一個鍋里面就可以開始打火鍋了,可以用雞湯作為湯底哈。
【干鍋狗肉】
食材:熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、桂皮、蘿卜、芹菜、洋蔥、香菜。
調料:老抽、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟:
1、熟狗肉切好片哦,裝在小碟子里備用。
2、姜、蔥、蒜洗凈哦,分別切段,切片以及拍扁。
3、蘿卜、芹菜以及洋蔥洗凈哦,都切片哈。
4、鍋中倒入適量的豬油,加入適量清水,放入豆瓣醬、姜片、蒜頭、紅椒、蔥花、八角以及桂皮,接著倒入狗肉翻炒。
5、炒到差不多的時候,加入老抽、料酒、洋蔥以及糖,均勻翻炒。
6、砂鍋一個,放入芹菜和蘿卜,將炒鍋里的材料全部倒入砂鍋里面,加入適量的 水,小火慢燉半個小時。
7、最后大火收汁,放入雞精調味,撒上香菜就可以開吃了。
狗肉是很多人喜歡吃的一道美食,對身體有非常好的滋補作用。如果你有營養(yǎng)不良癥狀,那么來盤狗肉吧,補充點蛋白質,讓自己的身體抵抗力更棒。
聽說吃狗肉能壯陽,吃了身體暖乎乎,這是真的嗎?其實這是假的。狗肉其實和其它肉肉營養(yǎng)都是差不多的,沒有大家說的那么神奇,頂多就是補充蛋白質,提供點能量。傳說在真相面前總是不堪一擊的,不好意思,媽網(wǎng)百科又真相了!
補充蛋白質。狗肉中的蛋白質比較豐富,如果近段時間加班多、身體虛弱,沒能好好休息的話,補充點蛋白質是極好的。此外,狗肉還含有維生素A、維生素E、維生素B以及一些礦物質,吃點也是能給咱們身體提供一定的營養(yǎng)支持的,不過狗狗是咱們的小伙伴,最好是不吃啦。
那么狗肉吃多少比較合適呢?
吃狗肉要吃對時間,夏天吃作死!
三伏天有吃狗肉的習慣,這種天氣吃狗肉小心鼻血嘩啦呼啦留個不停哈。貼秋膘的最佳時間是秋冬,非要吃狗肉的話也要找對時間,而且不能吃多,畢竟狗肉是比較滋補的,吃多了照樣上火。
狗肉吃多少合適,一年一次可好?其實不吃更好。
媽網(wǎng)百科嘮叨一句哈,其實我們最好不要吃狗肉。一年吃一次可好?最好是不長期吃,不像雞肉和豬肉這些肉類可以經(jīng)常吃,狗肉的話要擔心吃多了上火,會不會吃到不健康的狗肉,擔心吃狗肉會被人嫌棄。吃狗肉也是負擔感滿滿的呢。
90后也當?shù)鶍屃?,這群人中應該比較少人會吃狗肉,所以他們的后代也沒有吃狗肉這個概念,其實說這個也無非是想提醒大家,越來越多的寵物狗陪伴著我們,他們是值得被保護和珍惜的,狗狗不能吃。不管你吃不吃,也無法阻止其他人吃,這個不是簡單的道德捆綁就能解決的,事實上我們只能希望更多人不吃。
要吃狗肉的話,也是要注意,一些人是不能吃狗肉的呢。剛和病魔決斗贏了的筒子不能馬上吃狗肉補身,腸胃還是比較虛弱的,難以消化的食物盡量不吃。此外,有腹瀉、中風后遺癥、心臟病以及高血壓等筒子都不能吃,生病了最好不要吃狗肉。
肝火旺盛筒子也不要吃,這群孩紙很容易上火,平時的飲食要注意不要吃燥熱的食物,盡量清涼一點。準媽媽是不適合吃狗肉的,首先是味道比較沖,孕期對于氣味的忍耐度是比較低的,稍稍不妥當又開始嘔個不停了。新媽媽想吃的話吃一點就好了,小寶寶自然是不能吃的了。
最后,提醒大家一句,吃狗肉時,茶葉、鯉魚以及大蒜是不能和狗肉同臺吃飯的,大家要注意哦,吃狗肉的時候要避開這些雷區(qū)。