青梅酒是一種非??煽诘那寰?。青梅酒,單從名字中我們就可以感受雅意,腦海中浮現(xiàn)很多詠嘆青梅的詩句。青梅入酒,經(jīng)過時間的魔手,梅汁慢慢滲入酒中,酒精慢慢稀釋酒精,味道變得清爽,酸酸甜甜正是初夏的味道。青梅酒最佳的開壇日日期是一年之后,這是的青梅酒口味醇和,酸甜適度,剛好抵達(dá)令人迷醉的味道。
單單喝青梅酒就已經(jīng)是一種極好的享受了。不過如果你嫌過于單調(diào),還可以調(diào)制一杯青梅雞尾酒哦!在青梅酒中適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒,也是另一種享受呢!
另外,青梅酒還可以加上白酒或果汁同飲對人體也是很有益的呢!果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng),而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用,所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。
青梅酒被認(rèn)為是最適合女性飲用的酒,青梅的酸中和掉酒的辛辣,因此喝起來酸酸酸甜甜的,口感特別好。青梅酒除了口感美妙外,它的功效與作用也是人們認(rèn)同的哦。下面我們一起來看看青梅酒都有哪些食用功效吧!
1、 美膚減肥。青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透,還有收斂毛孔,調(diào)理油脂分泌的功效。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積,酣暢之余還有塑身減肥的作用。
2、 防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,具有明顯的“回春”作用。
3、 調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸,能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化,增進(jìn)食欲的作用,同時有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖,提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動,對便秘和腹瀉有顯著功效。
4、 解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后,都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。
5、 消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分,可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝,有助于消除疲勞。
青梅酒,聽著名字都覺得文藝,而青綠色的梅酒蕩漾在透明的酒杯里,這個畫面看起來非常小清新。古代文人有自釀美酒的習(xí)慣,今日讓我們學(xué)學(xué)古人的雅意,一起釀造一壺青梅酒吧!可能沒有郎騎竹馬來,但倚竹自飲也別有一番情趣。
材料:青梅、白酒、冰糖、鹽
做法:
1、 青梅洗干凈備用;
2、 鍋里燒開水;
3、 放入一小勺鹽;
4、 倒入青梅保持大火;
5、 5秒左右撈出瀝干水分;
6、 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中;
7、 分兩次倒入冰糖,然后倒入白酒;
8、 密封,三個月之后就可以喝啦!
正宗的青梅酒是蜜黃色的,酒體透明無雜質(zhì),酒香濃郁,嘗起來酸甜入骨。不過有時我們自釀的青梅酒總是看起來很渾濁,渾濁的青梅酒宣告釀造失敗。為什么會造成渾濁呢?找出原因,我們就可以釀造出清澈的青梅酒了!
1、容器消毒不充分,使用前可以用適量的白酒進(jìn)行消毒處理。
2、梅子殘留有水分,最好放在晾干架上自然晾干。
3、相對于酒,梅子的分量太多(其酒、青梅、糖的正確比例1:1:0.7)。
4、使用了酒精濃度低的酒,建議選用30度左右的最為適中。
只要嚴(yán)格按照以上的4個小貼士做就可以釀造通透清澄的青梅酒啦!
青梅酒是一種古老的“女人酒”,據(jù)說客家女人每天都會喝上一小杯的青梅酒。傳說青梅酒以妙手回春的作用哦!這是青梅中含有豐富的有機(jī)酸,有可以提高肝臟的解毒作用,預(yù)防脂肪沉淀,保護(hù)肝臟,有塑身效果。梅子中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動,消除便秘。二便通暢,有毒、有害物質(zhì)能及時排出體外,女性才能煥發(fā)出動人的光彩。同時,由于青梅酒味道酸甜,飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光滑有光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,從而達(dá)到“返老還童”的效果。
有科學(xué)研究表明,月經(jīng)期間女性的體溫會下降0.3-0.4度,所有有些女性會下意識地想和一些就令身體暖和一些。但是,經(jīng)期是不提倡喝酒的,就算是對女性有很大益處的青梅酒也不能喝,因為酒有活血的作用,月經(jīng)期間喝容易引起經(jīng)期出血量增加,而且還會造成月經(jīng)紊亂,所以,月經(jīng)期間還是不要喝青梅酒為妙。