軟柿子

軟柿子和硬柿子的區(qū)別有哪些？軟柿子和硬柿子的區(qū)別主要體現(xiàn)在口感、食用方法、受眾群體三方面，下面具體來(lái)了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。硬柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋(píng)果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛(ài)自然成熟的軟柿子，因?yàn)樗子诰捉?，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對(duì)苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒(méi)有澀感的硬柿子。

那么，是硬柿子好還是軟柿子好？實(shí)際上，雖然二者的口感相差甚遠(yuǎn)，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無(wú)論是硬柿子還是軟柿子，吃多了都對(duì)身體不好。所以食用柿子時(shí)，切莫貪嘴。

水果易腐爛，不經(jīng)折騰，因此保存方法一直是讓不少人頭疼的問(wèn)題，其中尤以軟柿子為甚。那么，軟柿子該怎么保存？下面具體來(lái)了解下。

1、室內(nèi)堆藏。選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。也可將柿子裝筐堆放。溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒(méi)有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)早晚通風(fēng)，白天密封門(mén)窗，注意防熱。相對(duì)濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。這種方法貯藏期較短。

2、露天架藏。選擇地勢(shì)較高，陰涼的地方，搭高1-1.2米架，寬和長(zhǎng)據(jù)貯量而定，架上鋪竹或玉米稈，上鋪10-15厘米厚的稻草，將選擇好的柿子放在架上，厚約30厘米。當(dāng)溫度低于0℃時(shí)，需覆蓋稻草保溫。架頂部設(shè)屋脊形防雨篷。

3、自然冷凍貯藏。自然冷凍法是將柿子放在陰涼處，任其凍結(jié)。選地下水位低，背陽(yáng)處挖寬、深各為35厘米的溝，溝內(nèi)鋪5-10厘米的玉米秸，上放柿子5層左右，將凍結(jié)的柿子再加蓋30-60厘米厚的禾草，保持低溫。貯存期3-4個(gè)月。

4、氣調(diào)貯藏。分快速降氧氣調(diào)和自然降氧氣調(diào)2種。快速降氧是將預(yù)先配好的混合氣體含氧30%，二氧化碳6%，連續(xù)通入塑料帳或袋中，或用充氮降氧的方法，使果實(shí)很快處于適宜的氣體環(huán)境中。

天上飛的，地上跑的，樹(shù)上掛的，都是餐桌上的藝術(shù)。下面媽網(wǎng)百科決定小清新一把，為大家介紹樹(shù)上掛的軟柿子怎么吃，吃貨們都看過(guò)來(lái)吧。

一、芝麻餡柿子烤餅

材料：軟柿子、面粉、淀粉、雞蛋、水、芝麻粉、糖、蜂蜜、花生碎

做法：

1、柿子取肉和雞蛋用料理機(jī)攪汁后和入面團(tuán)。

2、芝麻粉拌糖。

3、面團(tuán)和好醒發(fā)15分鐘，包餡搟成餅。

4、餅面刷蜂蜜，撒花生碎。

5、預(yù)熱烤箱，中火150度，烤20~30分鐘。

6、出箱拼盤(pán)。

二、柿子丸

材料：軟柿子500克、面粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量

做法：

1、軟柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入面粉、白糖和泡打粉，調(diào)勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。

2、凈鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手?jǐn)D成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí)，撈出瀝油裝盤(pán)，最后撒上少許白糖，即成。

大家對(duì)軟柿子的功效有多少了解呢？軟柿子是人們經(jīng)常食用的一種水果。軟柿子口感香甜而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。許多人都喜歡吃柿子，那大家知道軟柿子的功效具體都有哪些嗎？今天媽媽網(wǎng)就給大家介紹一下軟柿子的功效吧。

1、軟柿子具有軟化血管，改善心血管的功效。

2、軟柿子具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。可以用來(lái)治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。

3、軟柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤(rùn)腸的功效。因?yàn)檐浭磷又泻蟹浅ＸS富的胡蘿卜素、維生素和核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。

4、軟柿子具有解酒的功效。因?yàn)檐浭磷涌梢源龠M(jìn)血液中的乙醇的氧化，幫助我們?nèi)梭w對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)我們?nèi)梭w的傷害。

世界上不存在兩片相同的葉子，自然也不存在兩個(gè)相同的柿子。那么，脆柿子和軟柿子的區(qū)別有哪些？脆柿子和軟柿子的區(qū)別主要體現(xiàn)在口感、食用方法、受眾群體三方面，下面具體來(lái)了解下。

1、口感。這是二者最明顯的區(qū)別。脆柿子口感甜脆，有柿子的香味，蘋(píng)果的口感。軟柿子軟而甜，汁多，吃后有一股淡淡的澀味。

2、食用方法。軟柿子成熟時(shí)已經(jīng)脫澀，可以直接食用。而脆柿子必須在采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用。

3、受眾群體。老年人偏愛(ài)自然成熟的軟柿子，因?yàn)樗子诰捉?，易于食用，而且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。年輕人則對(duì)苦澀味敏感，喜歡食用甜味重的，沒(méi)有澀感的脆柿子。

那么，是脆柿子好還是軟柿子好？實(shí)際上，雖然二者的口感相差甚遠(yuǎn)，但功效與作用還是較為相似的。另外，值得注意的是，無(wú)論是脆柿子還是軟柿子，吃多了都對(duì)身體不好。所以食用柿子時(shí)，切莫貪嘴。