豬肺湯

【導(dǎo)讀】秋分一過,就進(jìn)入仲秋了,天氣越顯干燥。燥熱傷肺,最適宜喝豬肺湯潤一潤了。豬肺湯很受廣東家庭的喜愛,加點(diǎn)雪梨、雪耳,清甜可口,既可清肺之燥熱,又可補(bǔ)肺之不足,是一道美味功效兼?zhèn)涞酿B(yǎng)生湯品。梨可潤燥 生吃熟吃功效不同,秋季空氣干燥正是時(shí)候。豬肺湯的營養(yǎng)價(jià)值及其功效在我國已經(jīng)有一定的歷史了,它的藥用功效更是廣為傳頌,下面媽網(wǎng)百科來給您揭開豬肺湯的神秘面紗吧!

豬肺湯,媽媽們比較常買的食材,用來爆炒或者煲湯味道都不錯(cuò),小寶寶咳嗽了,煲點(diǎn)川貝雪梨豬肺湯,止咳潤肺哦,不要吃藥呢。羅漢果豬肺湯,清熱解毒,秋夏秋冬都適合一家大小喝哦。豬肺軟軟的口感吃上也是醉了,如果從沒吃過豬肺,第一次建議還是不要吃煲過湯的豬肺,吃爆炒后的豬肺比較合適哦。

Q:沒有暖爐的南方或者有暖爐的北方筒子想在嚴(yán)寒冬日喝碗熱氣騰騰的豬肺湯,要怎么做好吃呢?

A:做出好吃的豬肺湯,第一步就是要清洗豬肺,洗豬肺可以是個(gè)麻煩的過程,要洗到發(fā)白的程度,肺管套上水龍頭哦,之后反復(fù)清洗,洗到豬肺變白為止。洗干凈豬肺后做豬肺湯就沒有異味了,這是做好吃的豬肺湯極其重要的一步哦。

然后呢,清洗豬肺之后,要用生粉和鹽繼續(xù)洗豬肺,洗得干干凈凈,之后和羅漢果、雪梨或者杏仁煲豬肺,煲2個(gè)小時(shí)左右出鍋就能吃到軟軟的沒有異味的豬肺了哦,美味的豬肺湯完成了,就是這么簡(jiǎn)單。

杏仁是很多人都非常喜歡吃的一種堅(jiān)果類小零食,別看小小的杏仁扁平扁平的,吃起來那可是香的很,除了能作為小零食吃之外,將它與豬肺放在一起搭配而食,那滋味就更棒了,你能想象的出來堅(jiān)硬小巧的杏仁遇上柔軟大片的豬肺所烹飪出來的味道嗎?至于杏仁豬肺湯的味道,就不透露了,只要你會(huì)做了,還愁嘗不到那味兒?jiǎn)幔?/p>

原料:新鮮豬肺1個(gè),生姜汁60毫升,甜杏仁60玫,蜂蜜250克。

做法:

1、將豬肺洗凈,甜杏仁用溫水凈泡2小時(shí),去皮,搗爛,取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻,塞入豬肺管內(nèi),扎好管口備用。

2、將豬肺放入砂鍋,加水適量,先用武火燒沸,后改用文火燉150分鐘即可。

媽網(wǎng)小碎語:簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩大步,就將這道美味的杏仁豬肺湯呈現(xiàn)在大家的面前了,喜歡吃豬肺的親們,不妨在做豬肺湯的時(shí)候,放上幾顆小杏仁,讓杏仁的香味在豬肺湯中綻放吧!

制作雪梨豬肺湯的時(shí)候,火候是很重要的,這是盅營養(yǎng)十足的湯,對(duì)人身體所需求的營養(yǎng)也是很好的,下面,媽媽網(wǎng)百科就來跟大家分享一下它的簡(jiǎn)單做法:

首先我們要將豬肺切厚片,然后泡水中,用手?jǐn)D洗干凈,接著再放入開水中煮6分鐘,撈起過冷河,把水分滴干。

接著把買來的雪梨洗干凈,連皮切成四塊,去核,川貝母也要洗干凈。

然后把全部材料放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煲2、3小時(shí),調(diào)味供用。做的時(shí)候要注意調(diào)好火候。這樣,一道雪梨豬肺湯就算是完成了,這個(gè)時(shí)候吃能夠有效的潤肺哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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