椰子蟹

中國人的烹飪方法不外乎蒸、炒、燉等，而這些都適合椰子蟹。椰子蟹是椰子蟹的一種，因此它的口感與營養(yǎng)價(jià)值跟普通椰子蟹并無太大的區(qū)別，不過喜歡吃葉子的他們身上自帶這一股清香的椰子香味，吃起來備有一番風(fēng)味。下面媽網(wǎng)百科為大家搜羅了幾個(gè)椰子蟹的吃法，有興趣的親們可以嘗試做做哦。

香辣蟹

材料：椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

做法：

1、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮、胃、腸切成塊；

2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

3、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

姜蔥椰子蟹

原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、姜末、淀粉、香醋、蠔油

做法：

1、椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

椰子蟹是一種珍貴的海鮮，想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分布在太平洋一代的島嶼，在我國，只有臺(tái)灣南部及海南地區(qū)偶爾有發(fā)現(xiàn)。據(jù)說椰子蟹是論只買的，一只的價(jià)格約為30元美金。在國內(nèi)要吃吃到椰子蟹需要到高級(jí)酒店提前預(yù)訂才有。原本椰子蟹的數(shù)量還是比較龐大的，但近幾年隨著人們的大量捕殺，所以椰子蟹的數(shù)量出現(xiàn)了急速下降的現(xiàn)象。

椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養(yǎng)豐富，尤其是它的八只強(qiáng)壯的足，味道像龍蝦的尾巴一樣，又獨(dú)具椰香味，讓人一吃難忘。它們那像球囊一樣的尾部是滿滿的蟹籽，也叫膏黃，吃過的人稱贊為是“天下一絕”，美不可言。

天生麗質(zhì)的椰子蟹烹飪方式無需花俏，以清水白蒸最能品嘗到它的原滋原味。它雖然名為蟹，但它嘗起來味道相比其他海蟹肉更加細(xì)膩，更接近龍蝦的鮮美。此外，椰子蟹以椰子為主食，因此它的肉嘗起來有一股淡淡的椰奶香味，味道非常獨(dú)特。

椰子蟹不是一種常見的食物。椰子蟹遍布在太平洋一帶的珊瑚島上的，以前椰子蟹數(shù)量還是很多的，但是因?yàn)槿藗兊拇笏敛蹲?，到現(xiàn)在就已經(jīng)極為稀罕了。在我國，只有臺(tái)灣地區(qū)才會(huì)有椰子蟹出現(xiàn)，因此要吃上椰子蟹不是一件簡單的事。

要吃到椰子蟹必須先到酒店提前預(yù)訂，一般只有高檔的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售價(jià)目前也沒有一個(gè)明確的定價(jià)。一般來說是按只來算的，不是論斤賣的，大概價(jià)格為30美元一只，換算為人民幣大約200元/只，相對(duì)價(jià)格是比較高的，普通老百姓一般消費(fèi)不起。

目前，椰子蟹都是野生的，還沒有研究出椰子蟹的人工養(yǎng)殖方法，為了使它不至于滅絕，最好還是少吃一些。

“椰子蟹能吃嗎？”如果你提問的對(duì)象是廣東人，那么這句話就變成了廢話。因?yàn)閺V東人選擇食物的標(biāo)準(zhǔn)是：天上飛的飛機(jī)不吃，地上跑的汽車不吃，水中游的輪船不吃，除此之外，什么都吃！椰子蟹不就是蟹嗎？當(dāng)然能吃啦！這是一句玩笑話，不過言歸正傳，椰子蟹是可以吃的，而且還非常美味呢！

椰子蟹是一種名貴的海鮮，它以椰子為主食，因此它的肉嘗起來有一股淡淡的椰奶香味。它的脂肪主要集中在腹部，因此肉最肥美的部位是腹部，它的八個(gè)強(qiáng)有力的蟹足嘗起來就像龍蝦的尾巴。肥美的蟹肉鮮味混合著椰子的清香，這份獨(dú)特的口感必定會(huì)讓嘗過的人終生難忘。

椰子蟹的烹飪方式跟普通的螃蟹一樣，可以用來蒸、燉或者煲湯，無論哪種做法味道都很鮮美。在臺(tái)灣南部地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用駥⒁有犯怪械母帱S加在米酒中食用，有強(qiáng)精壯骨的功效呢！

椰子蟹是一種寄居蟹，體型碩大，體重最高可達(dá)6千克，是現(xiàn)存最大型的陸生節(jié)肢動(dòng)物。

椰子肉是椰子蟹的最佳鉺料，椰子蟹由于雙螯非常有力，所以能輕而易舉地爬上高樹剪下椰子，并鑿殼吃椰子肉。椰子蟹的食性很雜，不僅僅是只吃椰子肉，而且?guī)缀跞魏斡袡C(jī)物都吃。不論是植物的果實(shí)葉子，腐敗的動(dòng)物尸體，甚至小于自己的同類，所以有“強(qiáng)盜蟹”的綽號(hào)。

椰子蟹的成長非常緩慢，每蛻皮一次個(gè)體才會(huì)長大一些，通常是在秋冬季節(jié)進(jìn)行蛻皮。幼蟹每年蛻皮約2～3次，隨個(gè)體愈長愈大，蛻皮的次數(shù)就愈減愈少，成蟹蛻皮的頻率僅每年一次。

椰子蟹是生長在熱帶太平洋和印度洋許多珊瑚島上的一種與眾不同的寄居蟹。一般寄居蟹都寄居在腹足運(yùn)動(dòng)的螺旋形殼里，所以身體是柔軟的，不對(duì)稱的，但椰子蟹則已經(jīng)擺脫了那束縛身體生長的螺殼。

椰子蟹可以在沙土或樹根等地方尋找或挖掘洞穴，因?yàn)楹芘聫?qiáng)光，所以白天都蹲在洞穴里休息，夜間才外出游覽和覓食。一只椰子蟹獨(dú)居一個(gè)洞穴。當(dāng)個(gè)子長大了，就另行挖掘更大的洞穴，以適應(yīng)。