榴蓮酥
榴蓮酥的熱量大嗎？吃了會(huì)容易上火嗎？這應(yīng)該是許多喜歡吃榴蓮酥的朋友們想問(wèn)的一個(gè)問(wèn)題吧。那愛(ài)吃榴蓮酥的朋友們平時(shí)有沒(méi)去了解過(guò)榴蓮酥的相關(guān)知識(shí)呢？知道榴蓮酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎？或者自己平時(shí)在家有沒(méi)自己動(dòng)手做過(guò)榴蓮酥呢？下面給大家詳細(xì)介紹一下榴蓮酥的熱量吧。
榴蓮酥的熱量挺高的哦。所以愛(ài)吃榴蓮酥的朋友們最好不要吃那么多榴蓮酥哦。每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量。從這個(gè)數(shù)字來(lái)看，我們就可以看出榴蓮酥的熱量是很大的哦。所以說(shuō)榴蓮酥的熱量是挺大的，吃多了的話，可能會(huì)上火。所以怕上火的朋友們，還是少吃點(diǎn)榴蓮酥好。但不是說(shuō)不可以吃，只是要控制好量而已，吃適量的榴蓮酥還是可以的。
但榴蓮酥除了熱量大之外，它還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的小吃。我們可以適量吃一些榴蓮酥來(lái)補(bǔ)充我們?nèi)梭w所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
為了更好地制作榴蓮酥，在正式開始前我們要準(zhǔn)備好以下材料：
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。
餡材料：榴蓮肉300克，淀粉20克。（生的榴蓮最適合做榴蓮酥）
其他材料：蛋黃，攪拌均勻。
在準(zhǔn)備好一切所需的材料后，我們就按照以下的具體步驟制作榴蓮酥：
第一步，將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，倒入清水和成面團(tuán)，水不要一次加入，一點(diǎn)一點(diǎn)的加。然后蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏20分鐘備用；
第二步，將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán)；
第三步，榴蓮肉壓成蓉加入20克淀粉攪拌均勻備用
第四步，將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
第五步，將榴蓮將榴蓮肉放在面皮中央，包入油酥皮中，一邊抹上蛋液，為了讓面皮能粘在一起不散開，也是為了烤出來(lái)的顏色亮麗，有食欲，增強(qiáng)口感口向下放入烤盤中即可。 烤箱預(yù)熱180度，放置在烤箱中層30分鐘。
第六步，出烤箱的時(shí)候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口。
喜歡榴蓮的人都會(huì)被它的香味征服，而對(duì)于外皮酥脆，內(nèi)陷香滑可口的飄香榴蓮酥，喜歡榴蓮的你可能更加愛(ài)不釋手。下面就由媽媽網(wǎng)給大家介紹榴蓮酥的做法吧！
制作材料：
油皮材料：中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克（水溫38度左右）。
油酥材料：低筋面粉90克、黃油45克。
內(nèi)餡材料：榴蓮肉300克。
油皮：將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘備用；
油酥：
1、將油酥的所有材料混合均勻，揉成油酥團(tuán)；
2、將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條，分成12份；
3、將油酥包入油皮中，壓扁三折再壓扁三折，搟成圓片，即成油酥皮。
榴蓮酥做法：
將榴蓮包入油酥皮中，口向下放入烤盤中即可?？鞠漕A(yù)熱180度，將蛋黃液刷到蛋黃酥上，烤箱中層30分鐘。出烤箱的時(shí)候，在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿，味道更加宜人可口。
金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人食 指大動(dòng)。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。
榴蓮酥自然是以泰國(guó)的最地道，畢竟榴蓮也是產(chǎn)自泰國(guó)，近年來(lái)由于泰國(guó)旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國(guó)人接受并喜愛(ài)。
而它也逐漸成為廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。
廣州的榴蓮酥有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香、令人垂涎欲滴、愛(ài)之如命。有人感覺(jué)它臭如貓屎，不堪入 鼻，繞道而行。上好的泰國(guó)金枕頭榴蓮的新鮮果肉配制出的軟滑餡心，配上黃油酥皮，入鍋炸制，層次分 明、異常松化。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。