榴蓮酥

【導(dǎo)讀】榴蓮酥的熱量大嗎?吃了會(huì)容易上火嗎?這應(yīng)該是許多喜歡吃榴蓮酥的朋友們想問的一個(gè)問題吧。那愛吃榴蓮酥的朋友們平時(shí)有沒去了解過榴蓮酥的相關(guān)知識(shí)呢?知道榴蓮酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎?或者平時(shí)在家有沒自己動(dòng)手做過榴蓮酥呢?下面給大家詳細(xì)介紹一下榴蓮酥吧。

榴蓮酥的熱量大嗎?吃了會(huì)容易上火嗎?這應(yīng)該是許多喜歡吃榴蓮酥的朋友們想問的一個(gè)問題吧。那愛吃榴蓮酥的朋友們平時(shí)有沒去了解過榴蓮酥的相關(guān)知識(shí)呢?知道榴蓮酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效嗎?或者自己平時(shí)在家有沒自己動(dòng)手做過榴蓮酥呢?下面給大家詳細(xì)介紹一下榴蓮酥的熱量吧。

榴蓮酥的熱量挺高的哦。所以愛吃榴蓮酥的朋友們最好不要吃那么多榴蓮酥哦。每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量。從這個(gè)數(shù)字來(lái)看,我們就可以看出榴蓮酥的熱量是很大的哦。所以說(shuō)榴蓮酥的熱量是挺大的,吃多了的話,可能會(huì)上火。所以怕上火的朋友們,還是少吃點(diǎn)榴蓮酥好。但不是說(shuō)不可以吃,只是要控制好量而已,吃適量的榴蓮酥還是可以的。

但榴蓮酥除了熱量大之外,它還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的小吃。我們可以適量吃一些榴蓮酥來(lái)補(bǔ)充我們?nèi)梭w所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

為了更好地制作榴蓮酥,在正式開始前我們要準(zhǔn)備好以下材料:

油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。

油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克。

餡材料:榴蓮肉300克,淀粉20克。(生的榴蓮最適合做榴蓮酥)

其他材料:蛋黃,攪拌均勻。

在準(zhǔn)備好一切所需的材料后,我們就按照以下的具體步驟制作榴蓮酥:

第一步,將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán),倒入清水和成面團(tuán),水不要一次加入,一點(diǎn)一點(diǎn)的加。然后蓋上保鮮膜,放在冰箱冷藏20分鐘備用;

第二步,將油酥的所有材料混合均勻,揉成油酥團(tuán);

第三步,榴蓮肉壓成蓉加入20克淀粉攪拌均勻備用

第四步,將油酥包入油皮中,壓扁三折再壓扁三折,搟成圓片,即成油酥皮。

第五步,將榴蓮將榴蓮肉放在面皮中央,包入油酥皮中,一邊抹上蛋液,為了讓面皮能粘在一起不散開,也是為了烤出來(lái)的顏色亮麗,有食欲,增強(qiáng)口感口向下放入烤盤中即可。 烤箱預(yù)熱180度,放置在烤箱中層30分鐘。

第六步,出烤箱的時(shí)候,在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿,味道更加宜人可口。

喜歡榴蓮的人都會(huì)被它的香味征服,而對(duì)于外皮酥脆,內(nèi)陷香滑可口的飄香榴蓮酥,喜歡榴蓮的你可能更加愛不釋手。下面就由媽媽網(wǎng)給大家介紹榴蓮酥的做法吧!

制作材料:

油皮材料:中筋面粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)。

油酥材料:低筋面粉90克、黃油45克。

內(nèi)餡材料:榴蓮肉300克。

油皮:將油皮的所有材料揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜,松弛10分鐘備用;

油酥:

1、將油酥的所有材料混合均勻,揉成油酥團(tuán);

2、將油皮、油酥分別揉成長(zhǎng)條,分成12份;

3、將油酥包入油皮中,壓扁三折再壓扁三折,搟成圓片,即成油酥皮。

榴蓮酥做法:

將榴蓮包入油酥皮中,口向下放入烤盤中即可??鞠漕A(yù)熱180度,將蛋黃液刷到蛋黃酥上,烤箱中層30分鐘。出烤箱的時(shí)候,在最外層的酥皮上刷上一層薄薄的蜂蜜或者糖漿,味道更加宜人可口。

金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心,配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮,令人食 指大動(dòng)。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。

榴蓮酥自然是以泰國(guó)的最地道,畢竟榴蓮也是產(chǎn)自泰國(guó),近年來(lái)由于泰國(guó)旅游熱的興起,榴蓮酥也逐漸被中國(guó)人接受并喜愛。

而它也逐漸成為廣州早茶中常有的一道美味。松化可口,榴蓮香味。

廣州的榴蓮酥有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香、令人垂涎欲滴、愛之如命。有人感覺它臭如貓屎,不堪入 鼻,繞道而行。上好的泰國(guó)金枕頭榴蓮的新鮮果肉配制出的軟滑餡心,配上黃油酥皮,入鍋炸制,層次分 明、異常松化。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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