干馬齒莧

【導讀】干馬齒莧是藥食兩用植物,含有多種營養(yǎng)成分,而且干馬齒莧的全身都可入藥,具有很好的藥用價值。馬齒莧具有清熱解毒之效,因此可以防治胃潰瘍或解蛇毒;馬齒莧可以祛濕止帶,因此濕熱下注、帶下色黃、小便短黃者適宜常食;由于馬齒莧中含大量的鉀,因此可以利水消腫同時幫助擴張血管,降低血壓,保護心臟;,馬齒莧還被稱作“天然抗生素”,有殺菌消炎的良效,可以很好地減輕痢疾、皮炎等病癥;馬齒莧中高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺還可以調(diào)整體內(nèi)血糖,對糖尿病有一定療效。

干馬齒莧不僅藥用價值高,而且其的功效與作用也是不錯的。適當?shù)氖秤?,對身體的健康有益。那么,干馬齒莧的功效與作用有哪些呢?下面,大家就一起看一下吧。

干馬齒莧其可治療腳氣浮腫、心腹脹滿、小便澀少、產(chǎn)后虛汗等癥,其還具有清熱解毒、散血消腫的功效,能治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡、丹毒等癥。此外,馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強效抑制作用,有“天然抗生素”的美稱。

干馬齒莧是藥食兩用植物,含有多種營養(yǎng)成分,而且干馬齒莧的全身都可入藥,具有很好的藥用價值。馬齒莧具有清熱解毒之效,因此可以防治胃潰瘍或解蛇毒;馬齒莧可以祛濕止帶,因此濕熱下注、帶下色黃、小便短黃者適宜常食;由于馬齒莧中含大量的鉀,因此可以利水消腫同時幫助擴張血管,降低血壓,保護心臟;,馬齒莧還被稱作“天然抗生素”,有殺菌消炎的良效,可以很好地減輕痢疾、皮炎等病癥;馬齒莧中高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺還可以調(diào)整體內(nèi)血糖,對糖尿病有一定療效。

用干馬齒莧做包子是非常受歡迎的一道吃法,既營養(yǎng)可口,而且制造方法也不難。

大家快來學一下吧。

原料:

主料:老面20g

調(diào)料:食鹽少許、芝麻油適量、韭菜250克、雞蛋8個、干粉條適量、馬面魚少許

步驟:

1.準備好老面,將老面用熱水泡開,等至老面自然冷卻;

2.在老面中加入面粉和勻,揉成面團,然后在面團上蓋上布,底部扎緊墊上毛巾放在溫暖處等待;

3.等面發(fā)至蜂窩狀時,用一點熱水化開少許堿面,然后倒入發(fā)好的面中,使勁揉勻,蓋上東西備用;

4.把雞蛋打好備用;

5.將干馬齒莧和粉條洗干凈后分別用開水泡10分鐘左右,然后切碎備用,將韭菜洗凈后切成細沫淋入香油拌勻備用;

6.鍋內(nèi)倒油待至油熱,將備用雞蛋下鍋攪拌,雞蛋凝固后關(guān)火;

7.雞蛋冷卻后再倒入切好的干馬齒莧、粉條和韭菜攪拌均勻,再加鹽攪拌均勻,這樣包子餡就做好了;

8.用面團搟皮包餡做成包子,然后在鍋內(nèi)做水,開鍋后將包子蒸十五分鐘就可以出鍋了。

干馬齒莧蒸肉是一道傳統(tǒng)的湘菜,味道濃郁,酸辣鮮香,非常下飯,而且做起來也不麻煩,相信大家已經(jīng)迫不及待來學習一下了,動起手來吧。

原料:

1、主料:干馬齒莧50克、五花肉300克;

2、輔料:辣椒粉適量、蔥花少許、醬油、鹽適量。

步驟:

1、先將干馬齒莧放在清水中泡至微軟,然后切成段備用;

2、將五花肉切片放至碗中,然后加入適量的鹽和醬油抓勻備用;

3、開火熱鍋,倒入豬油,待油熱后將備用的五花肉下鍋炒香后盛出;

4、將馬齒莧下鍋炒香,然后撒適量辣椒粉和鹽,翻炒拌勻,然后盛出;

5、將盛出的馬齒莧在碗底擺好,再把五花肉蓋到上面,加入半碗清水,一起放進蒸鍋用大火蒸一個小時左右,使用高壓鍋則蒸半個小時,整好后取出,撒蔥花拌勻即可食用。

特別提示一下:由于馬齒莧特別吸油,因此在倒油時可適量多倒一些。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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