沙丁魚罐頭
要想吃到美味營養(yǎng)的沙丁魚罐頭，除了在市面上購買以外，還可以在家里自己制作。那么，家庭制作沙丁魚罐頭，其做法是怎么樣的呢？
主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。
配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。
做法：
1、少量豆油倒入鍋里，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之后倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。
2、由于沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之后最好是放進高壓鍋烹制（萬不得已的時候用紫砂鍋也可以）。
以上做法要是制作成功的話，制好后的沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會發(fā)現(xiàn)里面的魚肉細而鮮嫩， 味道極佳，還可以放置一段時間，喜歡吃沙丁魚的朋友不妨試一試了。
很多人買了沙丁魚罐頭之后不知道該怎么吃，大部分人是直接食用的。其實，沙丁魚罐頭的吃法還是挺多的，看看你知道幾個。
1、直接食用：
沙丁魚罐頭當然可是直接食用的，但是由于罐頭都是冷的，因此食用之前最好先弄熱，不用燉，再燉魚肉會燉到爛爛的，稍微弄熱就可以了。
2、配咸菜食用：
家里有咸菜的話，可以把咸菜切成粒狀，然后浸在水里20-30分鐘讓咸菜不會那么咸。然后用手稍微榨干水，起油鍋，加入蒜茸，加入咸菜，加入一點糖，炒一會，加入沙丁魚，加一點點水，滾一滾就可以了。
3、配洋蔥食用：
洋蔥切成一圈圈的，起油鍋，加入洋蔥圈，炒軟，加入一點鹽，加入沙丁魚，加入一點水，滾一下就可以了。
4、三文治：
打開罐頭，直接用叉把魚弄碎，把面包涂上牛油，然后再把弄碎的沙丁魚鋪上一層，用另一片面包夾起來，就可以吃了，喜歡辣的朋友可以加入切碎的辣椒到沙丁魚里。
一些魚罐頭的罐子上面會有一個易拉罐的那種拉環(huán)，可是沙丁魚罐頭的一些包裝上是沒有這個拉環(huán)的，導(dǎo)致了開罐十分麻煩，究竟沙丁魚罐頭怎么開呢？
1、開罐頭器，將手柄分開用頭部夾住需開啟的水果罐頭，旋轉(zhuǎn)旋鈕，鐵皮罐頭即可開啟。切記，在旋轉(zhuǎn)旋鈕時，只可順時針旋轉(zhuǎn)，不可逆時針旋轉(zhuǎn)。
2、瑞士軍刀，它上面有專門開水果罐頭的工具，用底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓水果罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧，壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。底下鉤子勾住罐頭外邊沿，前面刃口用力下壓罐頭蓋，好像頂蓋的邊上有一圈凹紋吧，壓進去往前推一圈，注意別把頭部一字改錐壓進去，不然可能有磨損。這個工具也是很好用的。
3、家用菜刀和鉗子，用菜刀靠近刀柄的一側(cè)，放入水果罐頭正中間，然后輕輕下壓，是刀頭進入罐頭中，輕輕推動刀柄，這樣罐頭就會出現(xiàn)縫隙，再用鉗子拽動開口處的鐵片，這樣就開啟了，不過要注意不要傷到手。
4、螺絲刀和錘子，找到家用螺絲刀，最好是扁口的，順著水果罐頭蓋處的凹陷處，輕輕用錘子敲打螺絲刀柄，敲打一圈這樣就開啟了。
沙丁魚罐頭有營養(yǎng)嗎？
沙丁魚是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6～20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟魚類之一。
沙丁魚富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣。磷脂對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進的有利作用。OMEGA-3脂肪酸具有保護心血管健康的作用。根據(jù)美國心血管協(xié)會的網(wǎng)站內(nèi)容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的產(chǎn)生并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。 沙丁魚還含有大量鈣質(zhì)，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很松軟，可以安全食用。
今天介紹的這道自制的番茄沙丁魚罐頭完全可以和商場里買回來的味道相媲美，骨酥肉美，風(fēng)味獨特，酸辣適口，再也不用擔心各種食品添加劑。吃在口里，一份兒時的記憶涌上心頭?？靵韺W(xué)習(xí)番茄沙丁魚罐頭的做法吧！
主料：沙丁魚500克。
輔料：油適量、鹽適量、番茄沙司適量、西紅柿適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量、醬油適量、十三香適量、糖適量、蒜適量、姜適量。
1、沙丁魚洗凈控水。
2、鍋中放油，將魚的兩面都煎好，盛出。
3、鍋中放少許油，將西紅柿炒成醬。
4、在加番茄沙司。
5、加水燒開
6、將魚放入湯中，燉至湯粘稠，出鍋。
小貼士：在高壓鍋中燉效果更好，如果不放進高壓鍋中，建議湯不要放太多，燉時間長魚肉會很老的。
茄汁沙丁魚罐頭怎么吃？我們的身體需要足夠的礦物質(zhì)，沙丁魚也因其豐富的鈣含量適合于不同年齡層的人。如果我們每日的鈣質(zhì)攝取量不足的話，持續(xù)的缺鈣會導(dǎo)致骨頭脆弱，而最終引起骨質(zhì)疏松。對于那些想吃沙丁魚又討厭魚腥味的人來說，可以通過煮熟的沙丁魚來吸收氧化鈣。
食材：沙丁魚2條，蔥半根，蒜2粒。
調(diào)味料：辣椒粉適量，辣椒醬2大匙，番茄醬4大匙，八角5個，花椒粉，香葉，鹽。
制作步驟：
1、凍的沙丁魚放入清水中解凍；
2、去掉魚頭和內(nèi)臟清洗干凈；
3、所有調(diào)味料和魚都放入點壓力鍋中，加1碗清水 ；
4、選擇豆/蹄筋類，口感選擇濃郁，煲約一小時；
5、時間到了蒸汽排放干凈出鍋啦。