木耳

【導(dǎo)讀】木耳,主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優(yōu),自古被譽(yù)為圣品,木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種,從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素,被譽(yù)為“菌中之冠”。

黑木耳具有清肺益氣、補(bǔ)血活血、鎮(zhèn)靜止痛作用,銀耳又名白木耳,含有17種氨基酸和各種維生素,不僅是人們喜食的傳統(tǒng)美味,而且也是補(bǔ)身壯體的滋補(bǔ)佳品,有滋陽(yáng)補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、強(qiáng)身、健腦提神等功效??祀S小編來(lái)了解一下木耳銀耳的做法!

涼拌黑白木耳

原料: 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒調(diào)料: 醬油 香油 糖 鹽   

做法:1、黑白木耳泡發(fā)后洗凈切絲,在開(kāi)水中焯20秒后馬上盛出過(guò)冰水。

2、姜、蒜、尖椒切成碎備用.

3、將過(guò)涼后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。

黑白木耳羹

材料:黑木耳,白木耳,番茄醬,鹽,糖,雞精,麻油,醬油

做法

1、將兩種木耳煮熟,待用。

2、鍋中下油,炒香番茄醬、糖、醬油,倒入木耳翻炒。

3、加入水、鹽、雞精一起煮至入味。

4、起鍋淋上麻油就可以。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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