麥冬湯

在寒風(fēng)蕭瑟的冬季能喝上一碗沙參麥冬湯真的是暖胃又暖心，下面，我們一起去學(xué)習(xí)一下沙參麥冬湯的做法吧！

準(zhǔn)備材料：凈老鴨500g，瘦豬肉200g，玉竹，桂圓肉，陳皮各10g，沙參50g，麥冬20g，老姜1塊

做法：1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見方的塊。

2、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

3、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。

沙參麥冬湯既是一道美味的湯，也是冬日最佳的補(bǔ)品，因此受到大家的喜愛。那么，沙參冬麥湯具有什么功效呢？下面，我們一起去了解一下吧！

沙參含有揮發(fā)油、香豆素、淀粉、生物堿、三萜酸、豆甾醇、各甾醇，沙參素等成分。實(shí)驗(yàn)證明，沙參能提高T 細(xì)胞比值，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞功能，延長(zhǎng)抗體存在時(shí)間，提高B 細(xì)胞，促進(jìn)免疫功能。沙參可增強(qiáng)正氣，減少疾病，預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。因此，沙參麥冬湯確實(shí)是冬天食補(bǔ)的很好選擇。

其次，麥冬有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心的功效，可以治療肺燥咳嗽、心煩失眠。可以幫助我們調(diào)養(yǎng)身體。并且鴨肉可以為我們提供蛋白質(zhì)和脂肪，幫助我們抵御寒冬。

受困于各種工作壓力，現(xiàn)在的年輕一族往往都免不了要熬夜，大家應(yīng)該都知道熬夜就該多滋陰。那么問題來了，哪些湯滋陰效果比較好呢？別著急，媽網(wǎng)百科現(xiàn)在給您介紹。沙參玉竹麥冬湯具有清養(yǎng)肺胃，生津潤(rùn)燥的好處，主要用來治療燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，具有很好的潤(rùn)肺止咳的效果，用沙參來煲湯具有很好的作用，那么，沙參玉竹麥冬湯該如何做呢? 現(xiàn)在跟媽網(wǎng)百科一起來了解吧！

用料：豬骨 500G、沙參 200G、玉竹 200G、麥冬 50G

做法：

1、豬骨沸水后，清洗干凈

2、沙參、玉竹、麥冬浸泡十分鐘，；

3、買到沙參頭就切片，自己買到沙參頭，煲出來的湯更甜；

4、鍋倒入八碗水，所有材料放到鍋里，大火煲滾后，轉(zhuǎn)回小火，再煲2小時(shí)加鹽調(diào)味即可。

天冬麥冬湯可以甜食，也可以咸食，在嚴(yán)寒冬日食用再好不過，天冬麥冬也是大家比較常見的中藥材，可是大家知道天冬麥冬湯的做法是什么嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹天冬麥冬的做法。

材料：天冬、麥冬各30克。

做法：

1、藥物洗凈，稍浸泡，

2、下瓦煲加水1000毫升，武火滾沸后改文火煲1小時(shí)，下糖少滾即可。

3、加豬肉，生姜，也是煲1小時(shí)30分，分為2到3人量。

4、還可藥物各15克加適量冰糖泡熱開水，代茶服，為1人量，兒童則減半，且連續(xù)用3~5日。

麥冬味甘而微苦，藥性微寒，不僅能夠補(bǔ)養(yǎng)肺陰，還能補(bǔ)養(yǎng)胃陰。胃陰不足的表現(xiàn)有，胃脘部隱痛、肚子餓但卻不想進(jìn)食、口燥咽干、大便于結(jié)、或肚子飽脹不舒，或干嘔、舌紅少苔、脈細(xì)而跳得很快。

天冬比麥冬更加質(zhì)潤(rùn)多汁，其味甘而苦，性寒，如此苦寒之藥，清熱之力多過養(yǎng)陰，不適合用來養(yǎng)胃陰了。

石斛麥冬湯是什么呢？不熟悉石斛和麥冬的朋友們聽到這個(gè)名字肯定就會(huì)很疑惑，這種湯究竟是什么湯，如果喝了這種湯會(huì)有什么功效與作用呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家講解一下關(guān)于石斛麥冬湯的一個(gè)具體的內(nèi)容！

石斛其實(shí)是一種蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。它主要產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。石斛的味甘，性微寒，能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。還含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。具有一定解熱鎮(zhèn)痛作用；能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。石斛常被用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。

麥冬，又稱之為麥門冬，為門百合科植物麥冬、湖北麥冬、短葶山麥或山麥冬、沿階草等的塊根。麥冬位甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)。養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。對(duì)于清心除煩、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津具有很好的療效。

石斛麥冬湯就是用石斛和麥冬一起烹飪出來的藥膳湯，這種湯藥結(jié)合了石斛和麥冬的功效，經(jīng)常喝石斛麥冬湯對(duì)于人體來說是非常有益的哦！