鯽魚(yú)湯

【導(dǎo)讀】鯽魚(yú)可以用不同的方法做成不同口感,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有一些差異的鯽魚(yú)湯來(lái)。因?yàn)轹a魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。學(xué)學(xué)鯽魚(yú)湯的幾種做法,為了它的奇特口感,值得試試。

鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,是孕產(chǎn)婦喜歡喝的滋補(bǔ)催乳湯。鯽魚(yú)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白,營(yíng)養(yǎng)全面,魚(yú)肉質(zhì)鮮甜可口,魚(yú)肉融在湯里更是湯濃魚(yú)味顯鮮了,雖說(shuō)是是催乳湯,但一般人群都可以食用,所以鯽魚(yú)湯做法和用料上都很簡(jiǎn)單,是一道普通的家常菜。

材料:

鯽魚(yú)2條,姜3大片,食用油少許,食鹽適量。

做法:

1、將所有食材事先準(zhǔn)備好:鯽魚(yú)去鱗,腮和魚(yú)肚內(nèi)黑色膜也去掉,內(nèi)臟洗干凈并將水份全部擦干,姜洗凈切大片備用;

2、洗好鍋后燒熱,倒入少許冷油,燒至七成熱時(shí)下入鯽魚(yú)。慢慢煎至兩面金黃。

3、在魚(yú)煎成金黃的時(shí)候,迅速往鍋內(nèi)倒入開(kāi)水,開(kāi)水的量以沒(méi)過(guò)魚(yú)以上一點(diǎn)為準(zhǔn),放入姜片,調(diào)成慢火煮;

4、約1小時(shí)后出鍋放入鹽調(diào)味,也可以再放些白胡椒粉。美味的鯽魚(yú)湯即可做成,夠簡(jiǎn)單的吧。

注意事項(xiàng)

1、 煎魚(yú)之前一定要把水擦到完全干,不然下魚(yú)去煎的時(shí)候油會(huì)濺出來(lái)傷到手。

2、一般看到油鍋里開(kāi)始冒煙了才把魚(yú)下鍋,這樣一定要油熱了才放魚(yú)的方法,是可以使魚(yú)保持完整不掉皮的。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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