紅豆薏米粥

【導(dǎo)讀】紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,也是人氣很高的一道養(yǎng)生粥。紅豆薏米粥的做法簡單,但是紅豆與薏米卻是絕配,兩者混合食用營養(yǎng)價值豐富,功效強大。紅豆薏米粥有很好的日常保健的作用,不管是女性還是男性都適宜多吃,濕熱者更是可以多吃。紅豆薏米粥據(jù)傳還有減肥的效果!到底它有哪些營養(yǎng)和功效,真的有那么神奇嗎?下面我們一起來詳細了解一下吧!

紅豆、薏米是日常生活中常見的兩種食材,將二者熬制成粥,不僅能使其中的營養(yǎng)成分充分被人體吸收,還具有多種的養(yǎng)生功效。那么,紅豆薏米粥的功效與作用有哪些呢?

1、祛濕健脾胃。薏米,可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣;而紅豆,在中藥里稱為“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃的功效,更由于它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。將薏米、紅豆熬制成粥,意在使其有效成分充分被人體吸收,同時也不會對脾胃造成負擔(dān)。

2、消腫減肥。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過程度有深有淺罷了。祛濕性較強的藥物或食物,能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的消腫減肥功效,既能消腫減肥,又不傷身體,尤其是中老年肥胖者,療效特別顯著。

3、趕走便秘。因脾虛生濕,濕滯腸腑,導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)阻滯而出現(xiàn)便秘并非少見,主要表現(xiàn)為大便困難,腹脹脘悶,困乏無力,肛門灼熱等等,此時可采用具有健脾化濕功效的食品來治療。而紅豆性平味甘,有利水、除濕、健脾、解毒之功效,薏米性微寒味甘,能健脾、滲濕、止瀉、排膿,且二者都含有大量的纖維素,可以促進腸蠕動,有助于排便。

紅豆薏米粥雖然制作簡單,但是口味非常甜糯,而且還有豐富的營養(yǎng)成分。紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值很高,它主要的作用是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿。紅豆中含有豐富的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸,產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能,兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。

此外,薏米紅豆也是治濕邪最好的藥,嚴重濕熱者都應(yīng)該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效,混合食用更是功效倍增,而且紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點,所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。紅豆薏米粥的功效非常強大,具體是不是真的這么神奇有待你親自下廚去嘗試啦!

紅豆薏米粥什么時候吃最好呢?建議早上使用,早上胃活動能力強,比較容易消化吸收,而晚上胃處在休息的階段,若這時候吃紅豆薏米粥的話,不僅會影響消化,且營養(yǎng)也吸收不了。

紅豆薏米粥的其他食用建議:

對于想通過紅豆薏米粥來去濕氣的人群,建議長期食用。因為一般體內(nèi)痰濕較盛是長時間積累的,從飲食調(diào)理的話完全去除是非常困難的,一般可以長時間喝,沒有規(guī)定一天幾次的粥但可以長時間喝的,一天三頓喝都可以,但如果體內(nèi)濕邪較大,建議最好能喝中藥調(diào)理一下,單靠紅豆薏米粥是不行的,平常還要注意其他飲食,不要吃辛辣刺激及生冷油膩的食物。多鍛煉身體

對于不同體質(zhì)的人,在煮紅豆薏米粥的時候添加不同的食材,具有不同的療效哦!

1)體質(zhì)偏寒:里面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;

2)失眠:體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;

3)女性痛經(jīng):可以把薏米去掉,熬點紅豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛;

4)關(guān)節(jié)疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養(yǎng)血除痹。

紅豆薏米粥,顧名思義其原料就是紅豆和薏米,但是除開這兩種食材,我們在煮粥的時候還可以添加什么讓味道變得更好呢?今天小編給大家?guī)硪粋€更加美味的紅豆薏米粥的做法,希望大家會喜歡哦!

紅豆薏米粥的做法——材料有小驚喜!

材料:紅豆200克,薏米200克,紅薯適量,南瓜適量,

做法:

1、將紅豆和薏米倒在鍋里,加足量的清水。

2、開大火煮沸后,轉(zhuǎn)中火煮30分鐘。

3、煮好的紅豆薏米稍微晾一下。

4、將紅豆薏米水過濾出來,鍋里留少許薏米水侵泡紅豆和薏米2個小時。

5、過濾好的薏米水,可以加蜂蜜喝比飲料要營養(yǎng)健康。

6、將紅薯和南瓜去皮切成大小差不多的塊狀。

7、把切好的紅薯南瓜塊連同薏米一并倒進高壓鍋里,添適量清水加蓋開火煮,鍋上氣后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘關(guān)火,悶至鍋里沒有氣體就可以了。

紅豆薏米粥雖然作為一種廣受歡迎的養(yǎng)生粥,但是即使再好的食物也有弊端,那么紅豆薏米粥的禁忌有哪些呢?如下:

1、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候,注意不要加入大米一起煮,盡管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的,具有一定的濕氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕,如果在煮的時候加入大米,粥變稠的同時,功效也會變差。

2、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦,如果沒有感覺濕氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因為薏米還是帶有寒涼性質(zhì)的,但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛濕,甚至還帶有其他功效的呢。

3、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。

4、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,最好是找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!

5、汗少,便秘的人群不宜多吃。

6、經(jīng)期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體質(zhì)不適宜長期服用,所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

或許你知道紅豆薏米粥具有減肥祛斑、去濕氣、健脾等作用,但你知道紅豆薏米粥的副作用有哪些嗎?其實紅豆薏米粥是沒有什么大的副作用的,但是雖然不大,還是有一定的食用注意事項的。

1、在食用紅豆薏米粥的時候,還可以根據(jù)個人情況添加食材。

1)體質(zhì)偏寒:里面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;

2)失眠:體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;

3)女性痛經(jīng):可以把薏米去掉,熬點紅豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛;

4)關(guān)節(jié)疼痛:加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養(yǎng)血除痹。

2、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候,注意不要加入大米一起煮,盡管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的,具有一定的濕氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕,如果在煮的時候加入大米,粥變稠的同時,功效也會變差。

3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦,如果沒有感覺濕氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因為薏米還是帶有寒涼性質(zhì)的,但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛濕,甚至還帶有其他功效的呢。

4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。

5、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,最好是找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!

6、汗少,便秘的人群不宜多吃。

7、經(jīng)期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體質(zhì)不適宜長期服用,所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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