赤小豆薏米粥

【導讀】赤小豆薏米粥是一款具有祛濕健脾胃、利水消腫等功效的食療佳品,其口感清香柔滑,男女老少皆可食用。那么,赤小豆薏米粥的功效有哪些呢?赤小豆薏米粥怎么做呢?赤小豆薏米粥的禁忌有哪些呢?下面就讓媽網百科給大家介紹介紹吧!

赤小豆薏米粥,口感清香柔滑,營養(yǎng)豐富,是一款大人小孩都適宜食用的佳肴。那么,赤小豆薏米粥的功效有哪些呢?

1、緩解便秘。因脾虛生濕,濕滯腸腑,導致大腸傳導阻滯而出現(xiàn)便秘并非少見,此時可采用具有健脾化濕功效的食品來治療。而赤小豆性平味甘,有利水、除濕、健脾、解毒之功效,薏米性微寒味甘,能健脾、滲濕、止瀉、排膿,且二者都含有大量的纖維素,可以促進腸蠕動,有助于排便。

2、消腫減肥。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過程度有深有淺罷了。祛濕性較強的藥物或食物,能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用赤小豆,而實踐證明,赤小豆薏米粥具有良好的消腫減肥功效,既能消腫減肥,又不傷身體,尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。

3、祛濕健脾胃。薏米,可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣;而赤小豆也有明顯的利水、消腫、健脾胃的功效,更由于它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。將薏米、赤小豆熬制成粥,意在使其有效成分充分被人體吸收,同時也不會對脾胃造成負擔。

赤小豆、薏米都具有祛濕、利水、消腫等功效,將二者熬制成粥,就成了最佳的祛濕食療。那么,赤小豆薏米粥的做法是怎樣的?

赤小豆薏米粥

材料:赤小豆150克、薏米50克、紅糖適量。

做法:1、赤小豆、薏米分別洗凈,用溫水浸泡1~2小時。2、砂鍋置火上,加入足量的清水,將浸泡過的赤小豆、薏米一起倒入鍋內,用大火燒煮。3、待水燒開后,轉為小火繼續(xù)燒煮,煮至赤小豆、薏米變?yōu)檐洜€,加入適量的紅糖來調味即可食用。

另外,也可以根據(jù)自身的體質,適當給赤小豆薏米粥做一些加減法,比如痛經的女性,可以把薏米去掉,將紅豆、姜片、大棗、紅糖熬制成甜湯,這樣既能溫暖小腹,又可緩解痛經;腎虛的人,可在紅豆薏米湯中加一些黑豆,因為黑豆入腎,豆的性狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品;體質偏寒的人,可以在紅豆薏米粥里面加一些溫補的食物,如桂圓、大棗等等,這樣就能中和薏米的寒性。

值得注意的是,但長期食用赤小豆薏米粥并非好事。因為赤小豆、薏米都是利水、消腫之物,長期食用可導致人體丟失過多水分,因此,如非體內有邪濕,不宜經常食用赤小豆薏米粥。

雖然赤小豆薏米的好處多多,但是對孕婦來說可不見得是什么好東西。薏米里的成分會增加子宮的緊張度,有可能會導致滑胎。同時,赤小豆薏米粥對會抑制腸道的運行,孕婦如果大便干燥、脾胃比較虛弱都不宜吃。

并且,在懷孕期間,高鹽高糖的食物都是不宜多吃的,而赤小豆薏米粥中正好含有糖分,孕婦更不宜吃了。

因此,無論平時再怎么喜歡吃赤小豆薏米粥,在懷孕期間都要注意忌口,尤其是前三個月,是一定不能碰的,如果不小心吃了,腹中稍有不對,就應該及時就醫(yī)了。即便它再有營養(yǎng),準媽媽們都要注意一下了,平時多吃一些蔬菜水果保持營養(yǎng)均衡就好了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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