芡實(shí)糕

【導(dǎo)讀】芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效,對(duì)于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果。芡實(shí)糕主要治療遺精、帶下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情況。只要正確食用芡實(shí)糕,才能發(fā)揮芡實(shí)糕的巨大作用。芡實(shí)糕可以當(dāng)作零食吃,也可以當(dāng)作早餐、午餐、晚餐和宵夜吃。

芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效,對(duì)于治療小兒慢性脾虛腹瀉以及腎虛遺尿有著很好的效果。芡實(shí)糕主要治療遺精、帶下、大小便失禁以及腰膝痹痛等等情況。只要正確食用芡實(shí)糕,才能發(fā)揮芡實(shí)糕的巨大作用。那么芡實(shí)糕怎么吃呢?下面就由我們帶著這個(gè)問題一起來了解一下吧。

芡實(shí)糕可以當(dāng)作零食吃,也可以當(dāng)作早餐、午餐、晚餐和宵夜吃。

1、芡實(shí)糕適合空腹的時(shí)候吃。空腹吃芡實(shí)糕能充饑,還能更好地吸收芡實(shí)糕的營養(yǎng)成分,更好滴發(fā)揮芡實(shí)糕的作用和功效。芡實(shí)糕中含有豐富的淀粉,所以在食用之后能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供熱量。除此之外,芡實(shí)中還含有多種維生素以及碳物質(zhì),這對(duì)于我們的身體運(yùn)轉(zhuǎn)也是非常有好處的。

2、建議每天早上、午飯時(shí)間或者晚飯時(shí)間吃芡實(shí)糕。這樣又省下了一頓,這種食法很適合正在減肥的朋友。

3、可以任何時(shí)候吃,可以邊看電視邊吃,只要你喜歡。但是芡實(shí)糕的熱量有少少偏高,如果你們害怕體重猛增的話,盡量少吃?;蛘叱粤塑蛯?shí)糕之后要好好鍛煉身體,以免長肉肉。

芡實(shí)糕

食材:攪糖25公斤、糕粉25公斤、芡實(shí)粉0.9公斤。

制作:

1、稱料:以每盆成品1.4公斤計(jì)算,稱取攪糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡實(shí)粉25克。

2、擦糕:將攪糖、糕粉、芡實(shí)粉在案臺(tái)上混合揉擦,擦至滋潤時(shí),用60眼篩過篩,成糕坯粉(不能過分揉擦,防止擦脹)。

3、裝盆、開切:用35×36厘米的盆框套上盆底,將擦好的糕坯粉裝入盆內(nèi),用手刨勻,再用鐵梳刮平,銅壓子輕輕壓緊(不能太緊)開成5×9厘米長方塊形。取出盆框,放置約1小時(shí)(使糕粉漲潤凝結(jié)),再用彩印紙逐封包裝,就完成咯。

芡實(shí)粉粥

食材:芡實(shí)粉30克核桃肉(打碎),15克紅棗(去核)5-7枚,糖適量

制作:

1、芡實(shí)粉先用涼開水打糊,放入滾開水中攪拌

2、再拌入核桃肉、紅棗肉3、煮熟成糊粥,加糖。

功效:滋補(bǔ)脾腎,固澀精氣。適用于脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄、腰膝無力等。

桂圓芡實(shí)蓮子粥

原料:桂圓肉、芡實(shí)各15克,大米100克,去心蓮子6克,白糖適量

制作:

1、將大米、蓮子等干果粗糧放到水里浸泡1小時(shí)。

2、將芡實(shí)煮熟去殼,搗碎成米粒狀。

3、大米淘洗干凈后,放入鍋中,加入蓮子、桂圓肉、芡實(shí)及適量清水,先用大火滾開,再用小火慢慢熬煮成粥。

4、加入白糖調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜、補(bǔ)脾止瀉,適用于失眠、神經(jīng)衰弱等癥。

蓮子芡實(shí)粥

食材:糯米、芡實(shí)、冰糖

制作:

1、把準(zhǔn)備好的糯米和芡實(shí)洗凈,再用涼水泡三個(gè)小時(shí)左右把水控凈。

2、把準(zhǔn)備好的去芯的蓮子洗凈,用水泡軟。

3、將鍋中加入適量的水,把準(zhǔn)備好的糯米、芡實(shí)和蓮子同放入鍋中煮成粥。

4、待粥熟后加入適量冰糖即可食用。

功效:清熱解火,明肝利眼。

隨著人的生活質(zhì)量越來越高,人越來越注重養(yǎng)生,越來越注重身材,越來越注重吃進(jìn)肚子里的食物的能量。茨實(shí)糕營養(yǎng)價(jià)值高,而且很美味,但是你們知道芡實(shí)糕熱量是多少嗎?下面就由我們一起來了解一下吧。

芡實(shí)糕熱量高。每一百克芡實(shí)糕還有372.12大卡熱量,76.55克碳水化合物,3.59克脂肪,8.35克蛋白質(zhì)和0.02克纖維素。

正在減肥的朋友,可以適量、少吃甚至不吃芡實(shí)糕。

喜歡網(wǎng)上購買食物的人都會(huì)比較關(guān)注的一點(diǎn)就是所購買的食物的保質(zhì)期。對(duì)于芡實(shí)糕來說,無論是網(wǎng)購還是自己做,我們都關(guān)注芡實(shí)糕保質(zhì)期,那么芡實(shí)糕保質(zhì)期是多少天呢?下面就由我們帶著這個(gè)問題一起來了解一下吧。

芡實(shí)含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等根須壯,白色。根壯莖短縮,葉從短縮莖上抽出,初生葉箭形,過度葉盾狀,定形葉圓形,葉面綠色,鄒縮,光亮,背面紫紅色,網(wǎng)狀葉脈隆起,形似蜂巢?;▎紊?,藍(lán)紫色。萼4片,披針形,綠色,剌密聚。雄蕊多數(shù),花藥內(nèi)向,外層雄蕊逐漸變瓣,漿果球形。芡實(shí)具有補(bǔ)脾,益腎,固澀的功效。

芡實(shí)糕有嚼勁 ,帶著常獨(dú)特的香味,做工非常考究、口感細(xì)膩,口味獨(dú)特。芡實(shí)糕甘、平、澀。芡實(shí)糕口味齊全,有好幾種味道,香糯可口。有芝麻味,桂花味,山楂味,香芋味,烏梅味,核桃味,玉米味等等。芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效。

芡實(shí)糕保質(zhì)期與天氣有關(guān)。芡實(shí)糕春夏季的保質(zhì)期是15天,秋冬季是28天。

西塘很美,民風(fēng)比較淳樸,被人們稱為生活化的千年古鎮(zhèn)。西塘它保持了水鄉(xiāng)的原生態(tài),是集生活與旅游的最佳地之一。西塘很小,就那么縱橫的四五條街,一下子逛完了,但是西塘有很多美食。西塘芡實(shí)糕就是一種很受歡迎的美食。

芡實(shí)糕江南古鎮(zhèn)的一種特產(chǎn),悠久的千年沖刷了小鎮(zhèn)的鉛華,唯留下這些許斑駁。還有一樣從未改變味道的地方特產(chǎn)。有芡實(shí)糕遙遠(yuǎn)的熟悉的味道,那味道很悠久。

芡實(shí)糕口感酥軟,糯而不粘牙,甜而不膩,糯而不粘牙,淡淡的桂花香,甜甜的糯米感。 這是千年流傳下來的味道,那是小鎮(zhèn)的味道,那是家的味道,那是西塘的味道。芡實(shí)糕超多回頭客,超好吃的江南糕點(diǎn)。

芡實(shí)糕有嚼勁,帶有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡實(shí)糕帶著一股非常獨(dú)特的香味,做工非常考究、口感細(xì)膩,口味獨(dú)特。水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)都有這一類芡實(shí)糕。

芡實(shí)糕就是西塘老百姓的家常面餅,你可以趁熱吃,也可以做成點(diǎn)心,它用西塘的水,裹上花果的色,承襲唐宋的雅,成為江南八月的一道美味。

芡實(shí)糕是由新鮮芡實(shí)與糯米粉和白糖壓團(tuán)蒸制而成,還可以加入一些其他的材料如桂花,來增添糕點(diǎn)的味道。

在制作芡實(shí)糕之前,我們需要準(zhǔn)備:新鮮芡實(shí)1000克,糯米粉250克,白糖適量。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變。

接下來是芡實(shí)糕的做法。芡實(shí)糕的做法分冷加工和熱加工兩種,下面進(jìn)行分別說明。

冷加工:把芡實(shí)和糯米膨化粉碎保存,要吃的時(shí)候用綿白糖和純凈水加芡實(shí)粉和勻,然后根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)干桂花壓實(shí),夏天等10分鐘左右就可以用到切了,冬天需要時(shí)間久一些。

熱加工:用新鮮芡實(shí),放入鍋中加水煮熟,去殼晾干,研磨成粉,然后與糯米粉、白糖混合,并加水拌勻,揉成面團(tuán),然后做成芡實(shí)糕,蒸熟即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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