辣椒炒毛豆,聽聞就是很開胃了哦,不要說吃了,對嗎?紅紅綠綠把人的食欲一下子吊起來了,簡簡單單的家常菜,下飯,下酒都是不可缺少的。一起來看看辣椒炒毛豆的做法吧!
辣椒炒毛豆
食材:毛豆500克、紅尖辣椒25克、精鹽3克、味精1克、蔥5克、菜油50克。
做法:
1、青毛豆角剝開取籽去殼,洗凈。紅尖辣椒去蒂去籽,洗凈,切成毛豆籽大小的丁。蔥切成蔥花;
2、炒鍋置火上燒熱,放入菜油燒至七成熱時(shí);
3、先倒入辣椒丁、蔥花略煸,再放入毛豆籽翻炒,加入少量清水;
4、待毛豆籽即將成熟時(shí),加入精鹽、味精略翻幾下即可出鍋裝盤!
辣椒炒毛豆的做法是否很簡單呢,這道菜的特點(diǎn)就是色澤鮮艷、并且口味咸鮮還麻辣爽口。不論是當(dāng)做下飯菜還是下酒小菜,都非常不錯(cuò)哦。一起來看看辣椒炒毛豆的營養(yǎng)吧!
辣椒炒毛豆的口味比較豐富,含豐富植物蛋白、多種對人體有益的礦物質(zhì)、維生素、天然卵磷脂。此菜色澤淡綠,口味咸酸辣,能夠促進(jìn)食欲。
辣椒炒毛豆的主要食材是毛豆,毛豆中的脂肪含量高于其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量;毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平;毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便秘,降低血壓和膽固醇。并且錨點(diǎn)還具有養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。
很多人都發(fā)現(xiàn),辣椒炒毛豆的做法并不難。但是為什么炒出來的辣椒都焦了毛豆卻還沒熟??!怎么回事?這自然是炒的方法不對啦,很多人喜歡圖省事,將辣椒和毛豆一起放進(jìn)鍋里炒食。這樣是完全錯(cuò)誤的。那么辣椒炒毛豆先炒毛豆嗎?
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦,毛豆炒的時(shí)間也是有講究的,不能時(shí)間太長,不然毛豆會(huì)煮太熟,和辣椒一起的炒的過程中,毛豆米會(huì)全部飛出來。也不能炒時(shí)間太短,不然毛豆沒有熟,炒出來的辣椒毛豆,麻豆它是生的??!
很多人都說豆制品會(huì)殺精,這可嚇壞男同胞們了。雖然不大相信,但是很多人都說辣椒炒毛豆也會(huì)殺精,事實(shí)究竟如何呢?一起來看看辣椒炒毛豆真的會(huì)殺精嗎!
Q:辣椒炒毛豆真的會(huì)殺精嗎?
A:據(jù)254專家研究,豆腐中含有大量的異黃酮類植物雌性激素,不利于雄性激素的分泌,從而影響了精子的質(zhì)量。因此,254醫(yī)院專家提醒:男性食用大量的豆制品,可能引發(fā)少精癥,導(dǎo)致男性不育。大豆中有一種叫做“染料木黃酮”的物質(zhì)會(huì)抑制精子,使得它們不能與卵子結(jié)合,從而促使夫婦出現(xiàn)生育問題。生殖專家發(fā)現(xiàn),即使是很少量的大豆制品也能夠迅速且明顯地對精子產(chǎn)生負(fù)面影響。所以還是少吃點(diǎn)吧。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:不管事實(shí)如何,辣椒炒毛豆還是要少吃??!
說起辣椒炒毛豆,不得不提武漢的夏天,整條街整條街的大排檔,每家都熱火朝天,三樣必點(diǎn)的菜:小龍蝦、辣椒炒毛豆、燒烤。 再來兩瓶啤酒,那滋味怎一個(gè)爽字了得!不過辣椒炒毛豆孕婦可以吃嗎?
Q:辣椒炒毛豆孕婦可以吃嗎?
A:首先可以回答涼拌毛豆孕婦是可以吃的,不過還是需要適量哦。孕婦在吃辣椒炒毛豆的時(shí)候,毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。所以孕媽媽們吃辣椒炒毛豆能夠很好的改善食欲呢。并且毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平,對于肚子里的寶寶的成長法語也具有很好的作用。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:不過孕媽媽們吃辣椒炒毛豆還需要適量,不可暴飲暴食哦。辣椒炒毛豆一般的口味都比較辛辣,孕媽媽們多吃并不益處哦,還有可能會(huì)影響身體呢。