豬肚湯的功效與作用可不小,很多有腸胃疾病的上班族最愛的就是豬肚湯,一碗豬肚湯下肚,暖洋洋,堅持飲用豬肚湯,還能改善虛弱的腸胃,增強體質(zhì)呢!
1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯,除開可以健脾養(yǎng)胃之外,還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象,促進腸胃消化,緩解消化不良的現(xiàn)象。
2、補中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補中益氣效果,搭配胡椒則能讓人胃口大開,搭配霸王花還能潤肺止渴。
3、增強體質(zhì)。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材,可以起到更好的改善虛弱以及增強體質(zhì)的效果。
4、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現(xiàn)象,特別適合小便頻繁的人們飲用。
5、防治遺精。豬肚湯對于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。
豬肚湯向來是廣東人們進入秋冬,或者潮濕季節(jié)常喝的湯,因為豬肚湯不僅可以健脾、養(yǎng)胃,還能促進腸胃消化,提高食欲。豬肚湯含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)元素,是不可多得的冬季保健佳品。
材料:豬肚片150公克,白蘿卜塊280公克,紅蘿卜塊80公克,黑木耳片30公克,姜片10公克,香菜少許,水750cc,罐頭高湯250cc,鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,冰糖少許
做法:
1、鮮豬肚要處理干凈,用粗鹽和醋反復搓洗3-4遍直到異味消失,放入開水中焯熟后撈起切塊。
2、準備一個湯鍋,放入豬肚片和白蘿卜塊,煮15分鐘。
3、加入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片一起煮開之后,調(diào)成小火蓋上蓋子,繼續(xù)煮15分鐘。
4、加入食鹽、雞粉以及冰糖,攪拌均勻,煮10分鐘,在起鍋前加入撕碎的香菜就OK了。
豬肚湯怎樣做才養(yǎng)胃?現(xiàn)在的人們可以稱得上是為工作“拋頭顱,灑熱血”,完全不顧自己的身體狀況,以至于很多人都患上了胃病,拖著一副亞健康的身體,還能好好工作和玩耍嗎?豬肚湯對人體腸胃不適以及一些腸胃疾病有改善調(diào)節(jié)的功效,但是要怎樣做才效果 好呢?
下面為大家介紹黃芪豬肚湯的做法!
主料:豬肚1個,棗(鮮)8粒,紅蘿卜1根,黃芪5塊
調(diào)料:食鹽適量,姜2片,陳皮1個
做法:
1、豬肚處理干凈無異味后洗干凈;瘦肉洗凈。
2、姜切片;紅棗去核洗凈;黃芪洗凈。
3、準備好陳皮。
4、準備一個煮鍋,放入豬肚焯水至差不多熟的時候就撈出來,切成塊狀。
5、準備一個砂鍋,放入豬肚和瘦肉,加上幾片姜,大火煮開。
6、加入陳皮、黃芪以及紅棗。
7、蓋上蓋子煲2小時左右,起鍋前加入食鹽攪拌均勻即可。
想要煲一鍋美味的豬肚湯,除開豬肚要處理干凈毫無異味之外,配料也是很重要的哦!但是常見的就是用胡椒豬肚湯,但是不能吃胡椒的話,還能搭配什么一起煲呢?
1、搭配胡椒+咸菜
在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大,特別是轉入秋季和夏季的時候,容易潮濕的同時,人體更容易感到疲倦,整個人都沒有精神,昏昏欲睡,甚至還伴隨腸胃不適的現(xiàn)象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒,可以驅寒、暖胃、促進食欲,而且還加入咸菜,大增本湯的滋味。
2、搭配山藥+栗子
要知道豬肚和栗子都能起到健脾養(yǎng)胃的功效,所以兩者一起煲,調(diào)理腸胃效果更佳,特別是加上了山藥,就更加能起到養(yǎng)氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽,可以多用山藥和栗子,搭配豬肚一起煲湯哦!
3、搭配白果+腐竹
豬肚本身含有豐富的蛋白質(zhì)以及無機鹽等成分,可以補虛損、健脾胃,而白果則有豐富的維生素和礦物質(zhì)以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用,對預防老年癡呆癥有著良好的效果,同時還能降低膽固醇,防止高脂血癥以及動脈硬化。
4、搭配霸王花+南北杏
每當秋冬季節(jié),都是霸王花上陣平燥的節(jié)奏!豬肚可以健脾養(yǎng)胃,而霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果,而南北杏共同煲湯,可以生津開胃、潤大腸,適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多,每次不要超過10克,避免過量吃北杏仁傷及身體。
豬肚湯特別適合在秋天和冬天的時候喝,特別暖胃又促進食欲,而且就南方氣候而言,在潮濕的時節(jié),多喝幾碗胡椒豬肚湯還可以祛濕呢!究竟哪些人適合喝豬肚湯,哪些人不能喝豬肚湯呢?一起來圍觀吧!
豬肚湯適合虛勞、瘦弱的人食用,同時如果你感覺食欲不振,有泄瀉下痢的癥狀,可以喝豬肚湯來緩解癥狀。
另外,豬肚對于中氣不足、 氣虛下陷、男子遺精、女子帶下的情況都有改善的效果。除此以外,小便頻繁以及小兒疳積者都可以多吃豬肚。不過,如果患有高血脂的患者,是不適宜食用豬肚的哦!