狗肉怎么做好吃

【導(dǎo)讀】狗肉有“至尊腎寶”的美稱,因?yàn)槌怨啡饪梢匝a(bǔ)腎,這可是多少男人的需求!不過其實(shí)女人也要補(bǔ)腎的,所以這就是為什么越來越多夫妻、男女朋友不是齊齊現(xiàn)身優(yōu)雅西餐廳,而是雙雙出現(xiàn)狗肉檔的原因了。特別是冬天來了,大家都要開展補(bǔ)身大行動,又怎么能少了狗肉呢?媽網(wǎng)百科今天即將為大家?guī)砉啡庠趺醋龊贸缘姆椒?,教你狗肉怎樣去腥味以及吃狗肉上火怎么辦,喜歡吃狗肉的你趕緊來了解吧!

很多人說吃狗殘忍,而且在外面吃狗肉還要頂著吃到病狗、毒狗的風(fēng)險,但還是有人無法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能將它的美味完全展現(xiàn)?不說太多,趕緊上秘訣!

主料:狗肉250克

輔料:覆盆子15克,陳皮6克,巴戟天15克

調(diào)料:食鹽3克,醬油10克,味精1克,姜15克,料酒10克,植物油25克

做法:

1、先將狗肉洗凈,狗皮上面有毛的話要用爐火燒一下,用溫水刮洗干凈,然后切塊備用。

2、準(zhǔn)備炒鍋,加入適量的植物油,開大火燒至油熱為六成,倒入狗肉快速翻炒片刻,再加入適量的清水蓋上蓋子燜煮20分鐘。

3、此時,放入覆盆子、巴戟天、陳皮和生姜,將火調(diào)成小火,燉狗肉直到熟爛。

4、最后加入醬油和料酒、鹽、味精,攪拌均勻,繼續(xù)蓋上蓋子燉10分鐘,就可以開蓋出鍋開吃了!

狗肉雖然沒有羊肉那么膻味濃重,但是還是有一股腥味,很多人雖然喜歡吃狗肉,但是自己做的時候總無法將狗肉的腥味去除干凈。好吧,今天媽網(wǎng)百科就教大家狗肉怎樣去腥味!

1、廣東人最習(xí)慣用的狗肉去腥法:

用陳皮、老姜、禾桿草。剛開始的時候,先用火點(diǎn)著禾桿草,將狗皮的表面薰一下,這樣不僅可以燒掉表面的毛,而且還能去除部分異味,接著,在煮的時候,放入陳皮和老姜,這是廣東人最常用的狗肉去腥法。

2、白酒浸泡法:

準(zhǔn)備白酒和姜片。在洗凈狗肉后切成塊,用白酒和姜片倒入狗肉里面,反復(fù)揉搓,然后用白酒加是稀釋,用來浸泡狗肉,時間自豪是1-2個小時,接著狗肉用水沖洗干凈,下炒鍋收干水,就可以繼續(xù)烹調(diào)了,這樣做可以大大減少狗肉的腥味。

3、啤酒去腥法:

準(zhǔn)備啤酒2瓶。狗肉帶皮洗干凈,加入啤酒,浸泡狗肉3個小時。這種方法不僅可以幫助狗肉去除腥味,而且還可以讓狗肉的肉質(zhì)變得更加鮮美,表面油光。

狗肉為什么這么受歡迎?除開味道好之外,最重要的是狗肉的營養(yǎng)價值很豐富,加上功效出眾,恰好滿足了人們在冬天的滋補(bǔ)需求。我們不妨來了解一下狗肉的營養(yǎng)價值吧!

狗肉富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素,而且狗肉中蛋白質(zhì)的質(zhì)量也是上等的。首先,狗肉可以補(bǔ)中益氣、溫腎助陽,甚至在中醫(yī)上還認(rèn)為狗肉是一種良好的中藥,可以補(bǔ)腎壯陽。

其次,人們往往在冬季吃狗肉,可以起到補(bǔ)血養(yǎng)氣的效果,吃了狗肉之后,可以讓氣血溢肺。

再有的就是,人們在冬天吃狗肉能夠增強(qiáng)人體的免疫力以及老年人的抗寒能力,有助于提高消化能力以及促進(jìn)液循環(huán)。

最后,狗肉是男人的法寶,都說狗肉是“至尊腎寶”,這可不是徒有虛名。因?yàn)楣啡饽軌蛑纹⒛I氣虛,改善性功能低下的現(xiàn)象。而且?guī)椭梭w增強(qiáng)免疫力。

吃狗肉=上火?這對很多人來說都是存在的現(xiàn)象。狗肉屬于超級滋補(bǔ)的溫?zé)崾澄铮旧砝涫謨瞿_的人吃幾次狗肉就會發(fā)覺手腳有明顯回文的現(xiàn)象。但是人們?nèi)绻酝旯啡饬ⅠR引起上火怎么辦?

吃狗肉上火的癥狀包括:喉嚨發(fā)干、嘴唇干燥甚至快速變得“紅潤”,口腔潰瘍,甚至眼睛也開始干澀,容易疼痛。那么發(fā)現(xiàn)這種上火的現(xiàn)象應(yīng)該怎么辦呢?

1、多吃清熱的蔬菜。如黃瓜、西紅柿等。

2、多喝清熱的茶。像菊花、檸檬茶、薄荷茶等,可以起到緩解上火的癥狀。

3、多吃清涼的水果。在吃完狗肉的30-40分鐘后,是可以吃一些水果的,建議雪梨、臍橙、檸檬等,都具有下火的功效。

到廣東旅游的小伙伴往往可以發(fā)現(xiàn),在有狗肉的地方,一邊都會有羊肉,甚至還有“掛羊頭賣狗肉”的坑爹現(xiàn)象,那么狗肉和羊肉可以一起吃嗎?兩者都滋補(bǔ),同吃會更好嗎?

Q:狗肉和羊肉能一起吃嗎?

A:正常來說,狗肉和羊肉是可以同吃的。

狗肉和羊肉都屬于滋補(bǔ)上火的食物,雖然說可以一起吃,但估計(jì)也沒有幾個人喜歡將狗肉和羊肉一起吃的吧?味道都混淆了!不過要提醒大家的是,吃狗肉的時候不要吃豆類,綠豆、紅豆、花生之類都不要,要不很容易引起腹脹呢!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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