芒果干怎么做

芒果干是許多人喜愛(ài)的零食，我們?cè)谏磉叺某泻途W(wǎng)上都可以買到芒果干，但是喜歡動(dòng)手的人一定在想，能不能自己DIY芒果干呢？當(dāng)然可以，自己做的芒果干吃起來(lái)更加放心，沒(méi)有添加劑，也更加衛(wèi)生，不過(guò)自己該怎么做芒果干？讓媽網(wǎng)百科來(lái)教你吧。

準(zhǔn)備材料：新鮮芒果、白糖

做法：

1、把新鮮的芒果洗干凈后削皮，用刀切成兩三厘米厚度的片狀；

2、準(zhǔn)備一個(gè)小奶鍋，在其中加入清水和適量的白糖，煮開后繼續(xù)煮一會(huì)兒，讓糖與水交融在一起，形成糖液；

3、把切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡一段時(shí)間，同時(shí)晾涼；

4、糖液和芒果片都放涼后就可以放入冰箱，冷藏3小時(shí)左右；

5、取出小鍋，把里面的芒果片取出一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風(fēng)處；

6、每隔3、4個(gè)小時(shí)翻一次面，晾上一天一夜的時(shí)間，芒果干就制成了。

芒果干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不錯(cuò)呢，因?yàn)樗怯眯迈r的芒果制成，在干制過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)流失比較少，因此芒果干也是一種有營(yíng)養(yǎng)的零食，芒果的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍，而維生素C的含量也要高過(guò)橘子和草莓。

芒果中含有糖分、蛋白質(zhì)和鈣、鐵、磷等微量元素，是我們?nèi)梭w必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)芒果中的胡蘿卜素含量也比較高，不僅有益于視力，還能讓皮膚更加光鮮亮麗，水分更加飽滿，因此芒果也是女性不錯(cuò)的食物，經(jīng)常吃一些芒果干也能達(dá)到美容保養(yǎng)的功效。

芒果中還含有一種叫做芒果苷的物質(zhì)，它具有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，可以有效延緩細(xì)胞的衰老，提高腦功能，對(duì)健康益處大。

此外，吃一些芒果干還能提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白，讓身體血液循環(huán)更加正常，而且芒果還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用，吃一些芒果干也能達(dá)到這樣的功效哦。

芒果干是一種老少咸宜的美味小吃，一般人都能適合食用，但是哪些人更適合吃芒果干呢？

1、容易暈車的人，因?yàn)槊⒐煽梢砸嫖钢箛I，如果你經(jīng)常暈車的話，不妨隨身帶些芒果干吧。

2、女性也很適合吃芒果干，因?yàn)槊⒐芍械木S生素含量十分豐富，尤其是胡蘿卜素，它可以讓肌膚更加滋潤(rùn)嫩滑，幫助女性保養(yǎng)。

3、高血壓患者適合吃芒果干，因?yàn)槊⒐珊袪I(yíng)養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，可以幫助防治動(dòng)脈硬化。

4、經(jīng)常便秘的人適合吃芒果干，芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便。

5、咳嗽的人適合吃芒果干，可以減輕咳嗽癥狀。

6、高膽固醇的人適合吃芒果干，因?yàn)槊⒐煽梢詭椭档湍懝檀己透视腿ノ镔|(zhì)，對(duì)于心血管的預(yù)防是有效的。

7、經(jīng)常用眼的人適合吃芒果干，芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

雖然芒果干好吃又?jǐn)y帶方便，但是也有一些人是不適合吃芒果干的，如果經(jīng)常食用的話還會(huì)造成身體的不適，下列人群就不太適合吃芒果干。

1、哮喘患者應(yīng)慎食芒果，亦應(yīng)遵照醫(yī)囑食用；

2、糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃芒果干；

3、虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭癢；

4、芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應(yīng)避免進(jìn)食；

5、對(duì)芒果過(guò)敏的人群也不要吃芒果干。

芒果干最好不要多吃哦，因?yàn)槊⒐旧硎且环N容易造成上火的食物，如果吃多的話很可能造成身體的不適。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，芒果一直被認(rèn)為帶濕毒，而且性溫，如果大量食用的話，很容易造成上火，甚至還會(huì)引起過(guò)敏，因此不建議大家大量吃芒果或者芒果干。

還有一點(diǎn)十分重要，芒果干不同于芒果的地方在于，芒果干在制作過(guò)程中加入了大量糖分，這些蔗糖如果在體內(nèi)大量堆積的話，一是會(huì)增加肥胖，二是會(huì)造成糖尿病，因此糖尿病患者是要少吃或者不吃芒果干的，而我們普通人如果大量吃芒果干也是會(huì)增加糖尿病的患病幾率的，而且不想長(zhǎng)胖，也要少吃些哦！

另外，芒果干很容易造成飽腹感，這是因?yàn)樗睦w維含量比較多，因此我們?cè)诖罅砍悦⒐芍蠛苋菀撞幌氤哉土?，這樣對(duì)身體也是有害的，還會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)腸胃也不太好，因此建議大家不要一次吃太多芒果干。

皮膚過(guò)敏最好不要吃芒果干，如果以前吃芒果不過(guò)敏，那么是可以適量吃的，或者等過(guò)敏好了之后再吃，如果本身就對(duì)芒果過(guò)敏的話，那就不要吃了。芒果雖好吃，卻是一種容易造成過(guò)敏的食物，芒果中含有的果酸、氨基酸等成分比較刺激，與皮膚接觸后會(huì)引發(fā)過(guò)敏，芒果干還算好的，尤其是吃新鮮芒果的時(shí)候，它的汁液接觸到嘴唇、臉頰等部位都是可能造成敏感的，而芒果干也是有這種可能的，可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏者面部紅腫發(fā)炎，比較嚴(yán)重的眼睛都會(huì)出現(xiàn)紅腫，這種情況千萬(wàn)不要吃芒果或者芒果干了。

對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，要確認(rèn)自己對(duì)芒果不過(guò)敏才能吃芒果干，不過(guò)大家也不必過(guò)于擔(dān)心，并不是每個(gè)皮膚過(guò)敏的人都不能吃芒果干，如果你本身并不是對(duì)芒果這種食物過(guò)敏的話，芒果干是可以放心吃的，只是在皮膚過(guò)敏期忌忌嘴就行了。