鴿子肉的做法

【導(dǎo)讀】別小看鴿子小小的身板,民間可是向來有“一鴿勝九雞”的說法,這樣足可見鴿子肉的營養(yǎng)有多高,從古代到現(xiàn)代鴿子都是達(dá)人們喜歡的美食,無論是紅燒乳鴿,還是燉鴿子湯,滋補(bǔ)的同時(shí)美味非常,趕緊來媽網(wǎng)百科收藏鴿子肉的做法吧,告訴你鴿子肉和什么燉能補(bǔ)血哦!

鴿子肉的做法有幾個(gè)?很多人都喜歡喝鴿子湯,甚至還有個(gè)別雷人喝湯吃肉完后還來一句,“這是什么煮的?”想要擁有一手炮制滋補(bǔ)美食的廚藝?趕緊來點(diǎn)!

茶樹菇燉鴿子肉的做法

主料:鴿子一只、茶樹菇一小把、姜兩塊

調(diào)料:料酒適量、生抽適量、砂糖適量、清水適量

做法:

1、準(zhǔn)備好所有材料,調(diào)料可以根據(jù)自己喜好來放哦!

2、茶樹菇洗凈后剪掉蒂,然后放在清水里面浸泡15分鐘。

3、將鴿子內(nèi)外洗凈之后切成塊狀備用。

4、燒開一鍋水,放入個(gè)字焯燙一會(huì)就撈出來,過涼水。

5、準(zhǔn)備燉鍋,放入鴿子、泡好的茶樹菇以及拍松的姜塊。

6、加入料酒適量、生抽適量以及少許的白砂糖,不能忘記的當(dāng)然還有清水啦!

7、將燉鍋調(diào)到自動(dòng)檔模式,燉大概3小時(shí)。

8、在吃之前試一下味道,如果不夠咸的話可以稍微加一點(diǎn)食鹽。

雖然總是聽說“一鴿勝九雞”,小小的鴿子竟然一只要賣到好幾十,到底鴿子肉的營養(yǎng)價(jià)值在哪里?經(jīng)常吃有什么好處?每次看到老婆在燉鴿子湯但不明所以的準(zhǔn)爸也可以來了解一下哦。

【含有泛酸】

這是一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì),在鴿肉中豐富的泛酸,可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

【蛋白質(zhì)豐富】

鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。

【富含礦物質(zhì)】

在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質(zhì),后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

【加快傷口復(fù)原】

乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。

【可以美容養(yǎng)顏】

乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素,可以媲美鹿茸中的軟骨素呢,經(jīng)常吃可是對(duì)皮膚好處多多呢!可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善血液循環(huán),讓臉色紅潤。

冬天吃什么滋補(bǔ)?如果你覺得羊肉太膻,狗肉太殘忍,魚又太腥的話,不妨試一下鴿子肉哦!一只鴿子竟然能媲美九只雞呢!但是滋補(bǔ)的同時(shí),人們還在糾結(jié)鴿子肉會(huì)否上火,不知道自己能不能吃鴿子肉的趕緊來圍觀了!

Q:鴿子肉上火嗎?

A:正常食用并不會(huì)引起上火,但不適宜太頻繁食用。!

一般來說,正常吃鴿子肉的人上火的都不多,但是前提不是烤鴿子、紅燒鴿子之類的哦。

另外,凡是溫性滋補(bǔ)性質(zhì)的食物多多少少都可能會(huì)引起上火,就如同牛肉、羊肉、狗肉那般,都說冬天吃狗肉暖身,其實(shí)吃鴿子肉同樣可以起到滋補(bǔ)的功效,除開滋補(bǔ)以外,鴿子肉吃多了還能保證皮膚彈性十足,起到美容養(yǎng)顏的功效。

而且還能促進(jìn)傷口快速愈合呢,剖腹產(chǎn)的寶媽們可以多吃鴿子肉呢!

用鴿子肉燉湯不能放什么一起?吃鴿子肉的時(shí)候要注意什么?雖然說鴿子肉滋補(bǔ)效果好,價(jià)格也適中,做成菜肴很是美味,但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦!否則容易造成食材營養(yǎng)損失,甚至還會(huì)引起身體不適呢!

Q:鴿子肉和豬肉相克嗎?

A:鴿子肉是不適宜和豬肉一起吃的呢!如果鴿子肉和豬肉一起吃的話,容易出現(xiàn)滯氣的現(xiàn)象。

但是如果想要鴿肉發(fā)揮滋補(bǔ)又健身的功效,不妨搭配銀耳一起煮哦!因?yàn)轼澴尤獗旧硇云?,可以起到補(bǔ)虛損的作用,加上可以滋陰潤肺和補(bǔ)血益氣的銀耳,就更加能發(fā)揮滋補(bǔ)健身的作用。

對(duì)于大多數(shù)寶媽來說,補(bǔ)血是一項(xiàng)長期的保健工作,如同減肥一樣是需要堅(jiān)持的。除開常見的牛肉之外,其實(shí)鴿子肉也是個(gè)補(bǔ)血能手。特別是用鴿子燉湯,不過,鴿子肉和什么燉補(bǔ)血效果更好呢?

Q:鴿子肉和什么燉能補(bǔ)血?

A:如果想將鴿子肉的補(bǔ)血效果發(fā)揮到極致的話,可以搭配阿膠、紅棗、銀耳等。但是如果想要補(bǔ)氣效果增強(qiáng),則可以搭配山藥、黃芪、黨參等,畢竟補(bǔ)血的同時(shí)需要補(bǔ)氣,才能使氣血充盈。

最后,鴿子肉還能搭配當(dāng)歸和鴿子肉一起燉湯呢,當(dāng)歸行氣活血,枸杞補(bǔ)肝益腎,搭配滋補(bǔ)養(yǎng)顏的鴿子肉,冬天補(bǔ)血佳品也不過如是了!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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