鴿子肉的熱量

【導(dǎo)讀】每次看到古裝劇里面的飛鴿傳書(shū),有多少人腦海里浮著紅燒乳鴿?大家別YY了,看著電視的飛鴿流口水,還不如自己動(dòng)手炮制美味營(yíng)養(yǎng)的鴿子肉呢!今天媽網(wǎng)百科給大家介紹一下鴿子肉,特別是鴿子肉的熱量,相比是各位寶媽第一關(guān)心的吧!不得不提及的,還有鴿子肉的功效與禁忌哦,大家趕緊來(lái)圍觀(guān)吧!

鴿子肉從古到今到被人們當(dāng)做滋補(bǔ)保健的佳品,特別是女性,對(duì)鴿子的喜愛(ài)絕對(duì)不下于燕窩哦!但是鴿子肉的熱量也是人們所關(guān)注的,不少寶媽擔(dān)心鴿子肉吃多了會(huì)發(fā)胖。下面一起來(lái)了解一下吧。

鴿子肉的熱量:134大卡(100克)

每100克鴿子肉的熱量為134大卡,但是這里指的是去皮后的鴿子肉哦!相信大家都知道,無(wú)論是雞、鴨,還是鴿子,它們的皮都會(huì)含有很多脂肪。

所以寶媽們?nèi)绻麚?dān)心吃鴿子肉會(huì)胖的話(huà),就一定不要忘記在烹煮鴿子之前,將皮去掉哦,剩下的鴿子肉可是熱量很低的呢!

鴿子肉的口感鮮嫩,在廣東人看來(lái),老的鴿子肉更適合用來(lái)燉湯,營(yíng)養(yǎng)十足,而小鴿子也就是乳鴿的話(huà),不妨用來(lái)燒烤或者紅燒,鮮嫩的肉質(zhì)讓人無(wú)法抵抗。下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下鴿子肉的做法吧。

主料:鴿子1只、里脊肉65克

調(diào)料:綠豆用手抓2把、生姜4片、陳皮1小戳、鹽巴適量

廚具:在這道菜里面,我們要準(zhǔn)備砂鍋、湯鍋。

做法:

1、準(zhǔn)備好全部材料,將鴿子處理干凈并洗凈內(nèi)外,不用斬件,咱們要整只鴿子入鍋。

2、準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋,將鴿子隨冷水下鍋,放入足量的清水,浸沒(méi)鴿子,煮開(kāi)之后撇去浮沫,將鴿子撈起來(lái)放入冷水下沖洗干凈血沫。

3、然后換水,放入里脊肉也焯水一遍。

4、準(zhǔn)備砂鍋,加入足量的清水,放入鴿子和里脊肉。

5、綠豆用濾籃加水洗凈,去掉表面漂浮的“發(fā)育不全”的綠豆;生姜切片;陳皮洗好備用。

6、將綠豆和生姜、陳皮都放入砂鍋內(nèi),蓋上蓋子,用大火煮開(kāi)后就調(diào)成小火,繼續(xù)慢慢燉2小時(shí)。

媽網(wǎng)百科小貼士:

1、在開(kāi)煮之前,鍋里面的水要一次性加夠,千萬(wàn)表半路加水,這樣會(huì)破壞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感哦!

2、在砂鍋燉湯的時(shí)候,期間要開(kāi)蓋子攪拌翻動(dòng)一下,避免肉粘鍋了或者材料不均勻。

鴿子肉為什么一直以來(lái)都被人們所關(guān)注呢?做手術(shù)?吃鴿子!要滋補(bǔ)?吃鴿子!這和鴿子肉的功效可有很大關(guān)系呢!民間一直都有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法,想要知道鴿子肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,趕緊來(lái)圍觀(guān)媽網(wǎng)百科吧!

【補(bǔ)血效果好】

在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),后三者的含量甚至對(duì)比同等的雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量還要高。

【補(bǔ)充蛋白質(zhì)】

鴿子肉的蛋白質(zhì)含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。

【術(shù)后恢復(fù)快】

很多手術(shù)后的人或者剖腹產(chǎn)后的新媽?zhuān)喽嗌偕俣紩?huì)喝鴿肉湯,這是為什么呢?因?yàn)轼澴尤庵械闹ф湴被崤c精氨基酸對(duì)促進(jìn)傷口有很好的作用。

【改善脫發(fā)白發(fā)】

在鴿子肉里面有一種對(duì)頭發(fā)有保健功效的物質(zhì),就是泛酸了。豐富的泛酸,可以起到改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

【增強(qiáng)皮膚彈性】

鹿茸那么補(bǔ),和里面含有的軟骨素關(guān)系密切,而乳鴿的骨頭中也有著豐富的軟骨素。這種營(yíng)養(yǎng)素可是美容養(yǎng)顏的成分,經(jīng)常吃可以增強(qiáng)皮膚的彈性以及改善肌膚表面的血液循環(huán),讓臉色紅潤(rùn),一改往日蒼白無(wú)血色的現(xiàn)象。

鴿子肉久負(fù)美容養(yǎng)顏的盛名,而且鴿子的價(jià)格不貴,性?xún)r(jià)比高,里面豐富的蛋白質(zhì)和鐵、鈣等物質(zhì)更符合人們的需求。但在吃鴿子肉的時(shí)候要有需要注意的事情,進(jìn)補(bǔ)有道,千萬(wàn)表捉急!

鴿子肉不適宜和豬肉一起吃,而且因?yàn)轼澴尤獾臒嵝员容^強(qiáng),屬于強(qiáng)滋補(bǔ)類(lèi)食品,所以容易上火的人不適宜吃鴿子肉?;蛘呤窍怖渑聼?、經(jīng)常臉紅以及愛(ài)出汗的人最好也不要吃鴿子肉了。

吃鴿子肉的時(shí)候,最好不要搭配同是熱性的食物一起吃,如羊肉、牛肉,特別是狗肉,就更加不要同吃了,避免兩者溫?zé)嵝栽鰪?qiáng),引起上火癥狀。

很多網(wǎng)友都在網(wǎng)上搜羅鴿子肉是發(fā)物嗎的答案。要知道鵝肉是發(fā)物,很多容易過(guò)敏的人都不能吃鵝肉,一旦吃了立馬過(guò)敏或者加重過(guò)敏癥狀。而“發(fā)”是中醫(yī)的說(shuō)法,在西醫(yī)上差不都就是過(guò)敏的意思了。下面我們一起來(lái)看看鴿子肉是發(fā)物嗎!

鴿子肉是發(fā)物嗎?

雖然鴿子肉不是發(fā)物,但是因?yàn)轼澴尤獾臒嵝员容^大,如果一次性吃太多很容易就引起上火,特別是已經(jīng)處于上火階段的人們,就要注意別吃太多鴿子肉了,避免引起不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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