多寶魚多少錢一斤
多寶魚，是海鮮食品，很多人都愛吃，尤其對于不會吐刺的吃貨們來說，更是一大愛。多寶魚除了刺極其少外，還無魚鱗哦。那么對于，這么特別的多寶魚多少錢一斤呢？這個就要細細解析咯，因為在不同的地區(qū)，不同的賣家，不同的重量，不同的季節(jié)，多寶魚的價格也不一。
多寶魚沒有統(tǒng)一的售價，因為受到不同因素的營養(yǎng)，其價格都會有所波動，有些人可能賣20元一斤，有些人可能賣40元一斤，有些人賣50元一斤，有些人賣......由此，可見多寶魚的價格一般都在30元左右一斤。
相信對于這個價格，大部分家庭都是可以接受的。但是不要因為你是土豪，且愛吃多寶魚，就天天大量食用，這樣會給身體肝臟造成負荷；也千萬不要以為你是平民，就天天吃蘿卜青菜，這樣只會導致營養(yǎng)不良，偶爾買點多寶魚食用，也不是件難事。
美味的食物往往受到人們的喜愛，營養(yǎng)豐富的美食更是受到人們的青睞。而多寶魚就是一種營養(yǎng)豐富且美味的食物，美味不少人都品嘗到了，那么多寶魚的營養(yǎng)價值卻鮮為人知，下面一起來開開眼界！
1、富含蛋白質(zhì)。多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質(zhì)，口感爽滑甘美，膠質(zhì)蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。
2、含有脂肪酸。多寶魚營養(yǎng)豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發(fā)病率。
3、含有維生素、微量元素。多寶魚還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。能補腎健腦，助陽提神；經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
由于多寶魚含有以上多種營養(yǎng)成分，因此食用多寶魚，能起到中和胃酸，緩解胃痛的食療作用；另外多寶魚還可以對多種疾病起到輔助治療的作用，例如祛風、治痹、截瘧等。
相信大家都聽過吃魚會變聰明，因為魚肉中含有鋅，補鋅具有益智的功效。那么吃多寶魚是否也具有健腦益智的功效呢？除此外，多寶魚的功效與作用還有哪些呢？下面一起來探討一下：
多寶魚的功效與作用一、祛脂降壓，肥油靠邊站
多寶魚能軟化和保護血管，另外因為多寶魚中含有脂肪酸，所以能夠有效降低人體中血脂和膽固醇。
多寶魚的功效與作用二、可預防夜盲癥
由于多寶魚中含有維生素A，因此若食用多寶魚可以攝入足量的維生素A，從而可以提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
多寶魚的功效與作用三、緩解胃痛
多寶魚具有中和胃酸，緩解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以選擇食用多寶魚。
多寶魚的功效與作用四、健腦提神
由于多寶魚中含有多種營養(yǎng)元素，其中所含有的鋅元素能補腎健腦，助陽提神。
多寶魚的功效與作用五、提高免疫力
由于多寶魚富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和各種微量元素等等，因此經(jīng)常食用多寶魚，可以滋補健身，提高人的抗病能力。
多寶魚的功效與作用六、美容養(yǎng)顏
多寶魚中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。
多寶魚除了具有以上6重功效與作用外，其還具有祛風、治痹、截瘧等功效，因此中醫(yī)用多寶魚來治療虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧等等疾病。
多寶魚怎么做好吃呢？清蒸？紅燒？還是生烤活魚？這個難以評判。因為不同的人，其愛好的口味不同，有人喜歡吃清淡一點的，就會舉得清真多寶魚好吃；有人喜歡吃重口味一點的，可能會覺得紅燒多寶魚好吃；有人喜歡吃辣的，可能覺得生烤活魚好吃點；有人覺得......不是哪種做法，總能找到知音，多寶魚總能和味蕾碰撞出美妙的火花。下面介紹兩款比較常見的多寶魚的做法：
蒜香多寶魚
材料：多寶魚一條，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml
步驟：
1、多寶魚去除內(nèi)臟洗凈；
2、再魚身上劃上幾刀；
3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；
4、熱鍋下油，放入多寶魚；
5、兩面都煎一下；
6、倒入白酒烹香，再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香；
7、加入清水大火燒開。
8、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘，加入蒜苗。
9、蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。
干煎多寶魚
材料：多寶魚1條，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量
步驟：
1、多寶魚去除內(nèi)臟洗凈；
2、在魚身上劃幾刀；
3、均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘；
4、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚；
5、兩面煎一下，煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。
在了解多寶魚怎么去魚腥之前，我們先來了解一下魚為什么會有腥味。大部分魚之所以有腥味，一根其魚鱗有關(guān)，二跟其身體內(nèi)魚腥線有關(guān)。但是多寶魚沒有魚鱗哦，是不是就沒有魚腥味了呢？那你就大錯特錯了，多寶魚也是魚類，難以避免作為魚類同工具有的特質(zhì)——魚腥味。那么多寶魚怎去腥呢？照著以下3小點進行，不怕吃到型的多寶魚。
1、把魚剖肚洗凈后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理后的河魚，就沒有了土腥味。
2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時后，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水里泡兩小時，也可去掉土腥味。
3、宰殺魚時，可將魚的血液盡量沖洗干凈，烹調(diào)時再加入蔥、姜、蒜等調(diào)料，土腥味基本上可以去除。
媽網(wǎng)溫馨提示：去除手部、廚具的魚腥味
茶渣去魚腥。洗魚后手的腥味較重，可用茶渣葉擦洗，就能除去手上的腥味；盛過魚、蝦的餐具，如放入茶渣水中浸泡8——12分鐘后再擦洗，很容易洗凈，且又除去了腥味；炒或燒過魚的鍋，魚腥味重時，可放點茶渣水于鍋中，稍煮一下，魚腥異味即可除去。
多寶魚死了能吃嗎？正常情況下，多寶魚死了是能吃的。
正常情況下，多寶魚死了是能吃的。魚剛死的時候，由于顎骨和腮蓋緊閉體內(nèi)的能量代謝仍在進行，體溫甚至會增加幾度。在這個階段里，魚肉就會生成少量的乳酸和磷酸，因此，這個時候，如果仔細品嘗的話，會感覺到魚肉有點酸。雖然說這些酸性物質(zhì)可以抑制魚肉的腐敗進程。但是，此時的魚肉由于比較僵硬，是不利于人體消化的。
多寶魚死了不僅能吃，而且掌握好時間的話，還能吃到最美味的魚肉。魚死之后有僵硬階段進入自溶階段的時候，由于氨基酸成分不斷產(chǎn)生，這時候的魚肉才是最美味的。所以，平時吃魚的時候，最好等魚死后一段時間再下鍋，那時候煮出來的魚肉才是最美味的！
但是，如果不是正常死亡的魚就不要吃了，例如中毒死的魚?，F(xiàn)在由于化工廠的增多，排污工作沒處理好，導致很多污水流入江河。而生活在這些水域的魚兒，就會攝入具有有毒性的化學物質(zhì)，因此導致死亡。對于這部分的死魚，是絕對不能吃的。